ushqim Montignac. Efekti mahnitës i dietës Montignac. Recetat më të mira për humbje peshe të shijshme

Dieta Montignac është një sistem ushqimor i zhvilluar nga një nutricionist francez. Është projektuar për normalizimin e peshës, dhe jo për humbje peshe urgjente.

Për 2-3 muaj duhen deri në 20 kg, edhe pse rezultatet janë gjithmonë individuale dhe varen nga shkalla e problemit. Si të hani për të humbur peshë, mësojmë nga artikulli.

Parimi i dietës

Michel Montignac është i njohur me problemin e peshës së tepërt - në rininë e tij ai vuajti nga mbipesha.

Më vete, ai arriti të rregullonte veten dhe ndau zhvillimin e tij me botën.

Parimi kryesor i të ushqyerit është të hani ushqime me një indeks të ulët glicemik. Ky tregues pasqyron shkallën e ndikimit të produktit në rritjen e niveleve të sheqerit në gjak.

Sa më i lartë GI, aq më shumë insulinë prodhon trupi, aq më shumë glukozë në gjak. Është glukoza e tepërt që përpunohet në lipide, duke u shndërruar në yndyrë të trupit. Menyja e dietës së Michel Montignac nuk përfshin ushqime me një indeks të lartë glicemik.

Metoda Montignac është një nga mënyrat më të shëndetshme për të humbur peshë. Ushqimi i duhur kontribuon në përmirësimin e trupit, zvogëlon nivelin e kolesterolit dhe rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal.

Përveç kësaj, nuk keni pse të vdisni nga uria dhe madje të hiqni dorë nga kripa - menyja është shumë e rafinuar dhe e larmishme. Disa e konsiderojnë atë shumë të ndërlikuar dhe të pazakontë. Nutricionistët i referohen disavantazheve të dietës franceze si një largim nga metoda klasike - numërimi i kalorive.

Megjithatë, mënyra e të ushqyerit Montignac nuk i ka lënduar askujt. Rreziku është minimizuar, kështu që dieta nuk ka pothuajse asnjë kundërindikacion.

• gjatë shtatzënisë;
• gjatë rehabilitimit dhe pas sëmundjes;

• në shkelje të metabolizmit;
• me diabet.

Vetë Michel Montignac këshillon futjen e një diete të shëndetshme që në fëmijëri. Nuk është vetëm një mënyrë për të luftuar peshën e tepërt, por edhe për parandalimin e saj. Mund të kaloni lehtësisht në një dietë të shëndetshme duke ndjekur këshillat e një dietologu:

• pini 2,5 litra ujë në ditë;
• studioni përbërjen e produkteve (sheqeri gjendet jo vetëm në ëmbëlsirat);
• është në të njëjtën kohë.

Rregullat bazë të dietës

Ushqimet e lejuara dhe të ndaluara në dietën Montignac lidhen drejtpërdrejt me tabelën e indeksit glicemik.

Ushqimet e padëshiruara dhe të rrezikshme janë renditur në kolonën e mëposhtme. Sa më i lartë të jetë indeksi, aq më i madh është rreziku i dhjamosjes nga ngrënia e këtij përbërësi.

Fazat e dietës Montignac

Sistemi Montignac përfshin dy faza. E para është humbja e peshës. Karakterizohet nga një rënie në marrjen e karbohidrateve. Lejohen vetëm ushqime me GI të ulët - jo më shumë se 50. Kjo periudhë duhet të zgjatet derisa të humbni sa kilogramë të dëshironi.

Gjatë fazës së dytë humbja e peshës mësohet të hajë ushqime që nuk shkaktojnë një ndryshim të mprehtë në nivelet e glukozës.

Çdo vakt duhet të përfshijë një kombinim të yndyrave dhe proteinave.

Frutat duhet të konsumohen vetëm me stomak bosh. Janë 5-6 herë në ditë në porcione deri në 200 gram. Me një ushqim të tillë, trupi fillon të shpërbëjë lipidet e grumbulluara.

Në të njëjtën kohë, nuk keni pse të ndryshoni stilin e jetës ose të bëni pushime - ka energji të mjaftueshme për gjithçka.

Menu për 7 ditë për fazën e parë të dietës

Menuja e dietës Montignac për një javë është shumë e larmishme:

Edhe për një muaj, ju mund të krijoni një menu diete të shijshme dhe të përballueshme Montignac.

Faza e dytë përfshin konsolidimin e rezultatit, stabilizimin e peshës. Ju mund të hani çdo ushqim, duke kombinuar yndyrnat dhe karbohidratet. Vetëm sheqeri është i ndaluar, gjalpi dhe buka janë të padëshirueshme.

Dieta Montignac - Receta

Pulë e pjekur

Rrihni lehtë gjoksin e pulës, spërkatni me kripë dhe piper, lyeni me kos dhe vendoseni në furrë derisa të zbutet.

Pulë e pjekur
Pritini fileton e pulës në kubikë, shtoni ujë dhe kripë, ziejini derisa të zbutet. Pastaj shtoni piper për shije, çdo barishte të freskët. Mund të shërbehet me një pjatë anësore me bizele të gjelbra.

Ton i pjekur
Pastroni dhe lani peshkun, fërkojeni me salcë kosi dhe barishte, mbështilleni me fletë metalike. Ngrohni furrën, piqni për 20 minuta.

Omëletë me domate
Vendosni domatet e prera në kubikë në një tigan të nxehur më parë, ziejini për 2 minuta. Përzieni dy vezë, shtoni 50 g qumësht të skremuar, kripë dhe erëza. Mbi domatet hidhni vezët e rrahura me qumësht, mbulojeni tiganin me kapak. Skuqini 7 minuta.

Sallate frutash
Lëvoren e mollës, kivit, dardhës dhe e presim në kubikë. Shtoni ndonjë manaferrë, përzieni me kos me pak yndyrë. Lëngu i frutave mund të shërbejë edhe si salcë.

Dieta Montignac - komente

Në burime të specializuara, ne kemi zgjedhur për ju disa komente rreth dietës:

Oksana:
Për një kohë të gjatë do të ndryshoja dietën - dhe tani ia dola. Në fazën e parë kam hequr qafe 6 kg, gjë që është mjaft e kënaqur. Kam dy muaj që po ndjek fazën e dytë - pesha është e qëndrueshme, ndihem shumë më mirë se para dietës.

Anna:
Kilet e tepërta më ndjekin për shumë vite.

Dietat e rrepta ndihmuan për të humbur shumë kilogramë, por unë fitoja gjithmonë më shumë sesa kur kthehesha në regjimin e zakonshëm.

Me metodën Montignac, gjithçka është e thjeshtë: - 10 kg, i përmbahem menysë së fazës së dytë dhe nuk përmirësohem më.

Olga:
Në fazën e parë qëndrova për një muaj - tashmë minus 6 kg. Kam në plan të qëndroj për dy javë të tjera dhe të kaloj në stabilizimin e peshës. Humbja e peshës me Montignac është e lehtë!

Allahu:
Një dietë e mrekullueshme, por menuja duhet të përgatitet paraprakisht. Është e lodhshme të numërosh indekset çdo ditë, ndaj është më mirë të bësh një orar për disa javë. Kam arritur të heq 5 kg, megjithëse kam planifikuar të humbas 7-8.

Metoda Michel Montignac nuk mund të quhet dietë në kuptimin e plotë të fjalës. Një nutricionist na ofron një sistem të ushqyerjes së duhur që është i përshtatshëm për gjithë jetën. Me ndihmën e tij, ju mund të shpëtoni nga pesha e tepërt dhe të parandaloni shfaqjen e saj me kufizime minimale në ushqim.

E keni provuar tashmë mënyrën e të ushqyerit nga shkencëtari francez? Çfarë rezultatesh keni arritur të arrini? Ndani përvojën dhe këshillat tuaja në komente!

Dieta Montignac është një sistem i veçantë ushqimor, kuptimi kryesor i të cilit është normalizimi përmes respektimit të rreptë të rregullave të thjeshta. Menuja e kësaj diete është krijuar në atë mënyrë që të gjitha produktet në të të mos përzihen, veçanërisht ushqimet me yndyrë dhe karbohidrate.

Metoda e humbjes së peshës, sipas Montignac, nuk kufizon marrjen e ushqimit. Në vend të kësaj, ofron një dietë të ekuilibruar dhe zgjedhjen e duhur të ushqimeve më të shëndetshme bazuar në vlerat e tyre ushqyese.

Një tipar i kësaj diete është se autori i saj propozoi ndarjen e të gjitha produkteve sipas të ashtuquajturit indeks glicemik, i cili mund të jetë i ulët, mesatar dhe i lartë. Ushqimet me indeks të lartë glicemik rrisin shumë shpejt nivelin e sheqerit në gjak, ndaj Montignac i eliminon ato nga dieta për të mos çuar në obezitetin që pason.

Avantazhet dhe disavantazhet

Kjo teknikë ka përparësitë e mëposhtme:

1. Përmirëson metabolizmin, gjë që çon në humbje peshe.
2. Nuk ka kufizime në marrjen e kripës.
3. Menuja është relativisht e lehtë për t'u ndjekur.

Disavantazhet përfshijnë:

1. Kursi i dytë i kësaj diete mund të përsëritet vetëm pas dy muajsh, që është një kohë mjaft e gjatë.
2. Meqenëse kursi i një ushqimi të tillë zgjat mjaft kohë, kjo mund të çojë në humbjen e vitaminave dhe elementëve gjurmë të dobishëm në trup.

Parimet bazë

1. Mos përzieni karbohidratet e rënda (miell) me lipide (vaj, mish) në një vakt.
2. Kufizoni konsumin e karbohidrateve të tilla: çokollatë, mëlçi, patate të skuqura.
3. Mos hani sheqer dhe ëmbëlsira në asnjë formë.
4. Përdorni miell krunde për pjekje.
5. Mos hani patate, oriz dhe makarona të bëra nga mielli i bardhë.
6. Mos pini alkool në asnjë formë.
7. Hani tre herë në ditë në të njëjtën kohë.
8. Mos pi kafe. Ju mund të pini ujë, por jo gjatë vakteve, sepse, në këtë mënyrë, ngadalëson procesin e tretjes.
9. Hani ngadalë, duke përtypur mirë çdo kafshatë.
10. Lëngjet e frutave duhet të përgatiten vetë, dhe jo të blihen në dyqan, pasi përmbajnë shumë sheqer dhe ngjyra.
11. Baza e dietës duhet të jetë perimet, fasulet dhe frutat.
12. Nëse dreka ishte me karbohidrate, atëherë darka duhet të jetë lipide në mënyrë që të mos mbingarkojë trupin.
13. Bishtajoret konsumohen më së miri për darkë.
14. Pritja e lipideve "të këqija" duhet të jetë e kufizuar.

