Montignac საკვები. Montignac დიეტის განსაცვიფრებელი ეფექტი. უგემრიელესი წონის დაკლების საუკეთესო რეცეპტები

Montignac Diet არის კვების სისტემა, რომელიც შემუშავებულია ფრანგი დიეტოლოგის მიერ. ის განკუთვნილია წონის ნორმალიზებისთვის და არა გადაუდებელი წონის დასაკლებად.

2-3 თვე სჭირდება 20 კგ-მდე,თუმცა შედეგები ყოველთვის ინდივიდუალურია და პრობლემის მასშტაბზეა დამოკიდებული. როგორ ვიკვებოთ წონის დასაკლებად, ვსწავლობთ სტატიიდან.

დიეტის პრინციპი

მიშელ მონტინიაკი იცნობს ჭარბი წონის პრობლემას - ახალგაზრდობაში მას სიმსუქნე აწუხებდა.

მან დამოუკიდებლად მოახერხა თავის მოწესრიგება და თავისი განვითარება მსოფლიოს გაუზიარა.

კვების ძირითადი პრინციპია დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვების მიღება. ეს მაჩვენებელი ასახავს პროდუქტის გავლენის ხარისხს სისხლში შაქრის დონის მატებაზე.

რაც უფრო მაღალია GI, რაც უფრო მეტ ინსულინს გამოიმუშავებს ორგანიზმი, მით მეტია გლუკოზა სისხლში. ეს არის ჭარბი გლუკოზა, რომელიც გადამუშავდება ლიპიდებად და ხდება სხეულის ცხიმი. მიშელ მონტინიაკის დიეტის მენიუში არ შედის მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვები.

Montignac მეთოდი წონის დაკარგვის ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი გზაა.სწორი კვება ხელს უწყობს ორგანიზმის გაუმჯობესებას, ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს და აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას.

გარდა ამისა, არ არის საჭირო შიმშილი და მარილზე უარის თქმა - მენიუ ძალიან დახვეწილი და მრავალფეროვანია. ზოგი მას ძალიან რთულ და უჩვეულოდ მიიჩნევს. დიეტოლოგები ფრანგული დიეტის უარყოფითად მოიხსენიებენ, როგორც კლასიკურ მეთოდს – კალორიების დათვლას.

თუმცა, მონტინიაკის კვების გზა არავის ავნებს. რისკი მინიმუმამდეა დაყვანილი, ამიტომ დიეტას თითქმის არანაირი უკუჩვენება არ აქვს.

• ორსულობის დროს;
• რეაბილიტაციის დროს და ავადმყოფობის შემდეგ;

• ნივთიერებათა ცვლის დარღვევით;
• დიაბეტით.

თავად მიშელ მონტინიაკი ბავშვობიდან ჯანსაღი კვების დანერგვას გვირჩევს. ეს არა მხოლოდ ჭარბ წონასთან ბრძოლის საშუალებაა, არამედ მისი პრევენცია. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გადახვიდეთ ჯანსაღ კვებაზე დიეტოლოგის რჩევების გათვალისწინებით:

• დალიეთ დღეში 2,5 ლიტრი წყალი;
• შეისწავლეთ პროდუქტების შემადგენლობა (შაქარი გვხვდება არა მხოლოდ ტკბილეულში);
• არის ამავე დროს.

დიეტის ძირითადი წესები

Montignac-ის დიეტაში ნებადართული და აკრძალული საკვები პირდაპირ კავშირშია გლიკემიური ინდექსის ცხრილთან.

არასასურველი და საშიში საკვები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ სვეტში. რაც უფრო მაღალია ინდექსი, მით მეტია ამ ინგრედიენტის ჭამით ცხიმის მიღების რისკი.

Montignac დიეტის ეტაპები

Montignac სისტემა მოიცავს ორ ეტაპს. პირველი არის წონის დაკლება.იგი ხასიათდება ნახშირწყლების მიღების შემცირებით. დასაშვებია მხოლოდ დაბალი GI საკვები - არაუმეტეს 50. ეს პერიოდი უნდა გაგრძელდეს მანამ, სანამ არ დაიკლებთ იმდენ კილოგრამს, რამდენიც გსურთ.

