Makanan Montignac. Efek menakjubkan dari diet Montignac. Resep terbaik untuk menurunkan berat badan yang lezat

Diet Montignac adalah sistem nutrisi yang dikembangkan oleh ahli gizi Perancis. Ini dirancang untuk normalisasi berat badan, dan bukan untuk penurunan berat badan darurat.

Dalam 2-3 bulan dibutuhkan hingga 20 kg, meskipun hasilnya selalu bersifat individual dan bergantung pada skala masalahnya. Kita akan belajar cara makan untuk menurunkan berat badan dari artikel ini.

Prinsip pola makan

Michel Montignac akrab dengan masalah kelebihan berat badan secara langsung - di masa mudanya ia menderita obesitas.

Dengan usahanya sendiri, ia berhasil menertibkan dirinya dan membagikan perkembangannya kepada dunia.

Prinsip utama nutrisi adalah mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah. Indikator ini mencerminkan tingkat pengaruh produk terhadap peningkatan kadar gula darah.

Semakin tinggi GI, semakin banyak insulin yang diproduksi tubuh, semakin banyak glukosa dalam darah. Kelebihan glukosa inilah yang diolah menjadi lipid dan menjadi timbunan lemak. Menu diet Michel Montignac tidak termasuk makanan dengan indeks glikemik tinggi.

Metode Montignac adalah salah satu cara paling sehat untuk menurunkan berat badan. Nutrisi yang tepat membantu meningkatkan kesehatan tubuh, menurunkan kadar kolesterol dan risiko penyakit kardiovaskular, serta meningkatkan fungsi saluran pencernaan.

Selain itu, Anda tidak perlu kelaparan dan bahkan berhenti mengonsumsi garam - menunya sangat lezat dan bervariasi. Beberapa orang menganggapnya terlalu rumit dan tidak biasa. Ahli gizi menganggap kelemahan diet Prancis sebagai penyimpangan dari metode klasik penghitungan kalori.

Namun, cara makan Montignac tidak pernah merugikan siapa pun. Risikonya diminimalkan, sehingga diet ini hampir tidak memiliki kontraindikasi.

• selama masa kehamilan;
• selama masa rehabilitasi dan setelah sakit;

• dalam kasus gangguan metabolisme;
• dengan diabetes melitus.

Michel Montignac sendiri menyarankan untuk memperkenalkan sistem makan sehat sejak kecil. Ini bukan hanya cara untuk memerangi kelebihan berat badan, tetapi juga pencegahannya. Anda dapat dengan mudah beralih ke pola makan sehat dengan mengikuti saran ahli gizi:

• minum 2,5 liter air per hari;
• pelajari komposisi produk (gula tidak hanya ditemukan pada permen);
• makan pada waktu yang sama.

Aturan diet dasar

Makanan yang diperbolehkan dan dilarang dalam diet Montignac berhubungan langsung dengan tabel indeks glikemik.

Produk yang tidak diinginkan dan berbahaya tercantum pada kolom di bawah ini. Semakin tinggi indeksnya, semakin besar risiko kenaikan berat badan akibat mengonsumsi bahan ini.

Tahapan diet Montignac

Sistem Montignac mencakup dua tahap. Yang pertama adalah penurunan berat badan. Hal ini ditandai dengan penurunan asupan karbohidrat. Hanya makanan dengan GI rendah yang diperbolehkan - tidak lebih dari 50. Periode ini harus diperpanjang sampai Anda kehilangan kilogram sebanyak yang Anda inginkan.

Selama fase kedua Mereka yang sedang menurunkan berat badan terbiasa mengonsumsi makanan yang tidak menyebabkan perubahan kadar glukosa secara tiba-tiba.

Anda membutuhkan kombinasi lemak dan protein setiap kali makan.

Buah-buahan sebaiknya hanya dikonsumsi saat perut kosong. Makan 5-6 kali sehari dengan porsi hingga 200 gram. Dengan diet ini, tubuh mulai memecah akumulasi lipid.

Pada saat yang sama, Anda tidak perlu mengubah gaya hidup atau berlibur - Anda memiliki cukup energi untuk melakukan segalanya.

Menu selama 7 hari untuk diet tahap pertama

Menu diet Montignac selama seminggu sangat bervariasi:

Bahkan dalam sebulan, Anda bisa menciptakan menu diet Montignac yang enak dan terjangkau.

Tahap kedua melibatkan konsolidasi hasil dan stabilisasi bobot. Anda bisa makan makanan apa saja, menggabungkan lemak dan karbohidrat. Hanya gula yang dilarang, mentega dan roti tidak diinginkan.

Diet Montignac - resep

Ayam panggang

Pukul ringan dada ayam, taburi garam dan merica, tuangkan di atas yogurt dan masukkan ke dalam oven sampai matang.

Ayam rebus
Potong fillet ayam menjadi kubus, tambahkan air dan garam, masak hingga matang. Kemudian tambahkan merica secukupnya, bumbu segar apa saja. Bisa disajikan dengan lauk kacang hijau.

Tuna panggang
Bersihkan dan cuci ikan, olesi dengan saus yogurt dan bumbu, lalu bungkus dengan kertas timah. Panaskan oven, panggang selama 20 menit.

Telur dadar dengan tomat
Tempatkan tomat potong dadu dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan didihkan selama 2 menit. Campur dua butir telur, tambahkan 50 g susu skim, garam dan bumbu. Tuangkan telur kocok dengan susu di atas tomat dan tutup panci dengan penutup. Goreng selama 7 menit.

Salad buah
Kupas apel, kiwi, pir dan potong dadu. Tambahkan beri apa saja, campur dengan yogurt rendah lemak. Jus buah juga bisa dijadikan dressing.

Diet Montignac - ulasan

Kami telah memilihkan beberapa ulasan tentang diet untuk Anda pada sumber daya khusus:

Oksana:
Saya sudah lama berencana mengubah pola makan – dan sekarang saya berhasil. Pada tahap pertama saya berhasil menghilangkan 6 kg, dan saya cukup senang. Saya telah mengikuti tahap kedua selama dua bulan sekarang - berat badan saya stabil, saya merasa jauh lebih baik daripada sebelum diet.

Anna:
Berat badan ekstra telah menghantui saya selama bertahun-tahun.

Diet ketat membantu saya menurunkan banyak berat badan, namun berat badan saya selalu bertambah ketika saya kembali ke rutinitas normal.

Dengan metode Montignac semuanya sederhana: - 10 kg, saya tetap menggunakan menu tahap kedua dan tidak lagi menambah berat badan.

Olga:
Saya menghabiskan satu bulan pada tahap pertama dan sudah kehilangan 6 kg. Saya berencana untuk bertahan selama dua minggu lagi dan melanjutkan untuk menstabilkan berat badan saya. Menurunkan berat badan itu mudah dengan Montignac!

Alla:
Diet yang bagus, tetapi menunya perlu direncanakan terlebih dahulu. Menghitung indeks setiap hari itu membosankan, jadi lebih baik membuat jadwal selama beberapa minggu. Saya berhasil menurunkan 5 kg, meskipun saya berencana menurunkan 7-8.

Metode Michel Montignac tidak bisa disebut diet dalam arti sebenarnya. Seorang ahli gizi menawarkan kepada kita sistem nutrisi sehat yang cocok untuk kehidupan. Dengan bantuannya, Anda dapat menghilangkan kelebihan berat badan dan mencegah terjadinya kelebihan berat badan dengan pembatasan diet minimal.

Apakah Anda sudah mencoba metode nutrisi dari ilmuwan Perancis? Hasil apa yang telah Anda capai? Bagikan pengalaman dan tips Anda di komentar!

Diet Montignac adalah sistem nutrisi khusus, yang tujuan utamanya adalah normalisasi melalui kepatuhan ketat terhadap aturan sederhana. Menu diet ini didesain sedemikian rupa sehingga semua makanan di dalamnya tidak tercampur, terutama makanan yang mengandung lemak dan karbohidrat.

Metode penurunan berat badan, menurut Montignac, tidak membatasi asupan makanan. Sebaliknya, ia menawarkan diet seimbang dan pilihan makanan tersehat yang tepat, tergantung pada nilai gizinya.

Keunikan dari diet ini adalah penulisnya mengusulkan untuk membagi semua makanan menurut apa yang disebut indeks glikemik, yang bisa rendah, sedang dan tinggi. Makanan dengan indeks glikemik tinggi meningkatkan kadar gula darah dengan sangat cepat, sehingga Montignac mengecualikannya dari diet agar tidak menyebabkan obesitas berikutnya.

Keuntungan dan kerugian

Teknik ini memiliki keuntungan sebagai berikut:

1. Meningkatkan metabolisme, yang menyebabkan penurunan berat badan.
2. Tidak ada batasan asupan garam.
3. Menunya relatif mudah diikuti.

Kerugiannya meliputi:

1. Kursus kedua dari diet ini hanya dapat diulangi setelah dua bulan, yang merupakan jangka waktu yang cukup lama.
2. Karena proses nutrisi tersebut memakan waktu yang cukup lama, hal ini dapat menyebabkan hilangnya vitamin dan unsur mikro bermanfaat dalam tubuh.

Prinsip dasar

1. Anda sebaiknya tidak mencampurkan karbohidrat berat (tepung) dengan lipid (minyak, daging) dalam satu kali makan.
2. Batasi asupan karbohidrat berikut: coklat, hati, kentang goreng.
3. Jangan makan gula atau permen dalam bentuk apapun.
4. Gunakan tepung dedak untuk memanggang.
5. Hindari makan kentang, nasi, dan pasta tepung putih.
6. Jangan minum alkohol dalam bentuk apapun.
7. Makanlah tiga kali sehari pada waktu yang sama.
8. Jangan minum kopi. Anda boleh minum air putih, tetapi tidak saat makan, karena akan memperlambat proses pencernaan.
9. Anda perlu makan perlahan, kunyah setiap makanan secara menyeluruh.
10. Anda perlu menyiapkan jus buah sendiri, dan tidak membelinya di toko, karena mengandung banyak gula dan pewarna.
11. Dasar dari dietnya harus berupa sayuran, kacang-kacangan dan buah-buahan.
12. Jika makan siangnya kaya karbohidrat, maka makan malamnya harus kaya lipid agar tidak membebani tubuh.
13. Kacang-kacangan paling baik dimakan untuk makan malam.
14. Asupan lipid “jahat” harus dibatasi.