Ndarja e produkteve sipas Montignac

Montignac përpiloi një tabelë të veçantë të produkteve dhe u dha atyre një indeks glicemik individual, treguesit e të cilit tregojnë se sa shpejt rritet niveli i sheqerit në gjak pas ngrënies së një produkti të caktuar. Sa më i lartë ky tregues, aq më i dëmshëm është për një person, ndaj ushqyerja duhet të bazohet vetëm në konsumimin e ushqimeve me indeks të ulët glicemik.

Produktet me një indeks të lartë përfshijnë:

1. Të gjitha produktet e miellit të bardhë.
2. Patate.
3. Sheqeri.
4. Soda me sheqer dhe lëngje të blera në dyqan.
5. Patate të skuqura dhe krisur.
6. Ushqim i Shpejtë.
7. Muesli.
8. Frutat e thata.
9. Salcice dhe salcice.
10. Produkte të tymosura.
11. Ushqime të yndyrshme dhe të skuqura.

Produkte me një indeks mesatar:

1. Bukë thekre dhe produkte integrale.
2. Karrota.
3. Panxhari.
4. Bizele të gjelbërta.
5. Banane.
6. Kivi.
7. Mango.
8. Pjepri.
9. Kajsi.
10. Rrush i thatë.
11. misër.

Indeks të ulët glicemik kanë:

1. Kumbulla.
2. Pjeshkë.
3. Dardha.
4. Mollët.
5. Lëngjet: mollë dhe portokall.
6. Qumësht soje.
7. Grejpfrut.
8. Kërpudha.
9. Arra.
10. Qershia.
11. Sallate jeshile.
12. Çokollatë (e hidhur).
13. Vezët.
14. Mish.
15. Peshku.
16. Produktet e qumështit.

Fazat e dietës

Ky furnizim me energji elektrike ka dy faza:

1. Faza e parë.

Në të, trupi pastrohet nga toksinat dhe fillon të hajë siç duhet. Gjatë kësaj kohe, duhet të respektohen rregullat e mëposhtme:

1. Mos hani ushqime që i përkasin indeksit glicemik mesatar dhe të lartë.
2. Ju duhet të hani tre herë në ditë në të njëjtën kohë.
3. Ushqimet që kanë indeksin më të ulët glicemik mund të konsumohen pothuajse pa kufizime.

Produktet e lejuara për fazën e parë:

1. Vezët.
2. Sallatat me perime.
3. Kos.
4. Mish.
5. Peshku.
6. Kërpudha.
7. Fasule.

2. Faza e dytë

Duhet të vijë vetëm kur pesha tashmë është ulur ndjeshëm dhe duhet vetëm të stabilizohet. Është e dëshirueshme ta mbani atë për më shumë se një vit.

Rregullat e të ushqyerit për fazën e dytë:

1. Ju mund të hani sasi të vogla ushqimesh me një indeks mesatar glicemik, por baza e dietës duhet të jetë ende ushqime me një GI të ulët.
2. Ju mund të hani së bashku (në sasi të vogla) yndyrna dhe karbohidrate. Për të hequr pasojat, këshillohet që pas kësaj të hani shumë perime dhe fruta.
3. Dy herë në javë mund të hani sheqer, por në këto ditë nuk mund të hani më asnjë karbohidrat tjetër të rëndë.

Kjo fazë do të përforcojë zakonin e të ushqyerit të shëndetshëm dhe do të ndihmojë në ruajtjen e peshës së arritur pas humbjes së peshës. Përveç kësaj, mund të përdoret edhe si një dietë e rregullt jashtë humbjes së peshës.

Menuja për javën

Dita e parë:

1. Mëngjesi - mollë, gjizë.
2. Dreka - peshk i zier në avull, djathë, sallatë jeshile me perime.
3. Darka - vezë të ziera, paste fasule, karrota, çaj.

Dita e dyte:

1. Mëngjesi - tavë me gjizë, çaj.
2. Dreka - peshk i pjekur në skarë, oriz i egër i zier.
3. Darka - pure perimesh, kefir.

Dita e tretë:

1. Mëngjesi - proteina të ziera, sallatë me kastravec, lëng perimesh.
2. Dreka – supë me qofte, djathë, kafe me qumësht.
3. Darka - gjeldeti i pjekur me thjerrëza, sallatë me djathë dhe barishte, ujë.

Dita e katërt:

1. Mëngjesi - gjizë, lëng rrushi.
2. Dreka - supë me perime, ëmbëlsira peshku, djathë.
3. Darka - viçi i zier, kefir.

Dita e pestë:

1. Mëngjesi - portokall dhe grejpfrut, bukë thekre me gjalpë, çaj.
2. Dreka - pulë e zier, djathë, sallatë perimesh, lëng frutash.
3. Darka - peshk i zier në avull, fasule të ziera me brokoli, ujë.

Dita e gjashtë:

1. Mëngjesi - lëng molle, arra.
2. Dreka - sallatë me djathë dhe spinaq, peshk të pjekur.
3. Darka - vezë të ziera, fasule të ziera me karota, ujë.

Dita e shtatë:

1. Mëngjesi - bukë thekre, qumësht soje, qull me tërshërë.
2. Dreka - supë me perime, çaj.
3. Darka - omëletë me kërpudha, gjizë.

Dalja nga dieta

1. Në javën e parë pas përfundimit të kësaj diete, duhet të hani pothuajse gjithçka njësoj si gjatë dietës, duke shtuar vetëm një pjatë nga menyja juaj e zakonshme.
2. Për javën e dytë, tashmë mund të shtoni dy pjata, por edhe porcionet duhet të jenë të vogla.
3. Shmangni ngrënien e tepërt dhe mos hani pas shtatë të mbrëmjes.
4. Pini të paktën një litër e gjysmë ujë në ditë.
5. Mos hani ushqime të padëshiruara dhe përsëri përpiquni të hani ushqime me një indeks të ulët glicemik.

rezultatet

Duke ndjekur dietën Montignac për një kurs të plotë (dy muaj), mund të arrini rezultate nga minus dhjetë deri në minus njëzet kilogramë peshë të tepërt.

Shqyrtime për humbjen e peshës

Për të kuptuar më mirë se sa efektive është kjo dietë, merrni parasysh rishikimet e atyre njerëzve që e kanë provuar tashmë vetë:

1. Inna, 23 vjeç.“Kjo ishte dieta ime e parë me të cilën humba dhjetë kilogramë në vetëm një muaj nga ndjekja e saj. Tani jam shumë i kënaqur me rezultatin, sepse edhe pas gjashtë muajsh nuk është kthyer asnjë kilogram shtesë. Për më tepër, dua të them që një ushqim i tillë nuk është aspak i vështirë dhe nuk më duhej të vdisja nga uria.
2. Victoria, 27 vjeç.“Kam humbur peshë sipas Montignac për dy muaj. Gjatë kësaj kohe, më duhej të braktisja plotësisht përdorimin e patateve, pijeve me sheqer, produkteve të miellit dhe shumë të tjera. Por kam ngrënë shumë fruta, perime, mish, peshk dhe fasule, kështu që nuk kam shkuar kurrë në shtrat i uritur. Rezultatet erdhën gradualisht, por me siguri. Kur në fund shkela në peshore, thjesht nuk mund t'u besoja syve të mi - ata treguan minus gjashtëmbëdhjetë kilogramë! Dua të vërej gjithashtu se nuk ndjeva një avari, letargji dhe të ngjashme.
3. Olga, 34 vjeç.“Pas lindjes së parë, isha në dietë Montignac dhe humba katërmbëdhjetë kilogramë. Pas lindjes së dytë, përsëri fitova peshë, por këtë herë vendosa të provoja diçka të re dhe u ula, e cila, sipas rishikimeve, gjithashtu nuk ishte e keqe. Si rezultat, në dy javë të një diete të tillë, humba vetëm tre kilogramë, kështu që tani ata do të kthehen përsëri në ushqimin tashmë të provuar sipas Montignac, i cili sigurisht që nuk do të më lëshojë.
4. Tatyana, 41 vjeç.“E di që ky sistem i humbjes së peshës është shumë i popullarizuar në të gjithë botën, dhe gjithashtu sjell rezultate të shkëlqyera, por nga përvoja ime mund të them se ishte shumë e vështirë për mua t'i përmbahesha. Së pari, nuk isha gjithmonë në gjendje të ndiqja qartë regjimin dhe të haja në të njëjtën kohë. Së dyti, unë punoj, kështu që nuk kam kohë të mjaftueshme për të gatuar (mëngjes, drekë dhe darkë), kështu që ishte shumë e papërshtatshme për mua të respektoja të gjitha rregullat. Si rezultat, nuk pashë rezultatin e dëshiruar, sepse humba vetëm katër kilogramë, megjithëse shpresoja të humbisja të paktën tetë kilogramë.
5. Irina, 22 vjeç.“Në një dietë të tillë për vetëm pesë ditë, dhe rezultati tashmë është, siç thonë ata, katër kilogramë në fytyrë! Le të shohim se çfarë do të ndodhë më pas, por ata mund të thonë me siguri se këto ditë nuk kam ngordhur fare, kam ngrënë vetëm ushqime të lejuara tre herë në ditë, të cilat tregohen qartë në tabelë. Dieta me të vërtetë funksionon!
6. Daria, 37 vjeç.“Pasi lexova komentet pozitive për të ushqyerit sipas Montignac, të cilat janë të mbushura me të gjithë internetin, vendosa të provoj edhe veten. Në ditët e para, ishte pak e pazakontë, sepse më parë nuk kisha parë kurrë se çfarë haja, por më pas u bë zakon për mua dhe harrova urinë, e cila, meqë ra fjala, më mundonte pak dhe rreth dëshira për të ngrënë një meze të lehtë pas shtatë të mbrëmjes se çdo gjë e ëmbël. Si rezultat, në dy javë të këtij regjimi humba vetëm tre kilogramë e gjysmë, kështu që nuk mund të them se jam shumë i kënaqur me rezultatin tim. Megjithatë, ndihem mjaft mirë, ndaj planifikoj të vazhdoj të ha në këtë mënyrë.
7. Valentina, 34 vjeç.“Kam humbur njëzet e shtatë kilogramë në tetë muaj me dietën Michel Montignac dhe tani ata mund të thonë me siguri se kjo metodë funksionon vërtet, por jo në një linjë të shpejtë. Pas muajit të parë të një diete të tillë, humba vetëm pesë kilogramë, kështu që mund të them se për të arritur vërtet rezultate të mira, duhet të ndiqni një dietë të tillë për më shumë se një muaj rresht dhe pa ndërprerje ushqimore. Vetëm atëherë mund ta zvogëloni figurën tuaj me disa madhësi. Nga rruga, shoku im gjithashtu humbi nëntëmbëdhjetë kilogramë në këtë dietë.
8. Linda, 33 vjeç.“Kam ndjekur këtë dietë për tre javë. Nuk mund ta bëja më, sepse me të vërtetë u prisha dhe fillova të përthithja fjalë për fjalë ëmbëlsirat në sasi të mëdha, kështu që rezultati im prej minus gjashtë kilogramësh u shndërrua në plus dy kilogramë shtesë gjatë javës së ardhshme. Tani, sigurisht, më vjen shumë keq për veprimin tim dhe mendoj ta përsëris përsëri një dietë të tillë, por më të arsyeshme.