მეორე ფაზის დროსწონის დაკლება ეჩვევა ისეთი საკვების მიღებას, რომელიც არ იწვევს გლუკოზის დონის მკვეთრ ცვლილებას.

ყოველი კვება უნდა შეიცავდეს ცხიმებისა და ცილების კომბინაციას.

ხილი უნდა მიირთვათ მხოლოდ ცარიელ კუჭზე. დღეში 5-6-ჯერ არის 200 გრამამდე პორციებით. ასეთი კვებით ორგანიზმი იწყებს დაგროვილი ლიპიდების დაშლას.

ამავდროულად, თქვენ არ გჭირდებათ ცხოვრების წესის შეცვლა ან შვებულება - ყველაფერი საკმარისია.

მენიუ 7 დღის განმავლობაში დიეტის პირველი ეტაპისთვის

Montignac დიეტის მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში ძალიან მრავალფეროვანია:

თუნდაც ერთი თვის განმავლობაში, შეგიძლიათ შექმნათ გემრიელი და ხელმისაწვდომი Montignac დიეტის მენიუ.

მეორე ეტაპი გულისხმობს შედეგის კონსოლიდაციას, წონის სტაბილიზაციას. შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი საკვები ცხიმებისა და ნახშირწყლების კომბინაციით. აკრძალულია მხოლოდ შაქარი, არასასურველია კარაქი და პური.

Montignac დიეტა - რეცეპტები

გამომცხვარი ქათამი

ქათმის მკერდი მსუბუქად ათქვიფეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაასხით იოგურტი და შედგით ღუმელში დარბილებამდე.

შემწვარი ქათამი
ქათმის ფილე დავჭრათ კუბიკებად, დავამატოთ წყალი და მარილი, ვშუშოთ სანამ არ დარბილდება. შემდეგ დაამატეთ წიწაკა გემოვნებით, ნებისმიერი ახალი მწვანილი. შეგიძლიათ მიირთვათ მწვანე ბარდასთან ერთად.

გამომცხვარი ტუნა
გაასუფთავეთ და გარეცხეთ თევზი, წაუსვით იოგურტი და მწვანილის სოუსი, შეფუთეთ ფოლგაში. გააცხელეთ ღუმელი, გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

ომლეტი პომიდვრით
წინასწარ გახურებულ ტაფაში მოათავსეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი, ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ორი კვერცხი, დაუმატეთ 50 გრ უცხიმო რძე, მარილი და სანელებლები. პომიდორს დაასხით რძით ათქვეფილი კვერცხი, ტაფას დააფარეთ თავსახური. შეწვით 7 წუთი.

Ხილის სალათი
ვაშლი, კივი, მსხლის კანი და დაჭერით კუბიკებად. დაამატეთ ნებისმიერი კენკრა, შეურიეთ უცხიმო იოგურტს. ხილის წვენი ასევე შეიძლება იყოს გასახდელი.

დიეტა Montignac - მიმოხილვები

სპეციალიზებულ რესურსებზე, ჩვენ შევარჩიეთ თქვენთვის რამდენიმე მიმოხილვა დიეტის შესახებ:

ოქსანა:
დიდი ხნის განმავლობაში ვაპირებდი დიეტის შეცვლას - და ახლა მივაღწიე წარმატებას. პირველ ეტაპზე 6 კგ მოვიშორე, რაც საკმაოდ კმაყოფილია. მეორე ეტაპს უკვე ორი თვეა მივყვები - წონა სტაბილურია, თავს ბევრად უკეთ ვგრძნობ, ვიდრე დიეტამდე იყო.

Ანა:
ზედმეტი კილოგრამები მრავალი წლის განმავლობაში მაწუხებს.

მკაცრი დიეტები დაეხმარა ბევრი კილოგრამის დაკლებას, მაგრამ ყოველთვის ვიმატებდი იმაზე მეტს, ვიდრე ჩვეულ რეჟიმს დავუბრუნდი.

Montignac მეთოდით ყველაფერი მარტივია: - 10 კგ, მეორე ეტაპის მენიუს ვრჩები და აღარ ვხდები.

ოლგა:
პირველ ეტაპზე ერთი თვე დავრჩი - უკვე მინუს 6 კგ. ვაპირებ კიდევ ორი ​​კვირა გავაგრძელო და გადავიდე წონის სტაბილიზაციაზე. წონის დაკლება Montignac-ით მარტივია!