Pembagian produk menurut Montignac

Montignac menyusun tabel makanan khusus dan memberi mereka indeks glikemik individu, yang indikatornya menunjukkan seberapa cepat kadar gula darah naik setelah mengonsumsi produk tertentu. Semakin tinggi indikator ini maka semakin berbahaya bagi manusia, sehingga nutrisi sebaiknya hanya didasarkan pada konsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah.

Produk dengan indeks tinggi antara lain:

1. Semua produk terbuat dari tepung putih.
2. Kentang.
3. Gula.
4. Minuman berkarbonasi manis dan jus yang dibeli di toko.
5. Keripik dan kerupuk.
6. Makanan cepat saji.
7. Muesli.
8. Buah kering.
9. Sosis dan sosis.
10. Daging asap.
11. Makanan berlemak dan digoreng.

Produk dengan indeks rata-rata:

1. Roti gandum hitam dan produk gandum.
2. Wortel.
3. Bit.
4. Kacang hijau.
5. Pisang.
6. Kiwi.
7. Buah mangga.
8. Melon.
9. Aprikot.
10. Kismis.
11. Jagung.

Berikut ini memiliki indeks glikemik rendah:

1. Plum.
2. Persik.
3. Buah pir.
4. Apel.
5. Jus: apel dan jeruk.
6. Susu kedelai.
7. Jeruk bali.
8. Jamur.
9. Gila.
10. Ceri.
11. Salad hijau.
12. Coklat (pahit).
13. Telur.
14. Daging.
15. Ikan.
16. Produk susu.

Fase pola makan

Catu daya ini memiliki dua fase:

1. Tahap pertama.

Di dalamnya, tubuh dibersihkan dari racun dan mulai makan dengan benar. Selama ini, Anda harus mengikuti aturan berikut:

1. Jangan makan makanan yang memiliki indeks glikemik sedang atau tinggi.
2. Anda perlu makan tiga kali sehari pada waktu yang sama.
3. Produk yang memiliki indeks glikemik terendah dapat dikonsumsi tanpa batasan.

Produk yang diizinkan untuk tahap pertama:

1. Telur.
2. Salad sayuran.
3. Yogurt.
4. Daging.
5. Ikan.
6. Jamur.
7. Kacang polong.

2. Fase kedua

Ini seharusnya hanya terjadi ketika berat badan sudah turun secara signifikan dan hanya perlu distabilkan. Dianjurkan untuk mematuhinya selama lebih dari satu tahun.

Aturan nutrisi untuk tahap kedua:

1. Anda boleh mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik sedang dalam jumlah sedikit, namun dasar pola makan Anda tetap harus makanan dengan GI rendah.
2. Anda bisa makan lemak dan karbohidrat bersamaan (dalam jumlah kecil). Untuk menghilangkan akibatnya, disarankan untuk makan banyak sayur dan buah setelahnya.
3. Anda boleh mengonsumsi gula dua kali seminggu, namun pada hari-hari tersebut sebaiknya Anda tidak lagi mengonsumsi karbohidrat berat lainnya.

Fase ini akan memperkuat kebiasaan makan sehat dan membantu menjaga berat badan yang dicapai setelah penurunan berat badan. Selain itu, bisa juga dijadikan diet rutin di luar penurunan berat badan.

Menu untuk minggu ini

Hari pertama:

1. Sarapan – apel, keju cottage.
2. Makan siang – ikan kukus, keju, salad sayuran hijau.
3. Makan malam – telur rebus, pasta kacang, wortel, teh.

Hari kedua:

1. Sarapan – casserole keju cottage, teh.
2. Makan siang – ikan bakar, nasi rebus.
3. Makan malam – pure sayuran, kefir.

Hari ketiga:

1. Sarapan – putih rebus, salad mentimun, jus sayur.
2. Makan siang – sup dengan bakso, keju, kopi dengan susu.
3. Makan malam – kalkun panggang dengan lentil, keju dan salad herba, air.

Hari keempat:

1. Sarapan – keju cottage, jus anggur.
2. Makan siang – sup sayur, irisan daging ikan, keju.
3. Makan malam – daging sapi rebus, kefir.

Hari kelima:

1. Sarapan - jeruk dan jeruk bali, roti gandum hitam dengan mentega, teh.
2. Makan siang – ayam rebus, keju, salad sayuran, jus buah.
3. Makan malam – ikan kukus, kacang rebus dengan brokoli, air.

Hari keenam:

1. Sarapan – jus apel, kacang-kacangan.
2. Makan siang – salad keju dan bayam, ikan panggang.
3. Makan malam – telur rebus, kacang rebus dengan wortel, air.

Hari ketujuh:

1. Sarapan - roti gandum hitam, susu kedelai, oatmeal.
2. Makan siang – sup sayur, teh.
3. Makan malam – telur dadar jamur, keju cottage.

Berhenti dari diet

1. Pada minggu pertama setelah menyelesaikan diet ini, Anda perlu makan hampir semua yang Anda lakukan selama diet, hanya menambahkan satu hidangan dari menu biasa Anda.
2. Di minggu kedua, Anda bisa menambahkan dua hidangan, tetapi porsinya juga harus sedikit.
3. Anda harus menghindari makan berlebihan dan jangan makan setelah jam tujuh malam.
4. Minumlah setidaknya satu setengah liter air per hari.
5. Hindari mengonsumsi junk food dan tetap usahakan mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah.

hasil

Dengan mengikuti diet Montignac selama penuh (dua bulan), Anda dapat mencapai hasil kelebihan berat badan minus sepuluh hingga minus dua puluh kilogram.

Ulasan tentang mereka yang menurunkan berat badan

Untuk lebih memahami seberapa efektif diet ini, simak ulasan orang-orang yang sudah mencobanya sendiri:

1. Inna, 23 tahun.“Ini adalah diet pertama saya, yang dengannya berat badan saya turun sepuluh kilogram hanya dalam satu bulan setelah mengikutinya. Sekarang saya sangat senang dengan hasilnya, karena bahkan setelah enam bulan, tidak ada satu pun kilogram ekstra yang kembali. Selain itu, saya ingin mengatakan bahwa diet ini sama sekali tidak sulit dan saya tidak perlu kelaparan.”
2. Victoria, 27 tahun.“Saya menurunkan berat badan menurut Montignac selama dua bulan. Selama waktu ini, saya harus benar-benar berhenti makan kentang, minuman manis, produk tepung, dan banyak hal lainnya. Tapi saya makan banyak buah-buahan, sayur-sayuran, daging, ikan dan kacang-kacangan, jadi saya tidak pernah tidur dalam keadaan lapar. Hasilnya tampak bertahap namun pasti. Ketika pada akhirnya saya menginjak timbangan, saya tidak dapat mempercayai mata saya sendiri - timbangan tersebut menunjukkan minus enam belas kilogram! Saya juga ingin mencatat bahwa saya tidak merasakan kehilangan kekuatan, kelesuan, atau sejenisnya.”
3. Olga, 34 tahun.“Setelah kelahiran pertama saya, saya menjalani diet Montignac dan kehilangan empat belas kilogram. Setelah kelahiran kedua, berat badan saya kembali bertambah, namun kali ini saya memutuskan untuk mencoba sesuatu yang baru dan melakukan diet yang menurut review juga cukup baik. Hasilnya, dalam dua minggu menjalani diet seperti itu saya hanya kehilangan tiga kilogram, jadi sekarang mereka akan kembali lagi ke diet Montignac yang sudah terbukti, yang tentunya tidak akan mengecewakan saya.”
4. Tatyana, 41 tahun.“Saya tahu bahwa sistem penurunan berat badan ini sangat populer di seluruh dunia, dan juga memberikan hasil yang sangat baik, tetapi dari pengalaman saya sendiri, saya dapat mengatakan bahwa sangat sulit bagi saya untuk mematuhinya. Pertama, saya tidak selalu bisa mengikuti aturan dengan ketat dan makan pada waktu yang sama. Kedua, saya bekerja, jadi saya tidak punya cukup waktu untuk menyiapkan makanan (sarapan, makan siang, dan makan malam), jadi sangat merepotkan saya untuk mengikuti semua aturan. Pada akhirnya, saya tidak melihat hasil yang diinginkan, karena saya hanya kehilangan empat kilogram, padahal saya berharap bisa menurunkan setidaknya delapan kilogram.”
5. Irina, 22 tahun.“Saya baru menjalani diet ini selama lima hari, dan hasilnya, kata mereka, sudah terlihat – sekitar empat kilogram! Mari kita lihat apa yang terjadi selanjutnya, tetapi mereka dapat mengatakan dengan pasti bahwa hari-hari ini saya tidak kelaparan sama sekali, saya hanya makan makanan yang diperbolehkan tiga kali sehari, yang ditunjukkan dengan jelas di tabel. Dietnya benar-benar berhasil!”
6. Daria, 37 tahun.“Setelah membaca ulasan positif tentang nutrisi Montignac yang tersebar di Internet, saya pun memutuskan untuk mencobanya sendiri. Pada hari-hari pertama itu agak tidak biasa, karena sebelumnya saya tidak pernah memperhatikan apa yang saya makan, tetapi kemudian menjadi kebiasaan, dan saya lupa tentang rasa lapar, yang, omong-omong, sedikit menyiksa saya, dan tentang keinginan untuk memiliki camilan setelah jam tujuh malam, sesuatu yang manis. Hasilnya, dalam dua minggu menjalani program ini berat badan saya hanya turun tiga setengah kilogram, jadi saya tidak bisa mengatakan bahwa saya sangat senang dengan hasil yang saya peroleh. Namun, saya merasa cukup baik, jadi saya berencana untuk terus makan dengan cara ini.
7. Valentine, 34 tahun.“Saya kehilangan dua puluh tujuh kilogram dalam delapan bulan dengan menggunakan diet Michel Montignac, dan sekarang mereka dapat mengatakan dengan pasti bahwa metode ini benar-benar berhasil, tetapi tidak dalam waktu singkat. Setelah bulan pertama menjalani diet seperti itu, berat badan saya hanya turun lima kilogram, jadi saya dapat mengatakan bahwa untuk benar-benar mencapai hasil yang baik, Anda harus mengikuti diet seperti itu selama lebih dari satu bulan berturut-turut, dan tanpa gangguan makanan. Hanya dengan begitu Anda dapat mengurangi angka Anda beberapa ukuran. Ngomong-ngomong, teman saya juga kehilangan sembilan belas kilogram dengan diet ini.”
8. Linda, 33 tahun.“Saya mengikuti diet ini selama tiga minggu. Saya tidak bisa melakukannya lagi, karena saya benar-benar kehilangannya dan mulai mengonsumsi yang manis-manis dalam jumlah banyak, sehingga hasil saya yang minus enam kilogram berubah menjadi plus dua kilogram ekstra dalam seminggu berikutnya. Sekarang, tentu saja, saya sangat menyesali tindakan saya, dan saya berpikir untuk mengulangi diet ini lagi, tetapi dengan cara yang lebih masuk akal.”