Pasi kemi studiuar vlerësimet për këtë parim të të ushqyerit, mund të themi se funksionon dhe në shumicën e rasteve sjell një rezultat të mirë në formën e kilogramëve të rënë. Gjithsesi, është shumë e rëndësishme që të ndiqni në mënyrë korrekte të gjitha rregullat e dietës dhe gjithashtu të dilni saktë prej saj për të mos rifituar peshën e mëparshme.

Mendimet e mjekëve

Shumica e nutricionistëve e konsiderojnë dietën Michel Montignac si më të favorshmen jo vetëm për humbjen e peshës, por edhe për normalizimin e metabolizmit. Sipas mjekëve, në një dietë të tillë ka yndyrna, fibra, proteina dhe karbohidrate në sasi të mjaftueshme, kështu që trupi nuk stresohet për shkak të mungesës së madhe të vitaminave të dobishme, mineraleve dhe elementëve gjurmë. Përveç kësaj, ky parim i humbjes së peshës bazohet në të gjitha rregullat klasike për humbje të sigurt të peshës, kështu që nuk është vetëm efektiv, por edhe shumë i dobishëm për trupin e njeriut.

Megjithatë, ata njerëz që kanë kundërindikacione për t'iu përmbajtur kësaj diete duhet ta braktisin atë në mënyrë që të mos përkeqësojnë sëmundjet ekzistuese dhe gjendjen e tyre të përgjithshme shëndetësore.

Gjithashtu, kjo dietë nuk duhet të ndiqet për një kohë të gjatë, për të mos e varfëruar trupin tuaj. Pas një regjimi të tillë dy mujor, ia vlen të bëni një pushim për dy deri në tre muaj në mënyrë që të mund të rivendosni vitaminat që mungojnë.

Kundërindikimet

1. Diabeti.
2. Gastriti.
3. Ulçera.
4. Kolecistiti.
5. Shtatzënia dhe laktacioni.
6. Insuficienca renale.
7. Sëmundjet e zemrës dhe të mëlçisë.

Receta diete

1. Receta numër 1 - Supë me perime me borzilok

Përbërësit:

1. Kungull i njomë - njëqind gram.
2. Qepë - njëqind gram.
3. Fasule jeshile - njëqind gram.
4. Domate - dy copë.
5. Hudhra - katër karafil.
6. Fasule të bardha - njëqind gram.
7. Borziloku.
8. Djathë i fortë - pesëdhjetë gram.
9. Kripë.

Gatim:

1. Hidhni fasulet me ujë dhe lërini për disa orë në mënyrë që të jenë të ngopur me të. Pas kësaj, kulloni ujin e mbetur dhe derdhni fasulet në tigan. Hidhni në ujë të ri dhe ziejini në zjarr të ulët për një orë.
2. Pritini në kubikë qepën, bishtajat, kungulleshkat dhe domatet dhe shtoni në tenxhere.
3. Kriposeni dhe gatuajeni edhe për gjysmë ore.
4. Gjatë kësaj kohe, presim hudhrën dhe borzilokun. Duhet ta shtoni në supën tashmë të përgatitur së bashku me djathin e grirë.

2. Receta numër 2 - pulë në skewers

Përbërësit:

1. Lëng limoni.
2. Fileto pule - treqind gram.
3. Piper i zi.
4. Borziloku.
5. Salce soje.
6. Hudhra - dy karafil.

Gatim:

1. Lani fileton e pulës dhe hiqni yndyrën.
2. E presim në shirita të gjatë me trashësi mesatare.
3. I kriposim dhe i piperojmë pak.
4. Sipër spërkatni borzilok (mund të fërkoni edhe mishin me të).
5. Tani duhet të bëjmë marinadën. Për ta bërë këtë, copëtoni hudhrën dhe përzieni me lëng limoni. Hidhni pesë lugë salcë soje në marinadë dhe përzieni mirë. Zhyteni mishin në të dhe lëreni për gjysmë ore në mënyrë që të marinohet siç duhet.
6. Pas kësaj, hiqni mishin nga marinada dhe vendoseni në hell të gjatë, sikur të mbështillni secilën pjesë.
7. Hellët e përgatitur i vendosim në një tepsi dhe i pjekim për dyzet minuta. Shërbejeni me perime.

2. Receta numër 3 - viçi në furrë me barishte

Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

1. Mish viçi - treqind gram.
2. Kos.
3. Një e verdhë veze.
4. Kripë.
5. Trumzë.
6. Majdanoz.
7. 1. Lani mishin dhe e prisni në copa të vogla.2. Kriposni dhe shtoni kos. Përziejini të gjitha dhe vendosni një enë pjekjeje.3. Spërkateni me majdanoz të grirë dhe trumzë. Piqni për një orë në nxehtësi të ulët. Shërbejeni me sallatë domate.

4. Receta numër 4 - sallatë me pulë dhe fruta

Përbërësit:

1. Mollët.
2. Tre portokall.
3. Një grejpfrut.
4. Fileto pule - dyqind gram.
5. Kosi është me pak yndyrë.
6. Salcë soje - dy lugë.

• Ziejeni fileton e pulës dhe më pas e prisni në kubikë të vegjël.
• Lani dhe qëroni frutat. I presim në kubikë dhe i vendosim në një tas sallatë.
• Shtoni fileton e pulës.
• Hidhni në salcë soje dhe salcë kosi. Përziejini gjithçka.

5. Receta numër 5 - biskota integrale

Përbërësit:

• Miell me krunde bluarje të trashë - dyqind gram.
• Pluhur pjekje - një lugë çaji.
• Mjaltë - një lugë çaji.
• Kefir - njëqind mililitra.

1. Hidhni pluhurin për pjekje në miell dhe përzieni me të.
2. Shtoni mjaltin dhe kefirin. Gatuani brumin.
3. Në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë me lugë, shtrini brumin në pjesë të vogla.
4. Piqni njëzet minuta. Shërbejeni me fruta.

1. Dieta Montignac mund të përdoret jo vetëm si një metodë për të humbur peshë, por edhe për të përmirësuar tretjen.
2. Para se të filloni ta ndiqni atë, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj për kundërindikacione.
3. Pas përfundimit të kësaj diete, duhet të bëni një pushim për të paktën dy muaj për t'i dhënë pushim trupit.

Një sistem unik ushqimor u zhvillua nga francezi Michel Montignac posaçërisht për gratë. Problemi i peshës së tepërt ishte i njohur për të: Montignac ishte i ngopur që në fëmijëri, gjë që e bënte të mos ndihej rehat. Çfarëdo që të bënte, në çfarë dietash nuk do të ulej - nëse kilogramët largoheshin, pastaj për një kohë të shkurtër, dhe më pas ktheheshin në vëllim të dyfishtë. Montignac është një ekonomist nga trajnimi, por ai ka qenë gjithmonë i interesuar në farmaceutikë. Më vonë, ai filloi të studionte proceset që lidhen me metabolizmin për të zgjidhur përfundimisht problemin e tij të peshës së tepërt. Montignac arriti të humbasë peshë dhe të mbajë rezultatin. Duke zhvilluar një sistem unik ushqimor, dietologu humbi 16 kg në tre muaj, dhe më vonë ata nuk u kthyen. Metoda Montignac ishte një zbulim i vërtetë në të ushqyerit. Doli që ju mund të përballoni shumë dhe të humbni peshë.

Michel Montignac është autor i 20 librave mbi të ushqyerit dhe humbjen e peshës. Por vepra e tij më e famshme është "Unë ha, kështu që humbas peshë". Ajo doli në 1987, dhe më pas ajo u fshi fjalë për fjalë nga raftet e librarive: shumë donin të dinin sekretet e humbjes efektive të peshës pa kufizime serioze.

Indeksi glicemik ose baza e bazave

Montignac, duke studiuar shkaqet e mbipeshës, kuptoi se kilogramët e tepërt nuk duken nga sasia dhe përmbajtja kalorike e ushqimit të konsumuar. Gjithçka ka të bëjë me indeksin glicemik (GI). Dieta dominohet nga ushqimet me një normë të lartë - një sasi e madhe e glukozës hyn në qarkullimin e gjakut. Kjo rrit nivelin e insulinës, si rezultat - akumulimin e yndyrës në trup. Nëse produkti ka një indeks të ulët, atëherë lirimi i sheqerit nuk ndodh. Ju mund të hani një ushqim të tillë pa menduar për sasinë, dhe gjëja më e habitshme është të humbni peshë. Dieta e Michel Montignac bazohet në këtë teori: ka ushqime "të këqija", nga të cilat pesha po rritet me shpejtësi dhe ato "të mira" që ndihmojnë për të humbur peshë.

Indeksi glicemik i produkteve dietike Montignac është gjithçka nën 50. Nutricionisti rekomandon zgjedhjen e ushqimit të etiketuar me tregues deri në 40 (përfshirë) për dietën tuaj ditore për ata që sapo kanë hyrë në rrugën e humbjes së peshës. Produktet "40 - 60" mund të konsumohen në minimum dhe mundësisht vetëm pas arritjes së rezultateve të para. Nëse treguesi është mbi 60, ushqimi nuk mund të hahet: shifra në peshore do të rritet.

GI përcaktohet vetëm për ato ushqime që përmbajnë shumë karbohidrate. Ushqimeve me proteina (mish, peshk) u caktohet një indeks zero. Mund ta përdorni pa kufizime. Për të kuptuar se çfarë konsiderohen karbohidrate "të mira" dhe çfarë janë "të këqija", do të ndihmojë një tabelë e veçantë ushqimore, ku indeksohen pozicionet e njohura.