ალაჰი:
მშვენიერი დიეტაა, მაგრამ მენიუ წინასწარ უნდა მომზადდეს. დამღლელია ყოველდღე ინდექსების დათვლა, ამიტომ ჯობია რამდენიმე კვირის განრიგი შეადგინოთ. 5 კგ-ის მოშორება მოვახერხე, თუმცა 7-8-ის დაკლებას ვგეგმავდი.

მიშელ მონტინიაკის მეთოდს არ შეიძლება ვუწოდოთ დიეტა ამ სიტყვის სრული გაგებით. დიეტოლოგი გვთავაზობს სწორი კვების სისტემას, რომელიც შესაფერისია სიცოცხლისთვის. მისი დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ მოიცილოთ ზედმეტი წონა და თავიდან აიცილოთ მისი გამოჩენა საკვების მინიმალური შეზღუდვით.

უკვე სცადეთ კვების გზა ფრანგი მეცნიერისგან? რა შედეგების მიღწევა შეძელით? გაგვიზიარეთ თქვენი გამოცდილება და რჩევები კომენტარებში!

Montignac დიეტა არის სპეციალური კვების სისტემა, რომლის მთავარი მნიშვნელობა არის ნორმალიზება მარტივი წესების მკაცრი დაცვით. ამ დიეტის მენიუ ისეა შემუშავებული, რომ მასში შემავალი ყველა პროდუქტი არ აირია, განსაკუთრებით ცხიმის შემცველი და ნახშირწყლებიანი საკვები.

წონის დაკლების მეთოდი, Montignac-ის მიხედვით, არ ზღუდავს საკვების მიღებას.ამის ნაცვლად, ის გთავაზობთ დაბალანსებულ დიეტას და ყველაზე ჯანსაღი საკვების სწორ არჩევანს მათი კვებითი ღირებულებიდან გამომდინარე.

ამ დიეტის თავისებურება ის არის, რომ მისმა ავტორმა შესთავაზა ყველა პროდუქტის დაყოფა ეგრეთ წოდებული გლიკემიური ინდექსის მიხედვით, რომელიც შეიძლება იყოს დაბალი, საშუალო და მაღალი. მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვები ძალიან სწრაფად ზრდის სისხლში შაქრის დონეს, ამიტომ Montignac გამორიცხავს მათ რაციონიდან, რათა არ გამოიწვიოს სიმსუქნე.

Დადებითი და უარყოფითი მხარეები

ამ ტექნიკას აქვს შემდეგი უპირატესობები:

1. აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს, რაც იწვევს წონის დაკლებას.
2. მას არანაირი შეზღუდვა არ აქვს მარილის მიღებაზე.
3. მენიუ შედარებით მარტივი შესასრულებელია.

უარყოფითი მხარეები მოიცავს:

1. ამ დიეტის მეორე კურსის გამეორება შესაძლებელია მხოლოდ ორი თვის შემდეგ, რაც საკმაოდ დიდი დროა.
2. ვინაიდან ასეთი კვების კურსს საკმაოდ დიდი დრო სჭირდება, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმში ვიტამინებისა და სასარგებლო კვალი ელემენტების დაკარგვა.

Ძირითადი პრინციპები

1. არ აურიოთ მძიმე ნახშირწყლები (ფქვილი) ლიპიდებთან (ზეთი, ხორცი) ერთ კვებაში.
2. შეზღუდეთ ასეთი ნახშირწყლების მოხმარება: შოკოლადი, ღვიძლი, შემწვარი კარტოფილი.
3. არ მიირთვათ შაქარი და ტკბილეული ნებისმიერი ფორმით.
4. გამოსაცხობად გამოიყენეთ ქატო ფქვილი.
5. არ მიირთვათ თეთრი ფქვილისგან დამზადებული კარტოფილი, ბრინჯი და მაკარონი.
6. არ დალიოთ ალკოჰოლი რაიმე ფორმით.
7. მიირთვით დღეში სამჯერ ერთსა და იმავე დროს.
8. არ დალიო ყავა. წყლის დალევა შეგიძლიათ, მაგრამ არა ჭამის დროს, რადგან, ამ გზით, ის ანელებს საჭმლის მონელების პროცესს.
9. ჭამეთ ნელა, ყოველი ნაკბენი საფუძვლიანად დაღეჭეთ.
10. ხილის წვენები უნდა მომზადდეს დამოუკიდებლად და არ შეიძინოთ მაღაზიაში, რადგან შეიცავს უამრავ შაქარს და საღებავებს.
11. დიეტის საფუძველი უნდა იყოს ბოსტნეული, ლობიო და ხილი.
12. თუ სადილი იყო ნახშირწყლები, მაშინ ვახშამი უნდა იყოს ლიპიდური, რათა არ გადაიტვირთოს სხეული.
13. პარკოსნები საუკეთესოა სადილისთვის.
14. "ცუდი" ლიპიდების მიღება შეზღუდული უნდა იყოს.