Setelah mempelajari ulasan tentang prinsip nutrisi ini, kita dapat mengatakan bahwa prinsip ini berhasil dan dalam banyak kasus membawa hasil yang baik dalam bentuk penurunan berat badan. Namun, sangat penting untuk mengikuti semua aturan diet dengan benar dan juga keluar dengan benar agar berat badan Anda tidak kembali seperti semula.

Pendapat dokter

Kebanyakan ahli gizi menganggap diet Michel Montignac paling bermanfaat tidak hanya untuk menurunkan berat badan, tetapi juga untuk menormalkan metabolisme. Menurut dokter, pola makan seperti itu mengandung lemak, serat, protein dan karbohidrat dalam jumlah yang cukup, sehingga tubuh tidak mengalami stres karena kekurangan vitamin, mineral, dan unsur mikro yang bermanfaat. Selain itu, prinsip menurunkan berat badan ini didasarkan pada semua aturan klasik penurunan berat badan yang aman, sehingga tidak hanya efektif, tetapi juga sangat bermanfaat bagi tubuh manusia.

Namun, orang-orang yang memiliki kontraindikasi untuk mengikuti diet ini sebaiknya menolaknya agar tidak memperburuk penyakit yang ada dan kesehatan mereka secara umum.

Selain itu, pola makan ini juga tidak perlu dilakukan terlalu lama agar tidak menguras tenaga tubuh. Setelah menjalani rejimen dua bulan seperti itu, ada baiknya istirahat selama dua hingga tiga bulan agar dapat mengembalikan vitamin yang hilang.

Kontraindikasi

1. Diabetes.
2. Radang perut.
3. Maag.
4. Kolesistitis.
5. Kehamilan dan menyusui.
6. Gagal ginjal.
7. Penyakit jantung dan liver.

resep diet

1. Resep No. 1 – Sup sayur dengan kemangi

Bahan-bahan:

1. Zucchini - seratus gram.
2. Bawang - seratus gram.
3. Kacang hijau - seratus gram.
4. Tomat – dua potong.
5. Bawang putih – empat siung.
6. Kacang putih - seratus gram.
7. Kemangi.
8. Keju keras – lima puluh gram.
9. Garam.

Persiapan:

1. Tuangkan air ke atas kacang dan biarkan selama beberapa jam sampai kacang jenuh. Setelah itu, tiriskan sisa air dan tuangkan kacang ke dalam panci. Tuang air baru dan masak dengan api kecil selama satu jam.
2. Potong dadu bawang bombay, kacang hijau, zucchini, dan tomat, lalu tambahkan ke dalam wajan.
3. Tambahkan garam dan masak selama setengah jam lagi.
4. Selama waktu ini, potong bawang putih dan kemangi. Anda perlu menambahkannya ke sup yang sudah disiapkan bersama dengan keju parut.

2. Resep No. 2 – sate ayam

Bahan-bahan:

1. Jus lemon.
2. Fillet ayam – tiga ratus gram.
3. Lada hitam.
4. Kemangi.
5. Kecap.
6. Bawang putih – dua siung.

Persiapan:

1. Cuci fillet ayam dan buang lemaknya.
2. Potong menjadi potongan panjang dengan ketebalan sedang.
3. Garam dan merica sedikit.
4. Taburkan kemangi di atasnya (bisa juga dioleskan di atas daging).
5. Sekarang Anda perlu membuat bumbunya. Untuk melakukan ini, potong bawang putih dan campur dengan jus lemon. Tuang lima sendok makan kecap asin ke dalam bumbu marinasi dan aduk rata. Celupkan daging ke dalamnya dan biarkan selama setengah jam agar bumbu meresap dengan baik.
6. Setelah itu, keluarkan daging dari rendaman dan taruh di tusuk sate yang panjang, seolah-olah memutar setiap bagiannya.
7. Tempatkan kebab yang sudah jadi di atas loyang dan panggang selama empat puluh menit. Sajikan bersama sayuran.

2. Resep No. 3 – daging sapi dalam oven dengan bumbu

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

1. Daging sapi - tiga ratus gram.
2. Yogurt.
3. Satu kuning telur.
4. Garam.
5. Timi.
6. Peterseli.
7. 1. Cuci daging lalu potong kecil-kecil.2. Garam dan tambahkan yogurt. Campur semuanya dan letakkan di loyang.3. Taburi dengan peterseli cincang dan thyme. Panggang selama satu jam dengan api kecil. Sajikan dengan salad tomat.

4. Resep No. 4 – salad ayam dan buah

Bahan-bahan:

1. Apel.
2. Tiga jeruk.
3. Satu jeruk bali.
4. Fillet ayam – dua ratus gram.
5. Krim asam rendah lemak.
6. Kecap - dua sendok makan.

• Rebus fillet ayam lalu potong dadu kecil.
• Cuci dan kupas buahnya. Potong menjadi kubus dan tuangkan ke dalam mangkuk salad.
• Tambahkan fillet ayam.
• Tuang kecap dan krim asam. Campur semuanya.

5. Resep No. 5 – kue gandum

Bahan-bahan:

• Tepung dedak gandum - dua ratus gram.
• Baking powder - satu sendok teh.
• Madu - satu sendok teh.
• Kefir - seratus mililiter.

1. Tuang baking powder ke dalam tepung dan campur dengan itu.
2. Tambahkan madu dan kefir. Uleni adonan.
3. Sendokkan adonan menjadi beberapa bagian kecil ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
4. Panggang selama dua puluh menit. Sajikan dengan buah.

1. Diet Montignac tidak hanya dapat digunakan sebagai metode menurunkan berat badan, tetapi juga untuk meningkatkan pencernaan.
2. Sebelum mulai mengikutinya, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda untuk mengetahui adanya kontraindikasi.
3. Setelah menyelesaikan diet ini, Anda perlu istirahat setidaknya selama dua bulan untuk memberikan istirahat pada tubuh.

Sistem nutrisi unik dikembangkan oleh orang Prancis Michel Montignac khusus untuk wanita. Masalah kelebihan berat badan sudah diketahuinya: Montignac telah kelebihan berat badan sejak kecil, yang membuatnya merasa tidak nyaman. Tidak peduli apa yang dia lakukan, tidak peduli diet apa yang dia jalani, jika berat badannya turun, itu hanya untuk waktu yang singkat, dan kemudian kembali dalam jumlah dua kali lipat. Montignac adalah seorang ekonom berdasarkan pendidikan, tetapi dia selalu tertarik pada bidang farmasi. Belakangan, ia mulai mempelajari proses yang berkaitan dengan metabolisme untuk akhirnya mengatasi masalahnya kelebihan berat badan. Montignac berhasil menurunkan berat badan dan mempertahankan hasilnya. Setelah mengembangkan sistem nutrisi yang unik, ahli gizi tersebut kehilangan 16 kg dalam tiga bulan, dan kemudian tidak kembali lagi. Metode Montignac merupakan terobosan nyata dalam bidang nutrisi. Ternyata Anda bisa membiarkan diri Anda melakukan banyak hal dan menurunkan berat badan.

Michel Montignac adalah penulis 20 buku tentang nutrisi yang tepat dan penurunan berat badan. Namun karyanya yang paling terkenal adalah “Saya makan, maka saya menurunkan berat badan.” Itu diterbitkan pada tahun 1987, dan kemudian benar-benar tersapu dari rak-rak toko buku: banyak yang ingin mempelajari rahasia penurunan berat badan yang efektif tanpa batasan yang serius.

Indeks glikemik atau dasar-dasarnya

Montignac, mempelajari penyebab kelebihan berat badan, menyadari: berat badan berlebih tidak muncul dari kuantitas dan kandungan kalori makanan yang dikonsumsi. Itu semua karena indeks glikemik (GI). Dietnya didominasi oleh makanan dengan indeks tinggi - sejumlah besar glukosa masuk ke dalam darah. Hal ini menyebabkan kadar insulin meningkat sehingga mengakibatkan penumpukan lemak. Jika produk memiliki indikator rendah, maka gula tidak akan keluar. Anda bisa makan makanan seperti itu tanpa memikirkan kuantitasnya, dan yang paling mengejutkan adalah berat badan Anda turun. Diet Michel Montignac didasarkan pada teori ini: ada makanan "buruk" yang membuat berat badan Anda bertambah dengan cepat, dan makanan "baik" yang membantu Anda menurunkan berat badan.

Indeks glikemik produk diet Montignac semuanya di bawah 50. Ahli gizi merekomendasikan untuk memilih makanan berlabel indikator hingga 40 (inklusif) untuk diet harian Anda bagi mereka yang baru saja memulai jalur memerangi kelebihan berat badan. Produk “40 – 60” dapat dikonsumsi seminimal mungkin dan sebaiknya hanya setelah mencapai hasil pertama. Jika indikatornya di atas 60, makanan tidak bisa dimakan: angka di timbangan akan bertambah.