Tabela - Indeksimi i produktit

Humbja e peshës do të duhet të heqë dorë nga sheqeri. Por nuk ka kufizime për kripën, si në shumë dieta. Baza e sistemit të të ushqyerit janë perimet, frutat, produktet e qumështit, mishi pa dhjamë, peshku i detit dhe i lumit. Me një dietë të tillë, nuk mund të kesh frikë të ndihesh i uritur.

Parimet kryesore

Duke ngrënë sipas Montignac, mund të arrini rezultate të shkëlqyera: deri në minus 12 kg në vetëm një muaj. Duhet të kuptohet se rezultatet janë një koncept individual, ato varen nga metabolizmi i një personi të caktuar, pesha e tij fillestare. Por të gjithë humbin peshë në sistemin francez - dikush më herët dhe më shpejt, dikush më vonë dhe më ngadalë. Në mënyrë që rezultati të kënaqet, nuk duhet të devijoni nga parimet kryesore të dietës Montignac. Ato janë të thjeshta dhe të kuptueshme.

• Theksimi i produkteve "të mira". Së pari ju duhet të monitoroni treguesin e secilës pjatë. Vareni grafikun e printuar në frigorifer. Kështu do të jetë më e lehtë për të bërë një dietë të ditës. Së shpejti mësoni se çfarë mund të bëni dhe çfarë nuk mund të bëni, dhe rrallë do t'i referoheni listës.
• Yndyrnat dhe karbohidratet veçmas. Nuk lejohet përzierja brenda të njëjtit vakt. Në periudhën e stabilizimit të peshës, "prishjet" e rralla janë të pranueshme, por së pari duhet të monitoroni me kujdes zbatimin e rekomandimeve të një dietologu.
• Shmangni ndjenjën e urisë. Montignac është i sigurt se ndjenja e urisë është armiku më i keq i humbjes së peshës. Trupi përshtatet menjëherë për të punuar në një gjendje stresuese dhe fillon të grumbullojë tepricë. Nutricionisti rekomandon të mos anashkalohen vaktet, duhet të jenë të paktën tre. Këshillohet që të vendosni një regjim: hani çdo ditë në të njëjtën kohë.
• Mëngjesi është fruta të freskëta.Është e rëndësishme të filloni ditën siç duhet - me fruta me lëng. Ato duhet të konsumohen me stomak bosh. Frutat aktivizojnë punën e zorrëve, treten në mënyrë perfekte.
• Zëvendësoni bukën e bardhë me të zezë / gri. Nuk duhet të heqësh dorë nga buka. Një nutricionist beson se ka një bukë "të drejtë" dhe "të gabuar". Nga “korrekti” (gri, i zi, nga mielli integral) nuk shëndoshen.
• “Jo” pijeve me sheqer, lëngjeve të blera dhe sodës. Ato përmbajnë shumë sheqer, që do të thotë se kanë një GI të lartë. Aditivët sintetikë që përdorin prodhuesit gjithashtu nuk do të sjellin përfitime. Një alternativë është lëngjet e shtrydhura fllad, çaji pa sheqer, zierjet bimore. Kafeja mund të pihet, por vetëm pa kafeinë.
• Vendosni një regjim të pirjes. Pini shumë ujë. Norma e detyrueshme - dy litra. Mineral i përshtatshëm, por gjithmonë jo i gazuar. Lëngu është i nevojshëm për të normalizuar metabolizmin. Ju nuk mund të pini ujë menjëherë para ngrënies dhe gjatë vakteve, gjatë pushimeve - aq sa dëshironi.

Tabuja kryesore e dietës është alkooli dhe sheqeri. Kur pesha të kthehet në normale, herë pas here mund të përballoni disa gota verë. Por birra do të duhet të braktiset përgjithmonë. Pija me shkumë përmban malt (GI - 110), i cili çon në shtim të shpejtë në peshë. Nuk ka asnjë lëshim me sheqerin. Një dhëmb i ëmbël do të shpëtohet nga një ëmbëlsues, por vetëm kur teprica të jetë zhdukur.

Kundër dhe pro

Sistemi i ushqyerjes i propozuar nga Montignac e ktheu idenë e dietave me kokë poshtë. Metoda ka shumë përparësi, por nuk është pa të meta. Për të vlerësuar të mirat, për t'u njohur me disavantazhet e dietës Montignac, tabela do të ndihmojë.

Tabela - Përparësitë dhe disavantazhet e sistemit të të ushqyerit Montignac

Dieta Montignac për humbje peshe krahasohet në mënyrë të favorshme me metodat e tjera nga mungesa e një "grevë urie". Nuk dëmton trupin, por përkundrazi ndihmon në përmirësimin e shëndetit.

• proceset e shkëmbimit. Duke iu përmbajtur metodologjisë franceze, ju mund të riktheheni në metabolizmin normal "të lirshëm".
• Tretja. Dieta përmirëson funksionimin e pankreasit, traktit gastrointestinal.
• Zemra dhe enët e gjakut. Sistemi i të ushqyerit ndihmon në parandalimin e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare, diabetit të tipit 2.
• Organet e grave. Mjekët rekomandojnë t'i drejtohen kësaj metode të ushqyerjes për gratë me PCOS (sindromë): ushqimet "të ulëta" do të ndihmojnë në stabilizimin e peshës, normalizimin e hormoneve dhe mbrojtjen e pankreasit.

Dieta kërkon që të keni kujdes kur blini produkte dhe të studioni me kujdes përbërjen. Sheqeri, nga i cili duhet të hiqni dorë gjatë humbjes së peshës, mund të gjendet aty ku nuk prisni ta shihni fare: për shembull, në disa lloje proshutë.

Kush nuk është i përshtatshëm

Dieta është e përshtatshme për burra dhe gra të të gjitha moshave, por nuk rekomandohet për adoleshentët gjatë pubertetit. Në prani të sëmundjeve kronike, është më mirë të konsultoheni me një mjek përpara se të filloni një dietë. Kundërindikimet kryesore për një sistem të tillë energjetik:

• sëmundje të veshkave;
• disa sëmundje të traktit gastrointestinal;
• sëmundje metabolike;
• periudha postoperative;
• imuniteti i reduktuar si rezultat i një sëmundjeje të gjatë.

Gjatë shtatzënisë, gjatë ushqyerjes me gji, nuk mund të filloni një dietë. Gjatë këtyre periudhave, është e rëndësishme të merren të gjitha substancat e nevojshme, dhe metoda franceze, edhe pse e larmishme, përjashton përdorimin e shumë produkteve.

Asnjëherë mos filloni të humbni peshë duke ndryshuar dietën tuaj nëse nuk jeni të sigurt në shëndetin tuaj. Kalimi i provimit është çështje e një dite.

Dieta Montignac: çfarë rregullash duhet të ndiqni dhe çfarë të hani në fazën e parë

Nutricionisti francez e ndau sistemin e shpikur në periudha. Faza 1 fokusohet në mënyrë specifike në humbjen e peshës. Kohëzgjatja përcaktohet nga personi që po humb peshë. Mund të kaloni në fazën tjetër kur pesha të jetë e rehatshme. Nuk duhet të prisni rezultate të shpejta: humbja e peshës është e ngadaltë, faza fillestare rrallë përfundon pas muajit të parë. Mos harroni rregullat themelore të fazës së parë.

• Ndiqni indeksin. Hani vetëm ato ushqime, GI i të cilave nuk i kalon 40. Dhe as nuk duhet të ndiqni masën e shërbimit.
• Hani veçmas. Përmbajuni parimit të ushqimit të veçantë: karbohidratet veçmas, yndyrnat veçmas.
• Hani një mëngjes të bollshëm. Pas vaktit të parë, duhet të ndiheni të ngopur. Një parakusht janë karbohidratet + proteinat + fibrat.
• Për drekë - proteina. Gjatë ditës ju duhet të hani ushqime proteinike dhe ushqime që përmbajnë lipide. Menuja e drekës duhet të përfshijë domosdoshmërisht mish ose peshk.
• Mos e mbingarkoni trupin gjatë natës. Ora shtatë e mbrëmjes është kufiri i fundit kur mund të hani. Darka është gjithmonë e lehtë. Ekzistojnë dy opsione: protein-lipid (peshk deti, çdo mish) ose protein-karbohidrat (gjizë + perime).

Faza e parë konsiderohet e rreptë, por në fakt është e lehtë të zotërosh distancën dhe të presësh për rezultate të dukshme. Menuja e fazës "Humbni peshën" mund të jetë e larmishme: ka shumë produkte të lejuara, mbetet vetëm për të lidhur imagjinatën. "Leja" është paraqitur në tabelë.

Tabela - Lista e produkteve të lejuara sipas kategorive

Mund të hani edhe vezë - si pulë ashtu edhe thëllëzë. Sigurohuni që të përfshini fruta në dietën tuaj. Asnjë dietë e vetme nuk mund të mburret me një listë kaq të gjerë të produkteve të lejuara.

Indeksi i produkteve të qumështit varet nga përmbajtja e yndyrës së produktit. Sa më e ulët të jetë përqindja, aq më mirë. Produktet me aditivë nuk janë të mirëseardhura.

Për qartësi: një menu e detajuar javore

Kur përpiloni menunë e dietës Montignac për një javë, përdorni për herë të parë listën e ushqimeve të lejuara ose një tabelë me një indeks (mundeni vetëm ato me një tregues nën 40). Një shembull i një menuje të detajuar është paraqitur më poshtë. Kafeja mund të jetë vetëm pa kafeinë, çaji nuk është i fortë. Mos shtoni sheqer në pijet e nxehta.

Tabela - Menuja javore e fazës së parë

Ndani mëngjesin në dy grupe. Fillimisht hani fruta dhe pas 15 minutash filloni një vakt të plotë. Frutat e “vendosin” trupin në mënyrën e duhur – aktivizojnë punën e zorrëve.

Fiksimi: veçoritë e fazës së dytë

Faza 2 e dietës ka për qëllim konsolidimin e rezultateve që janë marrë. Faza e dytë mund të zgjasë sa të doni. Produktet e lejuara janë të njëjta si në fazën e parë, por shtohen me një indeks 40 - 60. Ato duhet të përfshihen në dietë gradualisht, kështu që menyja e përafërt nuk do të ndryshojë shumë në fillim. Mund të hani biskota me tërshërë në vend të bukës në mëngjes, të shtoni banane, kivi, mango në fruta, të zëvendësoni kosin klasik me të ëmbël.

Kohëzgjatja e fazës përcaktohet individualisht. Si më parë, kafeja natyrale, sheqeri, pijet e gazuara, karbohidratet "të këqija" janë të ndaluara. Përveç zgjerimit të dietës përmes produkteve me indeks deri në 60, faza e dytë ndryshon nga e para në katër mënyra.