პროდუქციის დაყოფა Montignac-ის მიხედვით

Montignac-მა შეადგინა პროდუქტების სპეციალური ცხრილი და მისცა მათ ინდივიდუალური გლიკემიური ინდექსი, რომლის ინდიკატორები აჩვენებს, თუ რამდენად სწრაფად იზრდება სისხლში შაქრის დონე კონკრეტული პროდუქტის ჭამის შემდეგ. რაც უფრო მაღალია ეს მაჩვენებელი, მით უფრო საზიანოა ადამიანისთვის, ამიტომ კვება უნდა ეფუძნებოდეს მხოლოდ დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვების მოხმარებას.

მაღალი ინდექსის მქონე პროდუქტები მოიცავს:

1. თეთრი ფქვილის ყველა პროდუქტი.
2. კარტოფილი.
3. Შაქარი.
4. შაქრიანი სოდა და მაღაზიაში ნაყიდი წვენები.
5. ჩიფსები და კრეკერები.
6. Სწრაფი კვება.
7. მუსლი.
8. Გამომშრალი ხილი.
9. ძეხვეული და ძეხვეული.
10. შებოლილი პროდუქტები.
11. ცხიმიანი და შემწვარი საკვები.

პროდუქტები საშუალო ინდექსით:

1. ჭვავის პური და მთლიანი ფქვილის პროდუქტები.
2. სტაფილო.
3. ჭარხალი.
4. მწვანე ბარდა.
5. ბანანი.
6. კივი.
7. მანგო.
8. ნესვი.
9. გარგარი.
10. ქიშმიშით.
11. Სიმინდი.

დაბალი გლიკემიური ინდექსი აქვს:

1. ქლიავი.
2. ატამი.
3. მსხალი.
4. ვაშლი.
5. წვენები: ვაშლი და ფორთოხალი.
6. Სოიოს რძე.
7. გრეიფრუტი.
8. სოკო.
9. თხილი.
10. ალუბალი.
11. Მწვანე სალათა.
12. შოკოლადი (მწარე).
13. კვერცხები.
14. ხორცი.
15. თევზი.
16. Რძის პროდუქტები.

დიეტის ფაზები

ამ კვების წყაროს აქვს ორი ეტაპი:

1. პირველი ეტაპი.

მასში ორგანიზმი იწმინდება ტოქსინებისგან და იწყებს სწორ კვებას. ამ პერიოდის განმავლობაში უნდა დაიცვან შემდეგი წესები:

1. არ მიირთვათ საკვები, რომელიც მიეკუთვნება საშუალო და მაღალ გლიკემიურ ინდექსს.
2. საჭიროა დღეში სამჯერ ერთსა და იმავე დროს ჭამა.
3. საკვები, რომელსაც აქვს ყველაზე დაბალი გლიკემიური ინდექსი, შეიძლება მოხმარდეს თითქმის ყოველგვარი შეზღუდვის გარეშე.

ნებადართული პროდუქტები პირველი ეტაპისთვის:

1. კვერცხები.
2. ბოსტნეულის სალათები.
3. იოგურტი.
4. ხორცი.
5. თევზი.
6. სოკო.
7. ლობიო.

2. მეორე ეტაპი

ის უნდა მოვიდეს მხოლოდ მაშინ, როცა წონა უკვე საგრძნობლად შემცირდა და მხოლოდ სტაბილიზაციაა საჭირო. სასურველია მისი შენახვა ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში.