GI ditentukan hanya untuk makanan yang banyak mengandung karbohidrat. Makanan berprotein (daging, ikan) diberi indeks nol. Anda dapat menggunakannya tanpa batasan. Tabel produk khusus, tempat item populer diindeks, akan membantu Anda mengetahui apa yang dianggap karbohidrat "baik" dan apa yang "buruk".

Tabel - Pengindeksan produk

Mereka yang menurunkan berat badan harus berhenti mengonsumsi gula. Tapi tidak ada batasan garam, seperti dalam banyak pola makan. Dasar dari sistem pangan adalah sayuran, buah-buahan, produk susu, daging tanpa lemak, ikan laut dan sungai. Dengan pola makan seperti itu, Anda tidak perlu khawatir akan kelaparan.

Prinsip utama

Dengan makan menurut Montignac, Anda bisa meraih hasil luar biasa: hingga minus 12 kg hanya dalam sebulan. Perlu dipahami bahwa hasilnya adalah konsep individu, bergantung pada metabolisme orang tertentu, berat awalnya. Namun dengan sistem Prancis, setiap orang mengalami penurunan berat badan - ada yang lebih awal dan lebih cepat, ada yang lebih lambat dan lebih lambat. Agar hasilnya menyenangkan Anda, Anda tidak boleh menyimpang dari prinsip utama diet Montignac. Mereka sederhana dan jelas.

• Fokus pada produk yang “bagus”. Pertama, Anda harus memantau indikator setiap hidangan. Gantungkan grafik yang telah dicetak di lemari es Anda. Ini akan memudahkan merencanakan pola makan harian Anda. Anda akan segera mengingat apa yang bisa dan tidak bisa Anda lakukan, dan Anda akan jarang merujuk pada daftarnya.
• Lemak dan karbohidrat secara terpisah. Pencampuran tidak diperbolehkan dalam makanan yang sama. Selama periode stabilisasi berat badan, “kerusakan” yang jarang terjadi dapat diterima, tetapi pertama-tama Anda perlu memantau dengan cermat penerapan rekomendasi ahli gizi.
• Hindari rasa lapar. Montignac yakin bahwa kelaparan adalah musuh terburuk bagi mereka yang menurunkan berat badan. Tubuh segera beradaptasi untuk bekerja dalam kondisi stres dan mulai menumpuk kelebihan. Ahli gizi menganjurkan untuk tidak melewatkan waktu makan, minimal harus ada tiga. Dianjurkan untuk menetapkan rutinitas: makan pada waktu yang sama setiap hari.
• Untuk sarapan - buah segar. Penting untuk memulai hari dengan benar - dengan buah-buahan yang berair. Mereka harus dikonsumsi saat perut kosong. Buah-buahan mengaktifkan usus dan mudah dicerna.
• Ganti roti putih dengan roti hitam/abu-abu. Tidak perlu menyerah pada roti. Ahli gizi percaya bahwa ada roti yang “benar” dan “salah”. Jenis yang “benar” (tepung abu-abu, hitam, gandum utuh) tidak membuat Anda gemuk.
• “Tidak” untuk minuman manis, jus yang dibeli di toko, dan soda. Mereka mengandung banyak gula, yang berarti memiliki GI tinggi. Aditif sintetik yang digunakan produsen juga tidak akan membawa manfaat apapun. Alternatifnya adalah jus segar, teh tanpa pemanis, infus herbal. Anda boleh minum kopi, tapi hanya tanpa kafein.
• Tetapkan rezim minum. Minum banyak air. Norma wajibnya adalah dua liter. Mineral bisa digunakan, tetapi selalu non-karbonasi. Cairan dibutuhkan untuk menormalkan metabolisme. Anda tidak bisa minum air segera sebelum makan dan selama makan, saat istirahat - sebanyak yang Anda suka.

Tabu utama dari diet ini adalah alkohol dan gula. Saat berat badan Anda kembali normal, sesekali Anda bisa menikmati beberapa gelas wine. Tapi Anda harus berhenti minum bir selamanya. Minuman berbusa ini mengandung malt (GI - 110), yang menyebabkan penambahan berat badan dengan cepat. Tidak ada konsesi dengan gula. Mereka yang menyukai makanan manis akan terselamatkan oleh pemanis, tetapi hanya jika kelebihannya hilang.

Kontra dan pro

Sistem nutrisi yang diusulkan Montignac merevolusi gagasan diet. Metode ini mempunyai banyak kelebihan, namun bukannya tanpa kelemahan. Tabel ini akan membantu Anda mengevaluasi keuntungan dan mengetahui kerugian dari diet Montignac.

Tabel - Keuntungan dan kerugian sistem nutrisi Montignac

Diet Montignac untuk menurunkan berat badan lebih baik dibandingkan dengan metode lain karena tidak adanya “mogok makan”. Itu tidak membahayakan tubuh, melainkan membantu meningkatkan kesehatan.

• Proses pertukaran. Dengan mengikuti metode Perancis, Anda dapat menormalkan metabolisme Anda yang “hilang”.
• Pencernaan. Diet ini meningkatkan fungsi pankreas dan saluran pencernaan.
• Jantung dan pembuluh darah. Sistem nutrisi membantu mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular dan diabetes tipe 2.
• Organ kewanitaan. Dokter menyarankan penggunaan metode nutrisi ini untuk wanita penderita PCOS (sindrom): makanan “rendah” akan membantu menstabilkan berat badan, menormalkan hormon, dan melindungi pankreas.

Diet ini mengharuskan Anda berhati-hati saat membeli produk dan mempelajari komposisinya dengan cermat. Gula, yang harus Anda hentikan saat menurunkan berat badan, dapat ditemukan di tempat yang tidak Anda duga: misalnya, di beberapa jenis ham.

Untuk siapa tidak cocok?

Diet ini cocok untuk pria dan wanita dari segala usia, namun tidak dianjurkan untuk remaja selama masa pubertas. Jika Anda memiliki penyakit kronis, ada baiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum memulai diet. Kontraindikasi utama untuk sistem nutrisi seperti itu:

• penyakit ginjal;
• beberapa penyakit gastrointestinal;
• penyakit metabolik;
• periode pasca operasi;
• berkurangnya kekebalan akibat penyakit jangka panjang.

Selama kehamilan dan saat menyusui, Anda tidak bisa memulai diet. Selama periode ini, penting untuk menerima semua zat yang diperlukan, dan metode Perancis, meskipun bervariasi, tidak termasuk penggunaan banyak produk.

Jangan pernah mulai menurunkan berat badan dengan mengubah pola makan jika Anda tidak yakin dengan kesehatan Anda. Diuji hanya dalam satu hari.

Diet Montignac: aturan apa yang harus diikuti dan apa yang harus dimakan pada fase pertama

Ahli gizi Perancis membagi sistem yang ditemukan menjadi beberapa periode. Fase 1 ditujukan khusus untuk penurunan berat badan. Durasinya ditentukan oleh orang yang menurunkan berat badannya. Anda dapat melanjutkan ke tahap berikutnya ketika beban sudah nyaman. Anda seharusnya tidak mengharapkan hasil yang cepat: penurunan berat badan terjadi secara perlahan, dan fase awal jarang berakhir setelah bulan pertama. Ingat aturan dasar fase pertama.

• Ikuti indeksnya. Konsumsilah hanya makanan yang GI-nya tidak melebihi 40. Dan Anda bahkan tidak perlu memperhatikan ukuran porsinya.
• Makan secara terpisah. Patuhi prinsip nutrisi terpisah: karbohidrat terpisah, lemak terpisah.
• Selamat sarapan. Setelah makan pertama Anda perlu merasa kenyang. Prasyaratnya adalah karbohidrat + protein + serat.
• Untuk makan siang - protein. Pada siang hari Anda perlu mengonsumsi makanan berprotein dan makanan yang mengandung lipid. Menu makan siang harus menyertakan daging atau ikan.
• Jangan membebani tubuh secara berlebihan di malam hari. Pukul tujuh malam adalah waktu terakhir Anda bisa makan. Makan malam selalu mudah. Ada dua pilihan: protein-lipid (ikan laut, daging apa saja) atau protein-karbohidrat (keju cottage + sayuran).

Tahap pertama dianggap ketat, namun sebenarnya mudah untuk menyelesaikan jarak dan menunggu hasil yang terlihat. Menu untuk tahap “Menurunkan Berat Badan” bisa bermacam-macam: ada banyak produk yang diperbolehkan, Anda hanya perlu menggunakan imajinasi Anda. "Izin" disajikan dalam tabel.

Tabel - Daftar produk yang diizinkan berdasarkan kategori

Anda juga bisa makan telur – baik ayam maupun puyuh. Pastikan untuk memasukkan buah-buahan ke dalam makanan Anda. Tidak ada diet yang bisa membanggakan begitu banyak daftar makanan yang diperbolehkan.

Indeks produk susu tergantung pada kandungan lemak produk tersebut. Semakin rendah persentasenya, semakin baik. Produk dengan bahan tambahan tidak diterima.

Untuk kejelasan: menu mingguan terperinci

Saat membuat menu diet Montignac untuk minggu ini, pertama-tama gunakan daftar makanan yang diperbolehkan atau tabel dengan indeks (hanya yang memiliki indeks di bawah 40 yang diperbolehkan). Contoh menu detail disajikan di bawah ini. Hanya kopi tanpa kafein yang diperbolehkan, teh lemah. Dilarang menambahkan gula pada minuman panas.

Tabel - Menu mingguan tahap pertama

Sarapan dibagi menjadi dua bagian. Pertama, makan buah, dan setelah 15 menit mulailah makan lengkap. Buah-buahan akan “menyesuaikan” tubuh dengan cara yang benar - buah-buahan akan mengaktifkan usus.

Kami mengkonsolidasikan: fitur-fitur fase kedua

Fase 2 dari diet ini bertujuan untuk mengkonsolidasikan hasil yang telah dicapai. Tahap kedua bisa berlangsung selama Anda mau. Produk yang diperbolehkan sama seperti pada tahap pertama, tetapi ditambahkan dengan indeks 40 - 60. Produk tersebut perlu dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap, sehingga contoh menu tidak akan banyak berubah pada awalnya. Anda bisa makan kue oatmeal di pagi hari sebagai pengganti roti, menambahkan pisang, kiwi, mangga ke buah-buahan, dan mengganti yogurt klasik dengan yang manis.