• Ndonjëherë ju mund të përzieni yndyrnat dhe karbohidratet. Në mënyrë që kjo të mos ndikojë në belin, ushqimet yndyrore konsumohen gjithmonë së bashku me burimin kryesor të fibrave - perimet.
• Ju mund të përballoni alkoolin. Vërtetë, vetëm verë e thatë, rrallë dhe në sasi të vogla (një gotë në darkë një herë në javë). Pini alkool vetëm pas ngrënies.
• Më shumë peshk. Nutricionistët rekomandojnë të hani peshk më shpesh në fazën e fiksimit. Është më mirë të zgjidhni specie të pasura me Omega-3 (ton, salmon, skumbri).
• Përfshini bishtajore në dietën tuaj. Thjerrëzat, fasulet, bizelet duhet të përfshihen në dietën e përditshme. Ato janë të pasura me proteina bimore dhe fibra, të cilat janë të mira për sistemin tretës. Përveç kësaj, bishtajoret ofrojnë një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë.

Faza e dytë, në fakt, është fillimi i daljes nga dieta. Së pari, produktet me një GI deri në 60 shtohen për të konsoliduar rezultatin, dhe më pas pjesa tjetër futet gradualisht në dietë. Pas largimit, mos harroni të kujdeseni për veten: mos e teproni me ushqimin, hani darkë para orës shtatë të mbrëmjes, mos abuzoni me "gjërat e dëmshme".

Humbim peshë në mënyrë të shijshme: 4 receta për një ndryshim

Sistemi i të ushqyerit, i zhvilluar nga një nutricionist francez, ka fituar një ushtri fansash për faktin se promovon idenë se "humbja e peshës mund të jetë e shijshme". Lista e ushqimeve të lejuara është e madhe, ndaj mund të hani ushqime të larmishme dhe jo domosdoshmërisht të thjeshta. Nëse mendoni se ushqimi duhet të jetë argëtues dhe ju pëlqen të gatuani, atëherë përsëritni katër recetat e njohura të dietës Montignac. Enët do të shkatërrojnë idenë e ushqimit dietik, sepse nuk është e turpshme t'i servirni ato për mysafirët.

Parimi i "punës" së dietës franceze është ndërtuar në atë mënyrë që të mund të hani të njëjtat ushqime çdo ditë. Por vetë autori i sistemit të të ushqyerit këmbënguli se procesi i gatimit është i rëndësishëm për humbjen e peshës. Kështu futen zakonet e duhura të të ngrënit dhe njeriu kupton se mund të shijojë shije të mahnitshme dhe në të njëjtën kohë të mos ketë frikë nga mbipesha.

Gjoksi i pulës në kos

Veçoritë. Opsion i madh për drekë. Pjata përgatitet shpejt dhe lehtë. Në vend të furrës, mund të përdorni një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:

• fileto pule - 300 g;
• kos pa sheqer pa aditivë - një gotë;
• piper, kripë - sipas dëshirës.

Gatim

1. Rrihni gjoksin e pulës me një çekiç kuzhine.
2. Kriposini dhe piperoni mishin. Dietë dhe nuk ndalon erëza, por mos abuzoni.
3. Vendoseni pulën në një fletë pjekjeje, derdhni mbi kosin. E pjekim derisa të jetë bërë në 180°C. Koha varet nga teknika, por mesatarisht zgjat 20 minuta.

Për një dietë diete, çdo mish mund të piqet në kos. Receta do të mbetet e njëjtë, vetëm koha e gatimit do të rritet.

Supë me pure me kungull i njomë

Veçoritë. Për darkë mund të përgatitet një supë e lehtë. Pjata rezulton e butë, por në të njëjtën kohë ka një shije ekspresive.

Përbërësit:

• qepë - një kokë e mesme;
• kungull i njomë - dy perime të mesme;
• supë pule - gjysmë litër;
• krem - gjysmë gotë;
• vaj ulliri - një lugë gjelle;
• thelb i hudhrës;
• kerri, kripë - për shije.

Gatim

1. Pritini kungull i njomë në feta, qepën në gjysmë unaza.
2. Kaurdisni perimet në një tigan me pak vaj ulliri. Perimet nuk duhet të skuqen, është e rëndësishme t'i hiqni nga zjarri sa të jenë të buta.
3. Zhvendosni perimet e ziera në një blender. Rrihni. Shtoni erëza, supë, krem. Përziejini me një blender.
4. Ngrohni supën në tenxhere derisa të vlojë.

Në vend të kungujve të njomë, mund të përdorni çdo perime që lejohet. Jo më pak e shijshme do të jetë supa me kampionë ose lulelakër sipas kësaj recete.

Peshku hoxhë

Veçoritë. Ju mund të merrni çdo peshk të kuq, por më mirë janë blija ose trofta. Procesi i gatimit do të reduktohet ndjeshëm nëse supa përgatitet paraprakisht.

Përbërësit:

• peshk i kuq - një i mesëm;
• qepë - dy qepë;
• karota - një copë;
• ujë - tre litra;
• kastravecat turshi - pesë të vogla;
• turshi kastravec - gjysmë gotë;
• paste domate - një lugë gjelle;
• ullinj - bankë;
• limon - një;
• vaj ulliri - me sy;
• kripë - për shije.

Gatim

1. Pastroni dhe nxirrni peshkun. Nga koka, bishti dhe pendët, gatuajeni lëngun (tre litra ujë, një qepë të tërë dhe karota).
2. Qepën e grijmë imët, kastravecat turshi i presim në kubikë.
3. Skuqni lehtë qepën, shtoni në tigan kastravecat e grira. Errësohet tre minuta. Shtoni në tigan gjysmë filxhani lëng mishi dhe shëllirë. Ziej 15 minuta.
4. Kullojeni lëngun e peshkut. Pritini peshkun dhe ziejini në lëng mishi.
5. Shtoni salcën nga tigani në tenxheren me lëng mishi dhe peshkun. Sillni shëllirë në një valë.
6. Kur i shërbeni, vendosni ullinjtë në një tas (sasi - sipas dëshirës) dhe shtrydhni lëngun nga një pykë limoni.

Karotave të ziera u caktohet një GI i lartë - 85. Por në supë, nevojitet vetëm për aromë: nuk do ta hani.

Kifle me gjizë

Veçoritë. Gjatë dietës, duhet të kufizoheni në ëmbëlsirat. Recetat e dhëmbëve të ëmbël për pjekje të shëndetshme do të ndihmojnë. Kiflet bëhen me përbërës me indeks të ulët. Duke qenë se përdoret një ëmbëlsues, është më mirë ta trajtoni veten me ëmbëlsirë duke kaluar në fazën e dytë.

Përbërësit:

• gjizë 0% - 300 g;
• e bardha e vezës - nga një vezë;
• kajsi dhe kumbulla të thata - me sy;
• krunde - dy lugë;
• vanilinë, ëmbëlsues në stevia - për shije.

Gatim

1. Përzieni gjizën, proteinat dhe frutat e thata të grira hollë.
2. Shtoni në masë krunde, vanilinë, ëmbëlsues. Për t'i trazuar plotësisht.
3. Masën e ndajmë në kallëpe. Piqeni për gjysmë ore në 200°C.

Mos shtoni rrush të thatë në ëmbëlsirat. Sidomos në fazën e parë. GI i tij është 65.

Mendimi i nutricionistëve

Mendimi i nutricionistëve për sistemin e të ushqyerit të shpikur nga Montignac është i paqartë. Shumë njerëz mendojnë se metoda është e vjetëruar. Ekspertët janë skeptikë për të mos numëruar kaloritë, por vetëm duke marrë parasysh indeksin. Përveç kësaj, është vërtetuar se GI mund të ndryshojë në varësi të freskisë së produktit, mënyrës së përgatitjes. Fakti që autori i metodës i kushtoi vëmendje vetëm të ushqyerit, duke mos marrë parasysh mundësinë e përshpejtimit të rezultatit me ndihmën e aktivitetit fizik, kritikohet. Ky lëshim konsiderohet pika më e dobët e metodës.

Ekzistojnë gjithashtu shumë vlerësime pozitive të mjekëve për sistemin francez të të ushqyerit. Mungesa e një "agjërimi urie", një dietë e larmishme dhe e ekuilibruar, zhvillimi i zakoneve të duhura të të ngrënit - nutricionistët besojnë se këto parime janë të rëndësishme për t'iu afruar ëndrrës së një figure ideale.

Shkencëtarët kanadezë kanë kryer një sërë studimesh në lidhje me efektin e dietës në trup. Doli se tashmë në fazën e parë, sasia e triglicerideve në gjak zvogëlohet, përqendrimi i të cilave çon në zhvillimin e aterosklerozës.

Dieta e zhvilluar nga Michel Montignac ka fituar famë botërore. Ajo është e dashur nga shumë njerëz për faktin se ata mund të shijojnë ushqimin dhe në të njëjtën kohë të mos shtojnë peshë të tepërt, por të humbasin kilogramët e tepërt. Kjo dietë nuk kërkon numërim të kalorive, kufizime të rrepta dietike dhe agjërim, ndaj parimet e saj mund të ndiqen me kënaqësi gjatë gjithë jetës. Në të njëjtën kohë, në 3 muaj mund të humbni 25 kg.

Si u zhvillua dieta

Sipas legjendës, dieta Montignac u shpik nga autori në një masë të madhe për veten e tij. Dr.Michel Montignac punoi për disa kohë në Paris si përfaqësues i një kompanie farmaceutike amerikane. Nga profesioni, ai detyrohej të ndiqte vazhdimisht takime biznesi me klientët, të cilat, si rregull, zhvilloheshin në kafene ose restorante. Si rezultat, Montignac u bë shumë i fortë dhe kishte komplekse për pamjen e tij.

Duke provuar pa sukses shumë dieta të ndryshme për veten e tij, Montignac doli me sistemin e tij të humbjes së peshës dhe humbi më shumë se 16 kg në disa muaj. Në të njëjtën kohë, parimi Montignac i harmonisë "hani dhe humbni peshë" u bë revolucionar, dhe sistemi i të ushqyerit Montignac u bë një klasik në dietat e shekullit të 20-të.

Sipas autorit të dietës, doktor Michel Montignac, ngrënia e ushqimit duhet të jetë një kënaqësi. Dhe në asnjë rast nuk duhet të kufizoni veten në ushqim, dhe, për më tepër, trupi nuk duhet të vuajë nga uria. Gjëja kryesore është të zgjidhni produktet e duhura për menunë ditore dhe të merrni kontrollin e çlirimit të insulinës. Thelbi i efektit të dietës Montignac mund të kuptohet lehtësisht nëse i drejtohemi një prej koncepteve bazë në të ushqyerit: indeksit glicemik (GI). Tregon se sa shpejt rritet treguesi i glukozës në gjak pas vaktit tjetër me një ose një produkt tjetër.