მეორე ეტაპის კვების წესები:

1. შეგიძლიათ მიირთვათ მცირე რაოდენობით საკვები საშუალო გლიკემიური ინდექსით, მაგრამ დიეტის საფუძველი მაინც უნდა იყოს საკვები დაბალი GI.
2. შეგიძლიათ ერთად მიირთვათ (მცირე რაოდენობით) ცხიმები და ნახშირწყლები. შედეგების აღმოსაფხვრელად, სასურველია ამის შემდეგ ბევრი ბოსტნეული და ხილი მიირთვათ.
3. კვირაში ორჯერ შეგიძლიათ შაქრის ჭამა, მაგრამ ამ დღეებში სხვა მძიმე ნახშირწყლების ჭამა აღარ შეგიძლიათ.

ეს ეტაპი გააძლიერებს ჯანსაღი კვების ჩვევას და ხელს შეუწყობს წონის დაკლების შემდეგ მიღწეული წონის შენარჩუნებას. გარდა ამისა, ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც რეგულარული დიეტა წონის დაკლების გარდა.

მენიუ კვირისთვის

Პირველი დღე:

1. საუზმე - ვაშლი, ხაჭო.
2. სადილი - ორთქლზე მოხარშული თევზი, ყველი, ბოსტნეულის მწვანე სალათი.
3. ვახშამი - მოხარშული კვერცხი, ლობიოს პასტა, სტაფილო, ჩაი.

Მეორე დღე:

1. საუზმე - ხაჭო, ჩაი.
2. სადილი - შემწვარი თევზი, მოხარშული ველური ბრინჯი.
3. ვახშამი - ბოსტნეულის პიურე, კეფირი.

დღე მესამე:

1. საუზმე - მოხარშული ცილები, კიტრის სალათი, ბოსტნეულის წვენი.
2. სადილი - წვნიანი ხორცის ბურთულებით, ყველით, ყავა რძით.
3. ვახშამი - გამომცხვარი ინდაური ოსპით, ყველითა და მწვანილის სალათი, წყალი.

მეოთხე დღე:

1. საუზმე - ხაჭო, ყურძნის წვენი.
2. სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი, თევზის ნამცხვრები, ყველი.
3. ვახშამი - მოხარშული საქონლის ხორცი, კეფირი.

დღე მეხუთე:

1. საუზმე - ფორთოხალი და გრეიფრუტი, ჭვავის პური კარაქით, ჩაი.
2. სადილი - მოხარშული ქათამი, ყველი, ბოსტნეულის სალათი, ხილის წვენი.
3. ვახშამი - ორთქლზე მოხარშული თევზი, მოხარშული ლობიო ბროკოლით, წყალი.

მეექვსე დღე:

1. საუზმე - ვაშლის წვენი, თხილი.
2. სადილი - ყველის და ისპანახის სალათი, გამომცხვარი თევზი.
3. ვახშამი - მოხარშული კვერცხი, სტაფილოთი ჩაშუშული ლობიო, წყალი.

დღე მეშვიდე:

1. საუზმე - ჭვავის პური, სოიოს რძე, შვრიის ფაფა.
2. სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი, ჩაი.
3. ვახშამი - სოკოს ომლეტი, ხაჭო.

რაციონიდან გამოსვლა

1. ამ დიეტის დასრულებიდან პირველ კვირას თქვენ უნდა მიირთვათ თითქმის ყველაფერი ისევე, როგორც დიეტის დროს, მხოლოდ ერთი კერძის დამატება თქვენი ჩვეული მენიუდან.
2. მეორე კვირაა უკვე შეგიძლიათ დაამატოთ ორი კერძი, მაგრამ პორციებიც მცირე უნდა იყოს.
3. მოერიდეთ ჭარბ ჭამას და არ ჭამოთ საღამოს შვიდის შემდეგ.
4. დალიეთ დღეში მინიმუმ ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი.
5. ნუ მიირთმევთ უსარგებლო საკვებს და მაინც შეეცადეთ მიირთვათ დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვები.

შედეგები

მონტინიაკის დიეტის სრული კურსის დაცვით (ორი თვე) შეგიძლიათ მიაღწიოთ შედეგს მინუს ათიდან მინუს ოცი კილოგრამამდე ჭარბ წონაზე.