Durasi fase ditentukan secara individual. Seperti sebelumnya, kopi alami, gula, minuman berkarbonasi, dan karbohidrat “jahat” dilarang. Selain memperluas pola makan dengan memasukkan makanan dengan indeks hingga 60, fase kedua berbeda dari fase pertama dalam empat ciri.

• Terkadang Anda bisa mencampurkan lemak dan karbohidrat. Untuk mencegah hal ini mempengaruhi lingkar pinggang Anda, makanan berlemak selalu dikonsumsi bersamaan dengan sumber utama serat – sayuran.
• Anda mampu membeli alkohol. Benar, hanya anggur kering, jarang dan dalam jumlah kecil (segelas saat makan malam seminggu sekali). Anda bisa minum alkohol hanya setelah makan.
• Lebih banyak ikan. Ahli gizi merekomendasikan makan ikan lebih sering selama tahap konsolidasi. Lebih baik memilih spesies yang kaya Omega-3 (tuna, salmon, mackerel).
• Kami memasukkan kacang-kacangan ke dalam makanan. Lentil, buncis, dan kacang polong harus dimasukkan dalam makanan harian Anda. Mereka mengandung banyak protein nabati dan serat, yang baik untuk sistem pencernaan. Selain itu, kacang-kacangan memberikan rasa kenyang dalam waktu yang lama.

Fase kedua sebenarnya adalah awal dari meninggalkan pola makan. Pertama, makanan dengan GI hingga 60 ditambahkan untuk mengkonsolidasikan hasilnya, dan sisanya secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan. Setelah keluar rumah, jangan lupa menjaga diri: jangan makan berlebihan, makan malam sebelum jam tujuh malam, jangan menyalahgunakan “makanan berbahaya”.

Menurunkan berat badan dengan nikmat: 4 resep untuk variasi

Sistem nutrisi yang dikembangkan oleh ahli gizi Perancis telah mendapatkan banyak penggemar karena fakta bahwa sistem ini mempromosikan gagasan “menurunkan berat badan bisa menjadi hal yang lezat.” Daftar makanan yang diperbolehkan banyak, jadi Anda bisa makan makanan yang bervariasi dan tidak harus makanan sederhana. Jika menurut Anda makanan harus menyenangkan dan suka dimasak, ulangi empat resep populer untuk diet Montignac. Hidangan tersebut akan menghancurkan ide makanan diet, karena tidak ada salahnya menyajikannya kepada tamu.

Prinsip “kerja” diet Prancis dirancang sedemikian rupa sehingga Anda bisa mengonsumsi makanan yang sama setiap hari. Namun penulis sistem nutrisi sendiri menegaskan bahwa proses menyiapkan hidangan penting untuk menurunkan berat badan. Ini adalah bagaimana kebiasaan makan yang benar ditanamkan, dan seseorang memahami bahwa dia dapat menikmati rasa yang luar biasa dan tidak takut kelebihan berat badan.

Dada ayam dalam yogurt

Keunikan. Pilihan bagus untuk makan siang. Hidangan ini disiapkan dengan mudah dan cepat. Selain oven, Anda bisa menggunakan slow cooker.

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 300 gram;
• yogurt tanpa pemanis tanpa aditif - segelas;
• merica, garam - opsional.

Memasak

1. Pukul dada ayam dengan menggunakan palu daging.
2. Garam dan merica dagingnya. Dietnya tidak melarang bumbu, tapi jangan menyalahgunakannya.
3. Letakkan ayam di atas loyang dan tuangkan yogurt. Panggang hingga matang dengan suhu 180°C. Waktunya tergantung tekniknya, tapi rata-rata membutuhkan waktu 20 menit.

Untuk diet, Anda bisa memanggang daging apa pun dalam yogurt. Resepnya akan tetap sama, hanya waktu memasaknya yang bertambah.

Sup timun jepang

Keunikan. Sup ringan bisa disiapkan untuk makan malam. Hidangannya ternyata empuk, tetapi pada saat yang sama memiliki rasa yang ekspresif.

Bahan-bahan:

• bawang - satu kepala sedang;
• zucchini - dua sayuran berukuran sedang;
• kaldu ayam - setengah liter;
• krim - setengah gelas;
• minyak zaitun - satu sendok makan;
• bawang putih - cengkeh;
• kari, garam - secukupnya.

Memasak

1. Potong zucchini menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin.
2. Tumis sayuran dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun. Sayuran tidak boleh digoreng, penting untuk mengeluarkannya dari api selagi masih lunak.
3. Pindahkan sayuran rebus ke dalam blender. Mengalahkan. Tambahkan bumbu, kaldu, krim. Campur dengan blender.
4. Panaskan sup pure di atas kompor hingga mendidih.

Selain zucchini, Anda bisa menggunakan sayuran apa pun yang diperbolehkan. Sup dengan champignon atau kembang kol menurut resep ini akan menjadi tidak kalah enaknya.

Ikan solyanka

Keunikan. Anda bisa mengambil ikan merah apa saja, tapi lebih baik ikan sturgeon atau trout. Proses memasak akan berkurang secara signifikan jika kaldu disiapkan terlebih dahulu.

Bahan-bahan:

• ikan merah – satu ukuran sedang;
• bawang - dua bawang;
• wortel - satu potong;
• air - tiga liter;
• acar mentimun - lima kecil;
• acar mentimun – setengah gelas;
• pasta tomat - satu sendok makan;
• zaitun - toples;
• lemon - satu;
• minyak zaitun - dengan mata;
• garam secukupnya.

Memasak

1. Bersihkan dan isi perut ikannya. Rebus kaldu dari kepala, ekor dan sirip (tiga liter air, bawang bombay utuh dan wortel).
2. Cincang halus bawang bombay dan potong dadu acar mentimun.
3. Goreng ringan bawang bombay, tambahkan mentimun cincang ke dalam wajan. Didihkan selama tiga menit. Tambahkan masing-masing setengah cangkir kaldu dan air garam ke dalam wajan. Didihkan selama 15 menit.
4. Saring kaldu ikannya. Potong ikan dan rebus dalam kaldu.
5. Tambahkan saus dari wajan ke wajan bersama kaldu dan ikan. Didihkan gado-gado.
6. Saat disajikan, masukkan buah zaitun ke dalam mangkuk (jumlah sesuai keinginan) dan peras jus dari irisan lemon.

Wortel rebus diberi GI tinggi yaitu 85. Namun dalam kaldu, wortel hanya dibutuhkan untuk menambah rasa: Anda tidak akan memakannya.

Muffin dadih

Keunikan. Selama diet Anda harus membatasi diri pada makanan manis. Bagi mereka yang menyukai makanan manis, resep kue sehat akan membantu Anda. Muffin dibuat dari bahan-bahan berindeks rendah. Karena pemanis digunakan, lebih baik manjakan diri Anda dengan hidangan penutup dengan melanjutkan ke tahap kedua.

Bahan-bahan:

• keju cottage 0% - 300 g;
• putih telur - dari satu telur;
• aprikot kering dan plum - dengan mata;
• dedak - dua sendok makan;
• vanillin, pemanis stevia - secukupnya.

Memasak

1. Campurkan keju cottage, putih telur, dan buah-buahan kering yang dicincang halus.
2. Tambahkan dedak, vanilin, pemanis ke dalam campuran. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
3. Tempatkan adonan ke dalam cetakan. Panggang selama setengah jam pada suhu 200°C.

Anda sebaiknya tidak menambahkan kismis ke makanan penutup. Terutama pada fase pertama. GI-nya 65.

Pendapat ahli gizi

Pendapat para ahli gizi tentang sistem nutrisi yang ditemukan oleh Montignac masih ambigu. Banyak orang menganggap metode ini sudah ketinggalan jaman. Para ahli skeptis tentang tidak menghitung kalori, tetapi hanya memperhitungkan indeks. Selain itu, GI telah terbukti bervariasi tergantung kesegaran produk dan cara pembuatannya. Fakta bahwa penulis metode ini hanya memperhatikan nutrisi, tanpa memperhitungkan kemungkinan mempercepat hasil melalui aktivitas fisik, dikritik. Kelalaian ini dianggap sebagai titik terlemah dari metode ini.

Banyak juga review positif dari para dokter tentang sistem nutrisi Perancis. Tidak adanya “mogok makan”, pola makan yang bervariasi dan seimbang, pengembangan kebiasaan makan yang benar – ahli gizi percaya bahwa prinsip-prinsip ini penting untuk mendekati impian sosok ideal.

Ilmuwan Kanada telah melakukan sejumlah penelitian terkait pengaruh pola makan terhadap tubuh. Ternyata pada tahap pertama jumlah trigliserida dalam darah menurun, yang konsentrasinya mengarah pada perkembangan aterosklerosis.

Diet yang dikembangkan oleh Michel Montignac telah mendapatkan ketenaran di seluruh dunia. Hal ini disukai banyak orang karena mereka dapat menikmati makanan dan tidak menambah berat badan berlebih, namun sebaliknya, menurunkan berat badan berlebih. Diet ini tidak memerlukan penghitungan kalori, pembatasan diet ketat, atau puasa, sehingga Anda dapat dengan senang hati mengikuti prinsip-prinsipnya sepanjang hidup Anda. Sekaligus, Anda bisa menurunkan 25 kg dalam 3 bulan.

Bagaimana pola makan dikembangkan

Menurut legenda, diet Montignac sebagian besar diciptakan oleh penulisnya untuk dirinya sendiri. Dr Michel Montignac bekerja selama beberapa waktu di Paris sebagai perwakilan dari perusahaan farmasi Amerika. Karena pekerjaannya, ia terpaksa terus-menerus menghadiri pertemuan bisnis dengan klien, yang biasanya diadakan di kafe atau restoran. Akibatnya, Montignac menjadi sangat gemuk, dan dia menjadi rumit tentang penampilannya.

Setelah mencoba banyak diet berbeda tanpa hasil, Montignac menemukan sistem penurunan berat badannya sendiri dan kehilangan lebih dari 16 kg dalam beberapa bulan. Pada saat yang sama, prinsip keselarasan menurut Montignac “makan dan menurunkan berat badan” menjadi revolusioner, dan sistem nutrisi menurut Montignac menjadi klasik dalam dietetika abad kedua puluh.