Michel Montignac, duke zhvilluar dietën e tij, ishte një pionier në përdorimin e produkteve GI për humbje efektive në peshë. Në të njëjtën kohë, gjatë kryerjes së kërkimeve, ai u konsultua me mjekët dhe nutricionistët më të mirë francezë. Përveç kësaj, shumë aspekte të dietës Montignac u konfirmuan më vonë nga studimet në Universitetin e Harvardit. Prandaj, për momentin, sistemi i të ushqyerit Montignac mund të quhet një nga të paktët që ka marrë justifikimin dhe njohjen shkencore nga mjekët në mbarë botën.

Dieta Montignac është e përshtatshme për pothuajse të gjithë dhe nuk ka pothuajse asnjë kundërindikacion. Në të njëjtën kohë, nuk e kufizon një person në ushqim: mund të shijoni ushqim të shijshëm dhe të humbni peshë.

Parimet themelore të sistemit të të ushqyerit Montignac dhe fazat e tij

Sipas Montignac, një grup kilogramësh shtesë zakonisht është për shkak të mbingrënies sistematike. Kjo ndikohet nga ritmi i jetës së një personi modern, kur shumica prej nesh jetojnë me ushqime të vazhdueshme, dhe cilësia e këtyre ushqimeve me ushqime të pasura me sheqer, karbohidrate të thjeshta dhe yndyrna.

Megjithatë, nëse hani shumë karbohidrate të thjeshta, trupi fillon të prodhojë intensivisht insulinë, e cila pengon punën e enzimës së lipazës së triglicerideve, e cila është përgjegjëse për zbërthimin e yndyrave dhe ndihmon punën e enzimës së lipoproteinës lipazë, e cila është përgjegjës për rezervat e tyre. Si rezultat, një person po fiton me shpejtësi peshë.

Michel Montignac ishte i pari që vërtetoi shkencërisht faktin se karbohidratet e thjeshta dhe yndyrnat në kombinim janë stimuluesi më i fortë i oreksit. Si rezultat, njerëzimi "ulet" në një ushqim të tillë dhe e gjithë jeta bëhet vetëm një seri ushqimesh.

Montignac besonte se ky rreth vicioz mund të thyhej nëse:

• përjashtoni sheqerin nga menyja;
• mos përdorni kifle, makarona, oriz të lëmuar, ketchup dhe majonezë;
• përjashtoni kompleksin "yndyrna + karbohidrate" nga dieta, d.m.th. hani enët e ngopura me këta përbërës në mënyrë rigoroze me një pushim prej 3 orësh;
• hani mirë 3 herë në ditë;
• kontrolloni GI të ushqimeve të konsumuara;
• përjashtoni produktet që përmbajnë konservues dhe përmirësues të shijes;
• pini të paktën 2 litra ujë të pastër çdo ditë, duke përjashtuar lëngjet dhe alkoolin (nganjëherë pranohet vetëm vera e thatë);
• kufizoni sa më shumë çajin dhe kafenë;
• frutat hahen për mëngjes ose 30–40 minuta përpara. përballë tij.

I gjithë sistemi energjetik Montignac është ndërtuar nga alternimi i dy fazave. Qëllimet e të parit: normalizimi i metabolizmit, eliminimi i toksinave, pastrimi i trupit dhe humbja e peshës. Qëllimi i dytë është konsolidimi i rezultatit të marrë në fazën e mëparshme. Në të njëjtën kohë, faza e parë e dietës Montignac bazohet në përjashtimin e ushqimit të padëshiruar dhe preferencën për ushqimet që kanë një GI të ulët, me kombinimin e tyre korrekt në një vakt.

Me një ndryshim në fazën e dietës Montignac, kufizimet zbuten dhe përdorimi i ushqimeve të dëmshme bëhet i pranueshëm, por në sasi të vogla dhe vetëm herë pas here.

Produktet kryesore dhe tabela e indekseve të glicemisë

Nuk do të jetë e vështirë të zotëroni parimet e përdorimit të ushqimeve sipas dietës Montignac nëse kuptoni tabelën GI të ushqimeve. Sa më i lartë GI, aq më intensive do të lëshohet insulinë në gjak dhe aq më shumë glukozë trupi do të ruajë në formën e yndyrës së trupit.

Tabela GI e ushqimeve më të zakonshme

Tabela e dietës Montignac nuk përmban mish, shpendë dhe peshk, pasi GI u caktohet vetëm ushqimeve që përmbajnë karbohidrate. Në formën e tij të pastër, mishi, shpendët dhe peshku nuk i përmbajnë ato - kjo do të thotë se GI i tyre do të jetë zero. Prandaj, përdorimi i tyre nuk mund të kufizohet.

Kur përpiloni një menu ditore për dietën Montignac, ushqimi me GI më të ulët duhet të merret si bazë për dietën. Brenda kufijve të arsyeshëm, lejohet hollimi i menysë me produkte me një GI të moderuar, sepse, përveç glukozës, ato përmbajnë fibra të dobishme dietike, vitamina dhe minerale. Michel Montignac këshilloi që ushqimet me GI të lartë të eliminohen plotësisht ose të reduktohen në minimum.

Sidoqoftë, zgjedhja e ushqimit bazuar vetëm në tabelën e indekseve të glicemisë gjithashtu nuk ia vlen. Duhet të shërbejë vetëm si bazë e një diete të shëndetshme dhe jo si dogmë. Montignac theksoi se gjatë përpilimit të një menuje duhet t'i kushtohet vëmendje edhe vlerës ushqyese të produkteve. Për shembull, GI e mjaltit është 90, dhe karotat janë 85, por ato përmbajnë një sasi të madhe të substancave vitale, kështu që përjashtimi i tyre nga menyja do të ishte një hap i paarsyeshëm. Në të njëjtën kohë, GI i salciceve të ziera është vetëm rreth 28, por ato përmbajnë një grup aditivësh të dëmshëm, kështu që nuk duhet të përfshiheni në to jo vetëm për ata që janë në dietë, por për të gjithë ata që shikojnë figurën e tyre.

Montignac i kushtoi vëmendje të madhe kombinimit të duhur të produkteve në dietën e tij. Në një vakt, është më mirë të kombinohen proteinat me yndyrnat dhe të mos hani karbohidrate të thjeshta me to. Për shembull, makaronat dhe qullin nuk mund t'i shijoni me vaj, është më mirë të përdorni salcën e domates për këtë dhe do të jetë e drejtë të hani mish me një sallatë perimesh të kalitur me vaj. Montignac theksoi gjithashtu rëndësinë e metodës së përpunimit të kuzhinës në procesin e gatimit. Është më mirë të gatuani duke pjekur ose zier në një kazan të dyfishtë ose në zjarr të ulët dhe është më mirë të përjashtoni skuqjen.

Një tabelë që liston GI-në e ushqimeve do t'ju ndihmojë të zgjidhni ushqimet e duhura për dietën Montignac në mënyrë që dieta të jetë sa më e shëndetshme dhe e shëndetshme.

Menu për fazën I të dietës Montignac me receta

Faza e parë e dietës Montignac zgjat nga 2 deri në 3 muaj. E gjitha varet nga karakteristikat individuale të trupit dhe qëllimet e personit. Kjo kohë kërkohet për të ndryshuar zakonet e të ngrënit, për të pastruar traktin tretës dhe për të normalizuar metabolizmin. Menuja duhet të jetë sa më e larmishme dhe e pasuruar me produkte që përmbajnë proteina, fibra, vitamina dhe minerale.

Më e bollshme në dietë duhet të jetë vakti i mëngjesit. Mëngjesi nuk duhet të përbëhet vetëm nga kafe ose çaj, pasi kjo ndikon negativisht në metabolizmin. Në fund të fundit, nëse në mëngjes nuk ka ndjenjë urie, atëherë darka ishte tepër e ngushtë. Prandaj, sipas Montignac, në një situatë të tillë, duhet të rishikohen rrënjësisht zakonet e tyre të të ngrënit: të mësojnë të hanë një mëngjes të plotë dhe të zvogëlojnë sasinë e ushqimit në mbrëmje.

Duke u ulur në dietën Montignac, është më mirë të filloni ditën me fruta që do të fillojnë procesin e tretjes dhe do të shërbejnë si parandalim i kapsllëkut. Gjatë mëngjesit, duhet t'i jepni përparësi ushqimeve proteinike dhe fibrave. Për shembull, gjizë pa yndyrë me bukë thekre ose tërshërë me kos janë të shkëlqyera për vaktin e parë në dietë.

Një dietar Montignac duhet gjithashtu të ketë një drekë të ngushtë. Menuja duhet të përmbajë ushqime me pak yndyrë, të pasura me proteina dhe lipide dhe të përjashtojë plotësisht karbohidratet e thjeshta. Pjata kryesore e vaktit të përditshëm duhet të jetë mish ose peshk, si pjatë anësore mund të hani një sallatë me perime të freskëta dhe për ëmbëlsirë 100 g kos.

Menuja e përafërt e dietës Montignac për fazën I.

1. Mëngjesi: 200 g qull hikërror (bollgur) pa vaj ose vezë të fërguara me barishte.
2. Dreka: skumbri i zier ose viçi, sallatë me lakër me tranguj dhe domate.
3. Darka: gjoks pule ose peshk i pjekur, sallatë perimesh me vaj ulliri.

Herën e fundit të ditës mund të hani disa orë para se të shkoni në shtrat. Në të njëjtën kohë, darka duhet të jetë më e lehta nga të gjitha vaktet për një dietë.

Receta 1. Supë me pure me kungull i njomë

Pritini imët qepën, dhe kungullin e njomë i prisni në copa. Ziejini perimet në një tenxhere me vaj vegjetal. Pasi i derdhni në një blender dhe i rrahim. Palosni butësisht 0,5 l lëng, kerri, thelpin e hudhrës dhe 120 ml krem. Përziejini të gjithë përbërësit, lërini të ziejnë, por mos zieni.

Receta 2. Mish i bardhë me djathë

Rrihni gjoksin e pulës, derdhni me salcë soje, rregulloni me barishte, piper dhe vaj ulliri, spërkatni me djathë të grirë, mbulojeni me një rreth domate të freskët, spërkatni me barishte të grira. Mbështilleni gjoksin me fletë metalike dhe vendoseni në furrë për 20 minuta.