მიმოხილვები წონის დაკარგვის შესახებ

იმისათვის, რომ უკეთ გაიგოთ რამდენად ეფექტურია ეს დიეტა, გაითვალისწინეთ იმ ადამიანების მიმოხილვები, რომლებმაც უკვე გამოსცადეს ის საკუთარ თავზე:

1. ინა, 23 წლის.„ეს იყო ჩემი პირველი დიეტა, რომლითაც მე დავიკელი ათი კილოგრამი მისი გატარებიდან მხოლოდ ერთ თვეში. ახლა ძალიან კმაყოფილი ვარ შედეგით, რადგან ექვსი თვის შემდეგაც არ დაბრუნებულა ერთი ზედმეტი კილოგრამი. გარდა ამისა, მინდა ვთქვა, რომ ასეთი კვება სულაც არ არის რთული და არ მომიწია შიმშილი.
2. ვიქტორია, 27 წლის.მონტინიაკის მიხედვით წონაში დავიკელი ორი თვის განმავლობაში. ამ პერიოდის განმავლობაში, მე მომიწია მთლიანად უარი თქვას კარტოფილის, შაქრიანი სასმელების, ფქვილის პროდუქტებისა და კიდევ ბევრის გამოყენებაზე. მაგრამ ბევრ ხილს, ბოსტნეულს, ხორცს, თევზს და ლობიოს ვჭამდი, ამიტომ მშიერი არასდროს დავწოლილიყავი. შედეგები მოვიდა თანდათან, მაგრამ აუცილებლად. როდესაც ბოლოს სასწორზე დავაბიჯე, უბრალოდ საკუთარ თვალებს არ ვუჯერებდი - მათ აჩვენეს მინუს თექვსმეტი კილოგრამი! ასევე მინდა აღვნიშნო, რომ არ მიგრძვნია აშლილობა, ლეთარგია და მსგავსი.
3. ოლგა, 34 წლის.„პირველი მშობიარობის შემდეგ მონტინიაკის დიეტაზე ვიყავი და თოთხმეტი კილოგრამი დავიკელი. მეორე მშობიარობის შემდეგ ისევ მოვიმატე წონაში, მაგრამ ამჯერად გადავწყვიტე რაღაც ახალი ვცადე და დავჯექი, რაც, მიმოხილვების მიხედვით, ასევე არ იყო ცუდი. შედეგად, ასეთი დიეტის ორ კვირაში, მე დავკარგე მხოლოდ სამი კილოგრამი, ასე რომ, ახლა ისინი კვლავ დაუბრუნდებიან უკვე დადასტურებულ კვებას Montignac-ის მიხედვით, რაც, რა თქმა უნდა, არ დამამცირებს.
4. ტატიანა, 41 წლის.„ვიცი, რომ წონის დაკლების ეს სისტემა ძალიან პოპულარულია მთელ მსოფლიოში და მას ასევე მოაქვს დიდი შედეგები, მაგრამ ჩემი გამოცდილებიდან შემიძლია ვთქვა, რომ ძალიან გამიჭირდა მისი შენარჩუნება. ჯერ ერთი, ყოველთვის ვერ ვახერხებდი რეჟიმის მკაფიოდ დაცვას და ერთდროულად ჭამას. მეორეც, ვმუშაობ, ამიტომ არ მაქვს საკმარისი დრო საჭმლის მოსამზადებლად (საუზმე, ლანჩი და ვახშამი), ამიტომ ძალიან მოუხერხებელი იყო ჩემთვის ყველა წესის დაცვა. შედეგად, სასურველი შედეგი ვერ დავინახე, რადგან მხოლოდ ოთხი კილოგრამი დავიკელი, თუმცა რვა კილოგრამის დაკლების იმედი მქონდა.
5. ირინა, 22 წლის.„ასეთ დიეტაზე მხოლოდ ხუთი დღეა და შედეგი უკვე, როგორც ამბობენ, სახეზე ოთხი კილოგრამია! ვნახოთ, რა იქნება შემდეგ, მაგრამ დარწმუნებით შეუძლიათ თქვან, რომ ამ დღეებში საერთოდ არ ვშიმშილობდი, მხოლოდ ნებადართულ საკვებს ვჭამდი დღეში სამჯერ, რაც ნათლად არის მითითებული ცხრილში. დიეტა ნამდვილად მუშაობს!
6. დარია, 37 წლის.”მას შემდეგ, რაც წავიკითხე დადებითი მიმოხილვები კვების შესახებ Montignac-ის მიხედვით, რომლებიც მორთულია მთელ ინტერნეტში, მე ასევე გადავწყვიტე საკუთარი თავი გამომეცადა. პირველ ხანებში ეს ცოტა უჩვეულო იყო, რადგან ადრე არასდროს მიყურებდა რას ვჭამდი, მაგრამ შემდეგ ეს ჩემთვის ჩვევად იქცა და დამავიწყდა შიმშილი, რომელიც, სხვათა შორის, ცოტა მტანჯავდა და დაახლოებით საღამოს შვიდის შემდეგ საჭმლის მიღების სურვილი, ვიდრე რაიმე ტკბილი. შედეგად, ამ რეჟიმის ორ კვირაში დავიკელი მხოლოდ სამნახევარი კილოგრამი, ასე რომ, ვერ ვიტყვი, რომ ძალიან კმაყოფილი ვარ ჩემი შედეგით. თუმცა, თავს საკმაოდ კარგად ვგრძნობ, ამიტომ ვგეგმავ ასე გავაგრძელო ჭამა.
7. ვალენტინა, 34 წლის.„რვა თვეში ოცდაშვიდი კილოგრამი დავიკელი მიშელ მონტინიაკის დიეტაზე და ახლა დანამდვილებით შეუძლიათ თქვან, რომ ეს მეთოდი ნამდვილად მუშაობს, მაგრამ არა სწრაფი ხაზით. ასეთი დიეტის პირველი თვის შემდეგ დავიკელი მხოლოდ ხუთი კილოგრამი, ასე რომ, შემიძლია ვთქვა, რომ ნამდვილად კარგი შედეგის მისაღწევად, საჭიროა ასეთი დიეტის დაცვა ზედიზედ ერთ თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში და საკვების შეფერხების გარეშე. მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ შეამციროთ თქვენი ფიგურა რამდენიმე ზომით. სხვათა შორის, ამ დიეტაზე ჩემმა მეგობარმაც ცხრამეტი კილოგრამი დაიკლო.
8. ლინდა, 33 წლის.„ამ დიეტას სამი კვირის განმავლობაში ვიცავდი. აღარ შემეძლო ამის გაკეთება, რადგან მართლა დავიშალე და დავიწყე ტკბილეულის ფაქტიურად დიდი რაოდენობით შეწოვა, ასე რომ, ჩემი შედეგი მინუს ექვსი კილოგრამით გადაიზარდა პლუს ორ დამატებით ფუნტად მომდევნო კვირაში. ახლა, რა თქმა უნდა, ძალიან ვნანობ ჩემს საქციელს და ვფიქრობ, კიდევ ერთხელ გავიმეორო ასეთი დიეტა, მაგრამ უფრო გონივრულად.