Menurut penulis diet, Dr. Michel Montignac, saat mengonsumsi makanan, Anda perlu merasakan kenikmatan. Dan dalam hal apa pun Anda tidak boleh membatasi diri pada makanan, dan terlebih lagi, tubuh tidak boleh kelaparan. Yang utama adalah memilih produk yang tepat untuk menu harian dan mengontrol sekresi insulin. Inti dari efek diet Montignac dapat dengan mudah dipahami jika kita beralih ke salah satu konsep dasar nutrisi: indeks glikemik (GI). Ini menunjukkan seberapa cepat kadar glukosa darah meningkat setelah makan produk tertentu berikutnya.

Michel Montignac, ketika mengembangkan pola makannya, adalah pionir dalam penggunaan makanan GI untuk menurunkan berat badan secara efektif. Pada saat yang sama, saat melakukan penelitian, ia berkonsultasi dengan dokter dan ahli gizi terbaik Perancis. Selain itu, banyak aspek diet Montignac yang kemudian dikonfirmasi oleh penelitian universitas di Harvard. Oleh karena itu, saat ini, sistem nutrisi yang tepat Montignac dapat disebut sebagai salah satu dari sedikit sistem nutrisi yang telah mendapat pembenaran dan pengakuan ilmiah dari para dokter di seluruh dunia.

Diet Montignac cocok untuk hampir semua orang dan hampir tidak memiliki kontraindikasi. Pada saat yang sama, ini tidak membatasi asupan makanan seseorang: Anda dapat menikmati makanan lezat dan menurunkan berat badan.

Prinsip dasar sistem nutrisi Montignac dan tahapannya

Menurut Montignac, penambahan berat badan biasanya disebabkan oleh makan berlebihan secara sistematis. Hal ini dipengaruhi oleh ritme kehidupan manusia modern, yang sebagian besar dari kita hidup dengan jajanan terus-menerus, dan kualitas jajanan tersebut dengan makanan kaya gula, karbohidrat sederhana, dan lemak.

Namun jika Anda banyak mengonsumsi karbohidrat sederhana, tubuh mulai memproduksi insulin secara intensif, sehingga menghambat kerja enzim trigliserida lipase yang bertanggung jawab untuk pemecahan lemak, dan membantu kerja enzim lipoprotein lipase, yaitu bertanggung jawab atas cadangan mereka. Akibatnya, berat badan orang tersebut bertambah dengan cepat.

Michel Montignac adalah orang pertama yang secara ilmiah membuktikan fakta bahwa kombinasi karbohidrat sederhana dan lemak adalah stimulan nafsu makan yang kuat. Akibatnya, umat manusia menjadi ketagihan pada makanan tersebut, dan seluruh hidup hanya menjadi sederet jajanan.

Montignac percaya bahwa lingkaran setan ini dapat diputus jika:

• kecualikan gula dari menu;
• jangan mengonsumsi makanan yang dipanggang, pasta, nasi poles, saus tomat, dan mayones;
• kecualikan kompleks “lemak + karbohidrat” dari makanan, mis. makan hidangan yang kaya akan komponen ini secara ketat dengan istirahat 3 jam;
• makan sampai kenyang 3 kali sehari;
• mengendalikan GI produk yang dikonsumsi;
• mengecualikan produk yang mengandung bahan pengawet dan penambah rasa;
• minumlah setidaknya 2 liter air bersih setiap hari, tidak termasuk jus dan alkohol (terkadang hanya anggur kering yang diperbolehkan);
• batasi teh dan kopi sebanyak mungkin;
• Makanlah buah untuk sarapan atau 30-40 menit sebelumnya. di depannya.

Seluruh sistem tenaga Montignac dibangun dari dua fase bergantian. Tujuan yang pertama: normalisasi metabolisme, pembuangan racun, pembersihan tubuh dan penurunan berat badan. Tujuan kedua: mengkonsolidasikan hasil yang diperoleh pada tahap sebelumnya. Pada saat yang sama, fase pertama diet Montignac didasarkan pada pengecualian junk food dan preferensi makanan yang memiliki GI rendah, dengan kombinasi yang tepat dalam satu kali makan.

Dengan adanya perubahan fase pola makan Montignac, pembatasan dilonggarkan dan konsumsi makanan berbahaya menjadi dapat diterima, namun dalam jumlah kecil dan hanya sesekali.

Produk utama dan tabel indeks glikemik

Tidak akan sulit untuk menguasai prinsip penggunaan makanan sesuai diet Montignac jika Anda memahami tabel GI makanan. Semakin tinggi GI, semakin intensif pelepasan insulin ke dalam darah dan semakin banyak glukosa yang disimpan tubuh dalam bentuk timbunan lemak.

Tabel GI makanan yang paling umum

Tabel diet Montignac tidak mengandung daging, unggas, dan ikan, karena GI hanya diberikan pada makanan yang mengandung karbohidrat. Dalam bentuknya yang murni, daging, unggas, dan ikan tidak mengandungnya - ini berarti GI-nya akan menjadi nol. Oleh karena itu, penggunaannya tidak dapat dibatasi.

Saat menyusun menu harian menurut diet Montignac, makanan dengan GI terendah harus dijadikan dasar diet. Dalam batas wajar, diperbolehkan untuk mengencerkan menu dengan produk dengan GI sedang, karena selain glukosa, juga mengandung serat makanan, vitamin, dan mineral yang bermanfaat. Michel Montignac menyarankan untuk sepenuhnya menghilangkan makanan dengan GI tinggi atau mengurangi konsumsinya seminimal mungkin.

Namun, sebaiknya Anda tidak memilih makanan hanya berdasarkan tabel indeks glikemik saja. Ini seharusnya hanya menjadi dasar pola makan yang sehat, dan bukan sebagai dogma. Montignac mencontohkan, saat membuat menu, perhatian juga harus diberikan pada nilai gizi produk. Misalnya, GI madu adalah 90, dan wortel adalah 85, tetapi keduanya mengandung banyak zat penting, jadi mengecualikannya dari menu adalah langkah yang tidak bijaksana. Pada saat yang sama, GI sosis rebus hanya sekitar 28, tetapi mengandung serangkaian aditif berbahaya, jadi Anda tidak boleh terbawa olehnya tidak hanya bagi mereka yang sedang diet, tetapi juga bagi semua orang yang memperhatikannya. angka.

Montignac menaruh perhatian besar pada kombinasi makanan yang tepat dalam dietnya. Dalam satu kali makan, lebih baik menggabungkan protein dengan lemak dan tidak mengonsumsi karbohidrat sederhana dengannya. Misalnya, pasta dan bubur tidak boleh dibumbui dengan minyak, lebih baik menggunakan saus tomat, dan yang terbaik adalah makan daging dengan salad sayuran yang dibumbui minyak. Montignac juga menekankan pentingnya metode pengolahan kuliner selama proses memasak. Lebih baik memasak dengan cara dipanggang atau direbus dalam double boiler atau dengan api kecil, dan lebih baik tidak menggoreng.

Tabel yang menunjukkan GI makanan akan membantu Anda memilih makanan yang tepat untuk diet Montignac agar pola makannya sesehat dan sesehat mungkin.

Menu untuk fase I diet Montignac dengan resep

Fase I diet Montignac berlangsung dari 2 hingga 3 bulan. Itu semua tergantung pada karakteristik individu dari tubuh dan tujuan orang tersebut. Kali ini diperlukan untuk mengubah kebiasaan makan, membersihkan saluran pencernaan dan menormalkan metabolisme. Menu harus bervariasi dan diperkaya dengan produk yang mengandung protein, serat, vitamin dan mineral.

Makanan terbesar dalam diet seharusnya adalah makan pagi. Sarapan tidak boleh hanya terdiri dari kopi atau teh, karena dapat berdampak buruk pada metabolisme. Toh, kalau di pagi hari tidak ada rasa lapar, berarti makan malamnya terlalu mengenyangkan. Oleh karena itu, menurut Montignac, dalam situasi seperti ini Anda harus mempertimbangkan kembali kebiasaan makan Anda secara radikal: belajarlah untuk sarapan pagi dan mengurangi jumlah makanan di malam hari.

Saat menjalani diet Montignac, ada baiknya memulai hari dengan buah-buahan, yang akan memulai proses pencernaan dan berfungsi sebagai pencegahan sembelit. Saat sarapan, Anda harus memberi preferensi pada makanan berprotein dan serat. Misalnya, keju cottage rendah lemak dengan roti gandum hitam atau oatmeal dengan yogurt sangat cocok untuk makanan pertama saat diet.

Siapa pun yang menjalani diet Montignac juga harus makan siang yang lezat. Menu harus mengandung hidangan rendah lemak, kaya protein dan lipid, dan sepenuhnya mengecualikan karbohidrat sederhana. Hidangan utama makan hari ini harus berupa daging atau ikan, Anda bisa makan salad sayuran segar sebagai lauk, dan 100 g yogurt untuk hidangan penutup.

Perkiraan menu diet Montignac untuk tahap I.

1. Sarapan: 200 g bubur soba (oatmeal) tanpa mentega atau telur orak-arik dengan bumbu.
2. Makan siang: makarel atau daging sapi rebus, salad kubis dengan mentimun dan tomat.
3. Makan malam: dada ayam atau ikan panggang, salad sayuran dengan minyak zaitun.

Anda bisa makan makanan terakhir Anda hari itu beberapa jam sebelum tidur. Dalam hal ini, makan malam harus menjadi makanan yang paling ringan bagi para pelaku diet.

Resep 1. Sup Zucchini

Cincang halus bawang bombay dan potong zucchini menjadi beberapa bagian. Rebus sayuran dalam panci dengan minyak sayur. Kemudian tuangkan ke dalam blender dan kocok. Tambahkan 0,5 liter kaldu, kari, satu siung bawang putih, dan 120 ml krim dengan hati-hati. Campur semua bahan, didihkan, tapi jangan sampai matang.