Receta 3. Ëmbëlsirë me luleshtrydhe-gjizë

4 lugë gjelle. l. derdhni xhelatinë të menjëhershme me ujë të valë dhe lëreni të fryhet. Shtoni lëngun e limonit në xhelatinë dhe, duke e trazuar, ngrohni masën derisa të treten plotësisht. Në një pjatë servirje përzieni 100 gr lajthi dhe 2 lugë gjelle. l. pure molle, vendosni sipër 50 gr luleshtrydhe. Masës xhelatine-limoni i shtojmë 400 gr gjizë, e përziejmë mirë dhe e vendosim në kallep sipër luleshtrydheve. Dërgojeni ëmbëlsirën e përfunduar në frigorifer për ngurtësim.

Faza e parë e dietës ka dy rregulla kryesore: vakte të plota tri herë në ditë dhe shmangien e snackeve.

Menuja e fazës II të dietës Montignac me receta

Detyra e fazës II të dietës Montignac: stabilizimi i rezultatit të marrë në fazën I. Mund të bëni devijime të vogla në dietë me një zgjerim gradual të listës së pjatave të lejuara. Megjithatë, në dietën Montignac, ekzistojnë parime bazë për përpilimin e menusë në fazën e stabilizimit.

1. Menuja duhet të zgjerohet gradualisht, me futjen e pjatave nga fasulet, fasulet dhe produktet e plota të qumështit.
2. Është e pranueshme që herë pas here të kombinohen yndyrnat dhe karbohidratet, por bashkë me këtë duhet të konsumoni edhe perime që përmbajnë fibra.
3. Ndonjëherë lejohet të pihet verë e thatë, duke ngrënë një fetë djathë ose një sallatë perimesh përpara se ta pini.
4. Herë pas here, pjesë të vogla të karbohidrateve të thjeshta janë të pranueshme.
5. Në vend të gjalpit, përdorni një lyerje, pini vetëm qumësht të freskët të skremuar.
6. Për të marrë vetëm yndyrnat "e duhura", duhet t'i jepni përparësi varieteteve të peshkut yndyror.
7. Vazhdoni të hani vetëm bukë me drithëra të plota.
8. Minimizoni marrjen e sheqerit, ëmbëlsirave dhe brumërave në dietë.
9. Shmangni pijet e gazuara dhe me sheqer.
10. Çaji duhet të jetë i dobët, dhe kafeja duhet të jetë pa kafeinë.
11. Konsumoni 2 litra ujë të pastër çdo ditë.

Menuja e përafërt e dietës Montignac në fazën II. Mëngjesi: bukë e thekur me kokërr të plotë me një copë marmelatë ose muesli natyral me kos. Dreka: çdo mish (përveç mishit të derrit) ose peshk i zier ose i pjekur me perime të gjalla. Darka: supë bizele (fasule të tjera me sallatë perimesh) ose ushqim deti me perime. Ndonjëherë mund të kënaqeni me një gotë verë të thatë.

Receta 1. Hodge Peshku i kuq

Së pari ju duhet të përgatisni një supë nga koka, bishti dhe pendët e peshkut të kuq me qepë dhe karrota. Më pas kaurdisim qepën e grirë hollë, shtojmë turshitë e grira, i lëmë të ziejnë pak, i përziejmë 1 lugë gjelle. l. domate, pak shëllirë nga trangujve, lëng peshku dhe zierje. Pritini trupin e peshkut në copa dhe ziejini në pjesën tjetër të lëngut. Ziejeni peshkun derisa të zbutet, shtoni salcën, prisni derisa pema të vlojë, rregulloni me ullinj, ullinj dhe lëng limoni.

Receta 2. Spageti me pulë dhe kampionë

Gjoksi i pulës duhet të rrahet, të kalohet me kripë dhe piper, të derdhet me kefir dhe të futet në një furrë të nxehur më parë. Ndërsa mishi është duke zier, ju duhet të zieni spageti. Zhytni nja dy domate në ujë të vluar në mënyrë që lëkura të hiqet lehtësisht, copëtoni dhe ziejini me kërpudha të grira hollë, në fund shtoni një thelpi hudhër të grirë. Derdhni spageti të gatshme me salcë domate-kërpudha, shtroni gjoksin e pulës dhe spërkatni me barishte.

Receta 3. Biskotë me arrë-çokollatë

Grini një gotë arra. Ndani të bardhat e 3 vezëve dhe i rrahim në një shkumë me gëzof. Tek të verdhat e mbetura përzieni 2 lugë gjelle. l. fruktozë, 1 lugë gjelle. l. kakao, arrat e bluara, 50 g margarinë dhe përziejini gjithçka tërësisht. Pasi futni me shumë kujdes proteinat e rrahura në masë, vendoseni brumin në një formë të lyer me yndyrë. Piqeni në furrë për 20 min. në temperaturë 1800C.

Kohëzgjatja e fazës së dytë mund të ndryshojë sipas gjykimit tuaj.

Rezultatet e dietës Montignac

Me ndihmën e dietës Montignac, jo vetëm që mund të humbni peshë dhe të stabilizoni peshën tuaj, por edhe të parandaloni diabetin e tipit II dhe sëmundjet e sistemit kardiovaskular. Përveç kësaj, shumica e njerëzve që jetojnë në këtë dietë për një periudhë mjaft të gjatë shënojnë një përmirësim në mirëqenien e përgjithshme dhe një rritje të vitalitetit dhe performancës.

Duke përshkruar dietën në librin e tij, Michel Montignac premtoi të humbiste peshë deri në 20 kg në 2 muaj. Megjithatë, është e qartë se shkrimet e tij flisnin për ata që kanë një përqindje të madhe të mbipeshës. Por një analizë e studimeve dhe rishikimeve të mëvonshme sugjeron që, me deri në 10 kilogramë shtesë, rreth 5-6 kg do të shkojnë për fazën e parë të dietës. Pjesa tjetër e peshës së tepërt do të humbet gradualisht dhe në të ardhmen, nëse nuk devijoni nga parimet e fazës së dytë të dietës Montignac dhe nuk kënaqeni me ushqimet e tepërta të lejuara.

Për sa i përket rekomandimeve për kombinimin e llojeve të ndryshme të ushqimeve dhe kufizimin e ëmbëlsirave, dieta Montignac i bën jehonë parimeve të sistemeve të veçanta të ushqyerjes. Dieta të tilla bëjnë të mundur normalizimin e niveleve të glukozës në gjak dhe në këtë mënyrë kontrollin e oreksit tuaj. Sidoqoftë, shkeljet e dietës dhe largimi nga sistemi në këtë rast janë të papranueshme, pasi Montignac përqendrohet në faktin se për të ruajtur me sukses një formë, një dietë e veçantë me glicemi të ulët duhet të shoqërojë një person gjatë gjithë jetës së tij.

Nëse pesha ideale nuk është më një ëndërr, por një realitet dhe synoni të qëndroni më tej në formë, mund të bëni disa rregullime individuale në dietën e përshkruar sipas dëshirës tuaj. Në fund të fundit, vetë Montignac i pëlqente ta trajtonte veten në mëngjes me briosh të freskët, por është akoma më mirë të vazhdoni të zgjidhni dietën kryesore sipas përputhshmërisë së produkteve dhe indeksit të tyre glicemik.

Është e pamundur të arrihet një humbje e qëndrueshme e kilogramëve të tepërt duke përdorur vetëm teknika diete të nxjerra jashtë kontekstit. Plus kryesor i dietës Montignac shprehet në aktivizimin e metabolizmit dhe normalizimin e metabolizmit. Vetëm pas kësaj pesha do të stabilizohet në nivelin e kërkuar. Disavantazhi i dietës Montignac është për shkak të ekuilibrit të saj jo 100%. Kjo vlen në një masë të vogël për dietat e shpejta, por ky sistem është mjaft i gjatë - dhe kjo pengesë, me përzgjedhjen e gabuar të produkteve, mund të dëmtojë trupin. Në përgjithësi, dieta Montignac është një nga më efektivet dhe çon në rezultate afatgjata në rast të studimit të ngushtë të sistemit, kuptimit të tij dhe respektimit të rreptë të të gjitha rekomandimeve.

Kur vendosni të përdorni një ose një dietë të rreptë ose të kaloni në një sistem të caktuar ushqimor, qoftë dieta Montignac apo ndonjë tjetër, është e dobishme të ekzaminoheni dhe të konsultoheni me një nutricionist. Në fund të fundit, vetëm një specialist do të jetë në gjendje të sugjerojë mënyrën më të mirë për të organizuar një dietë, duke marrë parasysh karakteristikat individuale të trupit. Mjeku do të jetë i kualifikuar për të vlerësuar përfitimet dhe rrezikun e mundshëm të komplikimeve nga përdorimi i dietave të ndryshme.

Metoda Montignac është një grup parimesh që çojnë në ndryshime në zakonet e të ngrënit. Teoria e një dietologu lejon të mos kufizohet sasia e ushqimit të konsumuar, por të formohet saktë një menu ditore, duke e ngopur trupin me ushqim "të mirë".

Kylie Minogue, Brad Pitt, Jennifer Aniston, Renee Zellweger, Alicia Silverstone dhe Catherine Zeta-Jones janë adhuruese të metodës franceze të humbjes së peshës të themeluar nga Michel Montignac.

Një dietolog sugjeroi mënyrën më të pranueshme për të humbur peshë pa kufizuar sasinë e ushqimit që hani. Slogani i tij “Hani për të humbur peshë” është bërë një shpëtim për njerëzit me mbipeshë në luftën për një trup të hollë dhe një trup të shëndetshëm.

Mos kënaq tekat kalimtare në të ushqyerit. Vendimi juaj për të humbur peshë duhet të jetë i vetëdijshëm, i pjekur si zgjedhja juaj dhe të funksionojë për një kohë të gjatë. Çdo vendim i menjëhershëm çon në mënyrë të pashmangshme në zhgënjime.. Michel Montignac

Metoda e humbjes së peshës Montignac veçanërisht për gratë: hani dhe humbni peshë

Metoda Montignac vështirë se mund të quhet dietë, pasi sistemi i zhvilluar nga një nutricionist përfshin një rregullim të rëndësishëm në zakonet e të ngrënit. Metoda është sistemuar në dy periudha (Faza), e para prej të cilave është projektuar për humbje të shpejtë të peshës, e dyta - për stabilizimin dhe konsolidimin e rezultatit.

Funksionet kryesore të hormonit të insulinës janë ulja e glicemisë dhe formimi i një "rezerva të karburantit" të trupit në formën e rezervave yndyrore. Në përgjigje të gëlltitjes së glukozës, pankreasi injekton një sasi të insulinës në përpjesëtim me nivelin e glicemisë.