კვების ამ პრინციპის შესახებ მიმოხილვების შესწავლის შემდეგ, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ის მუშაობს და უმეტეს შემთხვევაში კარგ შედეგს მოაქვს დავარდნილი კილოგრამების სახით. თუმცა, ძალიან მნიშვნელოვანია დიეტის ყველა წესის სწორად დაცვა და ასევე მისგან სწორად გამოსვლა, რათა არ დაბრუნდეს წინა წონა.

ექიმების მოსაზრებები

დიეტოლოგების უმეტესობა მიშელ მონტინიაკის დიეტას ყველაზე ხელსაყრელად მიიჩნევს არა მხოლოდ წონის დაკლებისთვის, არამედ მეტაბოლიზმის ნორმალიზებისთვის. ექიმების თქმით, ასეთ დიეტაში არის ცხიმები, ბოჭკოვანი, ცილები და ნახშირწყლები საკმარისი რაოდენობით, ამიტომ ორგანიზმი არ არის სტრესი სასარგებლო ვიტამინების, მინერალებისა და კვალი ელემენტების დიდი ნაკლებობის გამო. გარდა ამისა, წონის დაკლების ეს პრინციპი ეფუძნება წონის უსაფრთხო დაკლების ყველა კლასიკურ წესს, ამიტომ ის არა მხოლოდ ეფექტურია, არამედ ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის.