Resep 2. Daging putih dengan keju

Kocok dada ayam, tuang kecap asin, bumbui dengan bumbu, merica dan minyak zaitun, taburi keju parut, tutupi dengan irisan tomat segar, taburi bumbu cincang. Bungkus payudara dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

Resep 3. Makanan penutup dadih stroberi

4 sdm. aku. Tuangkan air mendidih di atas gelatin instan dan biarkan hingga mengembang. Tambahkan jus lemon ke dalam gelatin dan, aduk, panaskan campuran hingga larut sepenuhnya. Dalam piring saji, campurkan 100 g hazelnut dan 2 sdm. aku. pure apel, taburi dengan 50 g stroberi. Tambahkan 400 g keju cottage ke dalam massa agar-agar-lemon, aduk rata dan letakkan dalam cetakan di atas stroberi. Tempatkan makanan penutup yang sudah jadi di lemari es agar mengeras.

Diet fase pertama memiliki dua aturan dasar: makan makanan bergizi tiga kali sehari dan hindari ngemil.

Menu untuk fase II diet Montignac dengan resep

Tugas diet Montignac fase II: stabilisasi hasil yang diperoleh pada fase I. Anda dapat membuat sedikit penyimpangan dalam diet dengan memperluas daftar hidangan yang diizinkan secara bertahap. Namun diet Montignac memiliki prinsip dasar perancangan menu pada fase stabilisasi.

1. Menu harus diperluas secara bertahap, dengan diperkenalkannya hidangan yang terbuat dari kacang-kacangan, polong-polongan, dan produk susu utuh.
2. Menggabungkan lemak dan karbohidrat sesekali diperbolehkan, tetapi Anda juga perlu mengonsumsi sayuran yang mengandung serat.
3. Kadang-kadang diperbolehkan minum anggur kering, makan sepotong keju atau salad sayuran sebelum meminumnya.
4. Kadang-kadang, karbohidrat sederhana dalam porsi kecil diperbolehkan.
5. Gunakan olesan sebagai pengganti mentega, minum susu segar skim saja.
6. Untuk mendapatkan lemak yang “tepat”, Anda perlu memberi preferensi pada jenis ikan berlemak.
7. Terus makan hanya roti gandum utuh.
8. Minimalkan konsumsi gula, permen, dan makanan panggang dalam diet Anda.
9. Hindari soda dan minuman manis.
10. Teh harus lemah dan kopi harus tanpa kafein.
11. Konsumsilah 2 liter air bersih setiap hari.

Perkiraan menu diet Montignac pada tahap II. Sarapan: roti panggang gandum utuh dengan sepotong selai jeruk atau muesli alami dengan yoghurt. Makan siang: daging apa saja (kecuali babi) atau ikan, direbus atau dipanggang dengan sayuran mentah. Makan malam: sup kacang polong (kacang lainnya dengan salad sayuran) atau makanan laut dengan sayuran. Terkadang Anda bisa menikmati segelas anggur kering.

Resep 1. Solyanka ikan merah

Pertama, Anda perlu menyiapkan kaldu dari kepala, ekor dan sirip ikan merah dengan bawang bombay dan wortel. Selanjutnya tumis bawang bombay yang sudah dicincang halus, tambahkan acar cincang, biarkan agak mendidih, campur dengan 1 sdm. aku. tomat, sedikit air garam mentimun, kaldu ikan dan didihkan. Potong bangkai ikan menjadi beberapa bagian dan rebus dengan sisa kuahnya. Rebus ikan hingga matang, masukkan dressing, tunggu hingga gado-gado mendidih, bumbui dengan buah zaitun hitam, buah zaitun dan air jeruk lemon.

Resep 2. Spaghetti dengan ayam dan jamur

Dada ayam perlu dikocok, dibumbui dengan garam dan merica, dituangkan dengan kefir dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Saat dagingnya direbus, Anda perlu merebus spageti. Masukkan beberapa buah tomat ke dalam air mendidih agar kulitnya mudah dikupas, potong dan masak dengan jamur cincang halus, dan terakhir tambahkan satu siung bawang putih cincang. Tuang spageti yang sudah jadi dengan saus tomat-jamur, taruh dada ayam dan taburi bumbu.

Resep 3. Kue bolu kacang-cokelat

Giling segelas kacang. Pisahkan putih dari 3 butir telur dan kocok hingga mengembang. Campurkan 2 sdm dengan sisa kuning telur. aku. fruktosa, 1 sdm. aku. kakao, kacang tanah, 50 g margarin dan aduk semuanya hingga rata. Setelah memasukkan putih kocok dengan sangat hati-hati, masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang dalam oven selama 20 menit. pada suhu 1800C.

Durasi tahap kedua dapat bervariasi sesuai kebijaksanaan Anda.

Hasil dari diet Montignac

Dengan bantuan diet Montignac, Anda tidak hanya dapat menurunkan berat badan dan menstabilkan berat badan, tetapi juga mencegah diabetes tipe II dan penyakit pada sistem kardiovaskular. Selain itu, kebanyakan orang yang menjalani diet ini dalam jangka waktu yang cukup lama mencatat adanya peningkatan kesehatan secara keseluruhan serta peningkatan vitalitas dan kinerja.

Menggambarkan diet tersebut dalam bukunya, Michel Montignac berjanji bisa menurunkan berat badan hingga 20 kg dalam 2 bulan. Namun, yang jelas tulisannya adalah tentang mereka yang memiliki persentase kelebihan berat badan yang besar. Namun analisis terhadap penelitian dan ulasan selanjutnya memungkinkan kita untuk menyimpulkan bahwa, dengan penambahan berat hingga 10 kilogram, sekitar 5–6 kg akan hilang selama fase pertama diet. Kelebihan berat badan yang tersisa akan hilang secara bertahap di masa depan, jika Anda tidak menyimpang dari prinsip diet Montignac tahap kedua dan tidak memanjakan diri dengan makanan yang diizinkan secara berlebihan.

Dalam hal rekomendasi untuk menggabungkan berbagai jenis makanan dan membatasi makanan manis, diet Montignac menggemakan prinsip sistem nutrisi terpisah. Diet seperti itu memungkinkan untuk menormalkan kadar glukosa darah dan dengan demikian mengendalikan nafsu makan Anda. Namun, pelanggaran pola makan dan penyimpangan dari sistem dalam kasus ini tidak dapat diterima, karena Montignac menekankan bahwa agar berhasil mempertahankan bentuk tubuh, nutrisi terpisah dengan glisemik rendah harus menemani seseorang sepanjang hidupnya.

Jika berat badan ideal bukan lagi impian, tetapi kenyataan, dan Anda ingin terus menjaga bentuk tubuh, Anda dapat melakukan beberapa penyesuaian individual pada pola makan yang dijelaskan agar sesuai dengan selera Anda. Lagi pula, Montignac sendiri suka memanjakan dirinya dengan croissant segar untuk sarapan, namun tetap lebih baik tetap memilih makanan utama sesuai dengan kompatibilitas produk dan indeks glikemiknya.

Tidak mungkin mencapai penurunan berat badan secara permanen hanya dengan menggunakan teknik diet yang diambil di luar konteks. Keuntungan utama dari diet Montignac adalah aktivasi metabolisme dan normalisasi metabolisme. Hanya setelah ini berat badan akan stabil pada tingkat yang diperlukan. Kerugian dari diet Montignac adalah karena kurangnya keseimbangan. Hal ini berlaku untuk sebagian kecil diet cepat, namun sistem ini cukup panjang - dan kelemahan ini, jika produk dipilih secara tidak tepat, dapat membahayakan tubuh. Secara umum, diet Montignac adalah salah satu yang paling efektif dan memberikan hasil jangka panjang jika Anda mempelajari sistemnya dengan cermat, memahaminya, dan mengikuti semua rekomendasi dengan ketat.

Saat memutuskan untuk menerapkan satu atau beberapa diet ketat atau beralih ke sistem nutrisi tertentu, baik itu diet Montignac atau lainnya, ada baiknya untuk memeriksakan diri dan berkonsultasi dengan ahli gizi. Lagi pula, hanya seorang spesialis yang dapat memberi tahu Anda cara terbaik mengatur pola makan Anda, dengan mempertimbangkan karakteristik individu tubuh. Dokter akan menilai manfaat dan kemungkinan risiko komplikasi dari penggunaan berbagai pola makan.

Metode Montignac adalah seperangkat prinsip yang mengarah pada perubahan kebiasaan makan. Teori ahli gizi memungkinkan Anda untuk tidak membatasi jumlah makanan yang dikonsumsi, tetapi merumuskan menu harian dengan benar, memenuhi tubuh dengan makanan yang “baik”.

Kylie Minogue, Brad Pitt, Jennifer Aniston, Renee Zellweger, Alicia Silverstone dan Catherine Zeta-Jones adalah penganut metode penurunan berat badan Perancis yang didirikan oleh Michel Montignac.

Ahli gizi menyarankan cara yang paling dapat diterima untuk menurunkan berat badan tanpa membatasi jumlah makanan yang Anda makan. Slogannya “Makan untuk menurunkan berat badan” telah menjadi penyelamat bagi orang-orang yang kelebihan berat badan dalam perjuangan untuk mendapatkan tubuh langsing dan tubuh yang sehat.

Jangan menuruti kebutuhan makanan sesaat Anda. Keputusan Anda untuk menurunkan berat badan harus dilakukan secara sadar, matang sebagai pilihan Anda sendiri dan bekerja untuk jangka panjang. Keputusan instan apa pun pasti akan menimbulkan kekecewaan.. Michel Montignac

Metode penurunan berat badan Montignac khusus untuk wanita: makan dan menurunkan berat badan

Metode Montignac hampir tidak bisa disebut diet, karena sistem yang dikembangkan oleh ahli gizi melibatkan penyesuaian yang signifikan dalam kebiasaan makan. Metode ini disistematisasikan dalam dua periode (Fase), yang pertama dirancang untuk penurunan berat badan yang cepat, yang kedua untuk stabilisasi dan konsolidasi hasil.

Fungsi utama hormon insulin adalah menurunkan glikemia dan membentuk “cadangan bahan bakar” tubuh dalam bentuk cadangan lemak. Bereaksi terhadap masuknya glukosa, pankreas menyuntikkan sejumlah insulin sebanding dengan tingkat glikemia.