Me marrjen e zgjatur të sheqerit "të keq" në trup, funksionimi i gjëndrës tiroide prishet, e cila, për të ulur nivelet e glukozës, fillon të prodhojë një sasi të tepërt të hormonit, i cili nga ana tjetër kontribuon në akumulimin e yndyrës rezervë. masat.

Faza e parë e Metodës (Faza 1) synon të sigurojë funksionimin normal të gjëndrës tiroide duke marrë ekskluzivisht produkte që shkaktojnë glicemi të ulët.

Sekretet ushqimore të Montignac: Ushqimet Montignac

Parimet bazë të Metodës zbatohen në të gjitha fazat e humbjes së peshës dhe janë baza kryesore për arritjen e rezultatit të dëshiruar në humbjen e peshës.

• Hani fruta 15-30 minuta para ngrënies në mënyrë që lëndët ushqyese të mund të përthithen. Preferohet të filloni çdo mëngjes (përveç proteinave-lipideve) me fruta ose lëng të freskët të shtrydhur.
• provoni hani të paktën 3 herë në ditë dhe i përmbaheni kohës së vaktit.
• Ndryshoni ëmbëlsirat me miell të bardhë dhe produktet e pjekura me gri ose të zezë bukë integrale, duke e përdorur atë për mëngjes ose drekë.
• Birra është një nga tabutë kryesore metodë. Përbërja e pijes përmban malt, i cili ndikon në rritjen e nivelit të glicemisë, e cila shkakton lodhje.
• Shmangni pijet me sheqer, lëngjet e paketuara, nektarët, sodën. Përveç përmbajtjes së lartë të aditivëve sintetikë, produktet përmbajnë sheqer, gjë që çon në një rritje të konsiderueshme të indeksit glicemik. Përveç kësaj, çdo pije që përmban dioksid karboni kontribuon në formimin e celulitit të urryer.
• Kujdes për konsumin e moderuar të yndyrave komplekse (ajkë, gjalpë, viçi, derri, qengji), të cilat shkatërrojnë sistemin kardiovaskular. Minimizoni përdorimin e produkteve të tilla duke i zëvendësuar ato vezët, shpendët, vaji i lulediellit dhe ullirit, yndyra e rosës dhe e patës.
• Provoni të zëvendësoni kafenë e zakonshme me kafe pa kafeinë. Një alternativë e pranueshme për këtë pije është çikorja, një çaj i dobët.
• Mos harroni të pini shumë ujë.

• Lejohet të hahet produkte qumështi me përmbajtje të ulët yndyre (mundësisht zero - në fazën e parë).
• Jepni përparësi drithërat me drithëra të plota(mel, elbi perla, hikërror, grurë), në vend të mueslit dhe produkteve të çastit.
• Dorezohu oriz i bardhe, ose zëvendësojeni me kafe të parafinuar.
• Jini të moderuar në konsum patate(jo më shumë se një herë në javë). Përveç kësaj, këshillohet që të mos piqet në furrë, por të zihet në një lëvozhgë.
• Kufizoni ndjeshëm marrjen tuaj Sahara. Ata që nuk mund të pinë çaj ose kafe pa sheqer, mund të përdorin ëmbëlsues ose mjaltë.
• Tabu: makarona, bollgur, çdo paste.
• Nuk mund të ndiheni të uritur! Trupi tenton të “përgatitet për periudha të vështira” duke grumbulluar rezerva yndyre. Nëse një person është vazhdimisht i uritur, mekanizmi i kujdesshëm i trupit do të fillojë të depozitojë gradualisht glukozën në hyrje në palosjet e yndyrës.

Faza 1. Veçoritë e të ushqyerit

Faza e parë e metodës së zhvilluar nga Montignac për humbje të konsiderueshme në peshë nuk përfshin kufizimin e sasisë së ushqimit të konsumuar, por një zëvendësim të arsyeshëm të ushqimeve "të këqija" me ato "të mira".

Vetveten Faza mund të zgjasë nga një deri në tre muaj, në varësi të qëllimeve individuale të humbjes së peshës dhe karakteristikave të trupit të tij. Në fazën e parë, humbja e konsiderueshme e peshës arrihet duke refuzuar përdorimin e:

• oriz i bardhe
• patate
• alkoolit
• mish i yndyrshëm
• Sahara
• pjekje
• çdo lloj ëmbëlsire, përveç reçelit natyral dhe mjaltit
• bukë me miell të bardhë dhe makarona

Sidoqoftë, edhe në përjashtime, duhet t'i përmbaheni rregullave:

• Para se të pini alkool, edhe nëse është aperitiv, duhet të hani diçka.
• Të gjitha përjashtimet duhet të jenë shembull i cilësisë dhe gastronomisë. Refuzoni përgjithmonë nga ëmbëlsirat, ushqimet e lira dhe produktet e tjera që nuk sjellin kënaqësi të vërtetë shije.
• Përpiquni të mos abuzoni me përjashtimet, pasi “prishjet” e shpeshta kërcënojnë t’u ktheheni zakoneve të vjetra të të ngrënit.

Dieta Montignac: Receta

Michel Montignac sugjeron të hani 3 herë në ditë, dhe në vend të ushqimeve të pasdites, hani fruta të thata, djathë të fortë, arra dhe fruta të freskëta.

Lloje të ndryshme të mëngjesit:

• mëngjes me karbohidrate
  Duhet të jetë solid dhe të përbëhet nga karbohidrate "të mira" (drithëra të plota, bukë me krunde të zeza ose gri, reçel natyral pa sheqer), produkte qumështi (qumësht, gjizë, kos pa yndyrë), kafe e decoinizuar (çaj i dobët, çikore ose soje lëng).

• mëngjes frutash
  Mund të përbëhet nga agrume, mollë, dardha, mango, kajsi, kumbulla, luleshtrydhe, ndonjëherë qershi, rrush, hurma, kumbulla të thata, fruta të thata. Vlen të heqësh dorë nga bananet, frutat e konservuara dhe të kristalizuara.

• Mëngjesi me proteina-lipide
  Menuja e tij mund të përfshijë - vezë të fërguara, vezë të ziera, proshutë, vezë të fërguara, proshutë të ziera, djathëra, salcice, të ndaluara rreptësisht - lloje të ndryshme të mallrave të pjekura, kafe, mjaltë, reçel.

• Darka. Përbëhet nga një meze, pjatë kryesore, djathë ose kos me pak yndyrë.

• Rostiçeri mund të jenë perime të papërpunuara, peshk, mish, shpendë, butak, prodhime të tjera deti ose vezë.

• NË pjatë kryesore preferohet të zgjidhni peshk të zier në avull, në furrë ose të pjekur në skarë. Mund të hahet pa kufizime sasiore, megjithatë nuk duhet të rrotullohet në miell ose brumë me thërrime buke.

• Darka është gjithmonë e lehtë dhe kryhet të paktën 2 orë para gjumit. Supat me perime do të jenë të përshtatshme në dietë: nga preshi, lakra, kungull i njomë, selino, omleta, sallata me perime, mish pa dhjamë i zier, bizele ose thjerrëza.

Menuja e dietës Montignac për një javë

Yjet tregojnë përjashtime (* - të vogla, ** - të mëdha), të cilat përdoren ekskluzivisht në fazën e dytë të dietës.

Dita e parë:

Dita e dyte:

Dita e tretë:

Dita e katërt:

Dita e pestë:

Dita e gjashtë:

Dita e shtatë:

Receta për një dietë nga Montignac

Pavarësisht se Metoda Montignac bazohet në kuzhinën franceze, ushqimi mund të përshtatet lehtësisht me preferencat tona gastronomike. Shumica e atyre që humbin peshë do të pëlqejnë supat me perime, pure patatesh, peshk të zier në avull, të pjekur në skarë ose në furrë, mish viçi, shpendë.

Michel është i bindur se procesi i përgatitjes së ushqimit është një nga parimet e rëndësishme për ndryshimin e zakoneve të të ngrënit.

RECETA 1. Sallatë me kërpudha dhe djathë

Kërpudha (të marinuara), djathë (varietete të buta), vezë, majonezë (shtëpi), barishte, pak proshutë (mundeni pa të). Kulloni, thajini kërpudhat, grini djathin në rende të trashë, grini imët vezën e zier dhe proshutën (sipas dëshirës), shtoni majonezë.

Në vend të majonezës, mund të përdorni vaj ulliri ose luledielli, për një shije të rafinuar, shtoni thërrime buke ose bukë të thatë, susam, marule.

RECETA 2. Gjoks pule të pjekur me djathë.

Kriposni mishin (ose hidhni disa lugë salcë soje), piper, shtoni pak vaj ulliri, fërkojeni me djathë të grirë dhe barishte, vendosni sipër një unazë domateje dhe mbështilleni me fletë metalike.

Piqeni në furrë për 18-25 minuta.

RECETA 3. Supë pore me kungull i njomë

1 qepë, 2 kunguj të njomë, 1 thelpi hudhër, karri pluhur, 120-150 ml krem, 0,5 l lëng pule.

Pritini imët qepën, kungullin e njomë i prisni në feta. Kaurdisni qepët e grira dhe kungull i njomë në një tigan me vaj - ato duhet të jenë të buta, por jo të skuqura. I kalojmë perimet në blender dhe i rrahim mirë, i shtojmë lëngun e mishit, kerri dhe kremin, i përziejmë në blender, i ngrohim në një valë.

Dieta Montignac: rishikime të atyre që kanë humbur peshë

Pas vdekjes së nutricionistit të famshëm francez Michel Montignac, u shfaqën shumë informacione kontradiktore në lidhje me besueshmërinë dhe efektivitetin e metodës së humbjes së peshës të autorit të tij. Një numër i madh hamendjesh dhe vlerësimesh të tjera subjektive e lidhin vdekjen e francezit pikërisht me dietën e tij.

Megjithatë, rezultatet pozitive të Metodës së tij bëjnë të ndihen dhe shumë njerëz që i përmbahen dietës franceze vazhdojnë të humbasin kilogramë të urryer.

Përveç vlerësimeve pozitive, ka një numër të madh njerëzish të pakënaqur me Metodën. Në thelb, një rezultat zero sjell mungesa e vetëdijes për humbjen e peshës për veçoritë e dietës.

Duke përdorur teknikat e Montignac të nxjerra jashtë kontekstit për humbje peshe, është e pamundur të arrihet një humbje afatgjatë e kilogramëve. Vetëm një studim i afërt i Metodës, kuptimi dhe respektimi i saj, kontribuon në arritjen e suksesit të dukshëm.

Video: 10 nga dietat më të mira në botë - Dieta e Michel Montignac