Dengan asupan gula "jahat" yang berkepanjangan ke dalam tubuh, fungsi kelenjar tiroid terganggu, yang, untuk menurunkan kadar glukosa, mulai memproduksi hormon dalam jumlah berlebih, yang pada gilirannya berkontribusi pada akumulasi cadangan lemak. massa.

Tahap pertama Metode (Fase 1) ditujukan untuk memastikan fungsi normal kelenjar tiroid dengan hanya mengonsumsi makanan yang menyebabkan glikemia rendah.

Rahasia Nutrisi Montignac: Makanan Montignac

Prinsip dasar Metode ini diterapkan di semua Fase penurunan berat badan dan merupakan dasar utama untuk mencapai hasil penurunan berat badan yang diinginkan.

• Makanlah buah 15-30 menit sebelum makan agar nutrisi mempunyai waktu untuk diserap. Setiap sarapan (kecuali sarapan protein-lipid) sebaiknya dimulai dengan buah-buahan atau jus segar.
• Mencoba makan minimal 3 kali sehari dan patuhi waktu makan.
• Ganti produk kembang gula dan roti yang terbuat dari tepung putih bermutu tinggi dengan warna abu-abu atau hitam roti gandum, mengkonsumsinya saat sarapan atau makan siang.
• Bir adalah salah satu pantangan utama Metode. Minuman tersebut mengandung malt, yang meningkatkan kadar glikemia sehingga menyebabkan kelelahan.
• Hindari minuman manis, jus kemasan, nektar, dan soda. Selain kandungan aditif sintetik yang tinggi, produk tersebut juga mengandung gula, yang menyebabkan peningkatan indeks glikemik secara signifikan. Di samping itu, minuman apa pun yang mengandung karbon dioksida berkontribusi pada pembentukan selulit yang dibenci.
• Perhatikan konsumsi lemak kompleks dalam jumlah sedang (krim, mentega, daging sapi, babi, domba), yang merusak sistem kardiovaskular. Minimalkan konsumsi produk tersebut dengan menggantinya telur, unggas, bunga matahari dan minyak zaitun, lemak bebek dan angsa.
• Coba ganti kopi biasa dengan kopi tanpa kafein. Alternatif yang dapat diterima untuk minuman ini adalah sawi putih, teh encer.
• Jangan lupa minum banyak cairan.

• Diizinkan untuk dikonsumsi produk susu dengan kandungan lemak rendah (sebaiknya nol - pada Tahap pertama).
• Berikan preferensi sereal gandum utuh(millet, barley mutiara, soba, gandum), sebagai pengganti muesli dan produk instan.
• Menyerah nasi putih, atau ganti dengan yang tidak dimurnikan, berwarna coklat.
• Bersikaplah moderat dalam konsumsi Anda kentang(tidak lebih dari sekali seminggu). Selain itu, disarankan untuk tidak memanggangnya di dalam oven, tetapi merebusnya di kulitnya.
• Batasi asupan Anda secara signifikan Sahara. Mereka yang tidak bisa minum teh atau kopi tanpa pemanis bisa menggunakan pemanis atau madu.
• Tabu: pasta, semolina, makanan panggang apa saja.
• Anda tidak bisa merasa lapar! Tubuh cenderung "mempersiapkan masa-masa sulit" dengan mengumpulkan cadangan lemak. Jika seseorang terus-menerus lapar, mekanisme pencegahan tubuh secara bertahap akan mulai menyimpan glukosa yang masuk dalam lipatan lemak.

Fase 1. Ciri-ciri nutrisi

Tahap pertama dari metode yang dikembangkan oleh Montignac untuk menurunkan berat badan secara signifikan tidak melibatkan pembatasan jumlah makanan yang dikonsumsi, tetapi penggantian makanan “buruk” dengan makanan “baik” secara wajar.

Diri Fase ini bisa berlangsung dari satu hingga tiga bulan, tergantung tujuan individu menurunkan berat badan dan karakteristik tubuhnya. Pada fase pertama, penurunan berat badan yang signifikan dicapai dengan menolak penggunaan:

• nasi putih
• kentang
• alkohol
• daging berlemak
• Sahara
• pembakaran
• segala jenis manisan, kecuali selai alami dan madu
• roti tepung putih dan pasta

Namun, bahkan dalam pengecualian, Anda harus mematuhi aturan:

• Sebelum minum alkohol, meskipun itu minuman beralkohol, Anda perlu makan sesuatu.
• Semua pengecualian harus menjadi contoh kualitas dan keahlian memasak. Tinggalkan selamanya permen murah, makanan ringan, dan produk lain yang tidak memberikan kenikmatan rasa yang sesungguhnya.
• Cobalah untuk tidak menyalahgunakan pengecualian, karena seringnya “kerusakan” mengancam kembalinya kebiasaan makan lama.

Diet Montignac: Resep

Michel Montignac menyarankan makan 3 kali sehari, dan alih-alih camilan sore, makanlah buah-buahan kering, keju keras, kacang-kacangan, dan buah-buahan segar.

Berbagai jenis sarapan:

• Sarapan karbohidrat
  Itu harus padat dan terdiri dari karbohidrat "baik" (sereal utuh, roti dedak hitam atau abu-abu, selai alami bebas gula), produk susu (susu, keju cottage, yogurt tanpa lemak), kopi dekoinisasi (teh lemah, sawi putih atau jus kedelai).

• sarapan buah
  Dapat terdiri dari buah jeruk, apel, pir, mangga, aprikot, plum, stroberi, terkadang ceri, anggur, kurma, plum, buah-buahan kering diperbolehkan. Sebaiknya tinggalkan pisang, buah-buahan kalengan dan buah-buahan yang mengkristal.

• Sarapan protein-lipid
  Menunya mungkin termasuk telur orak-arik, telur rebus, bacon, telur orak-arik, ham rebus, keju, sosis; berbagai jenis makanan yang dipanggang, kopi, madu, selai dilarang keras.

• Makan malam. Terdiri dari makanan pembuka, hidangan utama, keju, atau yogurt rendah lemak.

• Camilan bisa berupa sayuran mentah, ikan, daging, unggas, kerang, makanan laut lainnya, atau telur.

• DI DALAM menu utama Sebaiknya pilih ikan yang sudah dikukus, dipanggang di oven, atau dibakar. Dapat dimakan tanpa batasan jumlah, tetapi tidak boleh ditaburi tepung atau adonan dengan remah roti.

• Makan malam selalu mudah dan dilakukan tidak kurang dari 2 jam sebelum tidur. Sup sayuran cocok untuk diet: daun bawang, kubis, zucchini, seledri, telur dadar, salad sayuran, daging rebus tanpa lemak, kacang polong atau lentil

Menu diet Montignac selama seminggu

Tanda bintang menunjukkan pengecualian (* - kecil, ** - besar), yang berlaku secara eksklusif untuk Diet Tahap kedua.

Hari pertama:

Hari kedua:

Hari ketiga:

Hari ke empat:

Hari kelima:

Hari keenam:

Hari ketujuh:

Resep diet dari Montignac

Meskipun Metode Montignac didasarkan pada masakan Prancis, makanannya dapat dengan mudah disesuaikan dengan preferensi gastronomi kita. Kebanyakan orang yang sedang menurunkan berat badan akan menyukai sup pure sayuran, ikan yang dikukus, dipanggang atau dipanggang dalam oven, daging sapi muda, dan unggas.

Michel yakin bahwa proses menyiapkan makanan merupakan salah satu prinsip penting dalam mengubah kebiasaan makan.

RESEP 1. Salad dengan jamur dan keju

Champignon (diasinkan), keju (varietas lunak), telur, mayones (buatan sendiri), bumbu, sedikit ham (opsional tanpanya). Tiriskan, keringkan champignon, parut keju di parutan kasar, cincang halus telur rebus dan ham (opsional), tambahkan mayones.

Selain mayones, Anda bisa menggunakan minyak zaitun atau minyak bunga matahari, untuk rasa yang lebih nikmat, tambahkan remah roti atau roti kering, biji wijen, dan selada.

RESEP 2. Dada ayam panggang dengan keju.

Garam daging (atau tuangkan beberapa sendok makan kecap asin), merica, tambahkan sedikit minyak zaitun, taburi dengan keju keras parut dan bumbu, letakkan cincin tomat di atasnya dan bungkus dengan kertas timah.

Panggang dalam oven selama 18-25 menit.

RESEP 3. Sup timun jepang

1 bawang bombay, 2 buah zucchini ukuran sedang, 1 siung bawang putih, bubuk kari, krim 120-150 ml, 0,5 l kaldu ayam.

Cincang halus bawang bombay, potong zucchini menjadi irisan. Tumis bawang bombay cincang dan zucchini dalam wajan dengan mentega - harus lembut, tetapi tidak digoreng. Pindahkan sayuran ke dalam blender dan kocok rata, tambahkan kaldu, kari dan krim, campur dalam blender, panaskan hingga mendidih.

Diet Montignac: review dari mereka yang mengalami penurunan berat badan

Setelah kematian ahli gizi Perancis terkenal Michel Montignac, banyak informasi yang saling bertentangan muncul tentang keandalan dan efektivitas Metode Penurunan Berat Badan penulisnya. Sejumlah besar tebakan dan penilaian subjektif lainnya mengaitkan kematian orang Prancis itu dengan pola makannya.

Namun, hasil positif dari Metodenya terasa dan banyak orang yang mengikuti diet Prancis terus menurunkan berat badan yang dibencinya.

Selain ulasan positif, ada banyak orang yang tidak puas dengan Metode ini. Pada dasarnya, ini tidak membawa hasil apa pun kurangnya kesadaran pelaku diet tentang ciri-ciri diet.

Menggunakan teknik Montignac yang diambil di luar konteks penurunan berat badan, tidak mungkin mencapai penurunan berat badan jangka panjang. Hanya studi mendalam tentang Metode, pemahaman dan kepatuhannya, yang berkontribusi pada pencapaian kesuksesan yang nyata.

Video: 10 diet terbaik di dunia - Diet Michel Montignac