თუმცა, იმ ადამიანებმა, რომლებსაც აქვთ ამ დიეტის დაცვის უკუჩვენება, უნდა მიატოვონ იგი, რათა არ გამწვავდეს არსებული დაავადებები და მათი ჯანმრთელობის ზოგადი მდგომარეობა.

ასევე, ეს დიეტა არ უნდა დაიცვათ დიდი ხნის განმავლობაში, რათა არ გამოფიტოთ თქვენი სხეული. ასეთი ორთვიანი რეჟიმის შემდეგ ღირს ორ-სამთვიანი შესვენება, რათა დაკარგული ვიტამინები აღვადგინოთ.

უკუჩვენებები

1. შაქრიანი დიაბეტი.
2. გასტრიტი.
3. წყლული.
4. ქოლეცისტიტი.
5. ორსულობა და ლაქტაცია.
6. Თირკმლის უკმარისობა.
7. გულისა და ღვიძლის დაავადებები.

დიეტის რეცეპტები

1. რეცეპტი ნომერი 1 - ბოსტნეულის წვნიანი რეჰანით

ინგრედიენტები:

1. ყაბაყი - ასი გრამი.
2. ხახვი - ასი გრამი.
3. მწვანე ლობიო - ასი გრამი.
4. პომიდორი - ორი ცალი.
5. ნიორი - ოთხი კბილი.
6. თეთრი ლობიო - ასი გრამი.
7. ბასილი.
8. მყარი ყველი - ორმოცდაათი გრამი.
9. Მარილი.

სამზარეულო:

1. ლობიო დაასხით წყალი და გააჩერეთ რამდენიმე საათით, რომ ამით გაჯერდეს. ამის შემდეგ გადაწურეთ დარჩენილი წყალი და ჩაასხით ლობიო ტაფაში. ჩაასხით ახალი წყალი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ერთი საათის განმავლობაში.
2. ხახვი, მწვანე ლობიო, ყაბაყი და პომიდორი დაჭერით კუბებად და ჩაამატეთ ქვაბში.
3. მარილი და მოხარშეთ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. ამ დროის განმავლობაში დაჭერით ნიორი და რეჰანი. გახეხილ ყველთან ერთად უკვე მომზადებულ სუპს უნდა დაუმატოთ.

2. რეცეპტი ნომერი 2 - ქათამი შამფურებზე

ინგრედიენტები:

1. Ლიმონის წვენი.
2. ქათმის ფილე - სამასი გრამი.
3. Შავი "პილპილი.
4. ბასილი.
5. Სოიოს სოუსი.
6. ნიორი - ორი კბილი.

სამზარეულო:

1. ქათმის ფილე გარეცხეთ და მოიშორეთ ცხიმი.
2. დავჭრათ საშუალო სისქის გრძელ ზოლებად.
3. მარილი და პილპილი მათ ცოტა.
4. ზემოდან მოაყარეთ რეჰანი (შეგიძლიათ ხორციც შეიზილოთ).
5. ახლა ჩვენ უნდა მოვამზადოთ მარინადი. ამისათვის დაჭერით ნიორი და შეურიეთ ლიმონის წვენს. ჩაასხით ხუთი სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი მარინადში და კარგად აურიეთ. ჩაყარეთ ხორცი მასში და გააჩერეთ ნახევარი საათით, რომ სათანადოდ დამარინადოს.
6. ამის შემდეგ, ხორცი ამოიღეთ მარინადიდან და დადეთ გრძელ შამფურებზე, თითქოს თითოეული ნაჭერი შემოახვიეთ.
7. მომზადებული შამფურები დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ორმოცი წუთის განმავლობაში. მიირთვით ბოსტნეულით.

2. რეცეპტი ნომერი 3 - საქონლის ხორცი ღუმელში მწვანილით

მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

1. საქონლის ხორცი - სამასი გრამი.
2. იოგურტი.
3. ერთი გული.
4. Მარილი.
5. თხამი.
6. Ოხრახუში.
7. 1. ხორცი გავრეცხოთ და დავჭრათ წვრილად.2. მარილი და დაამატეთ იოგურტი. ყველაფერი აურიეთ და დადგით საცხობ ფორმაზე.3. მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში და ხახვი. აცხვეთ ერთი საათის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. მიირთვით პომიდვრის სალათთან ერთად.

4. რეცეპტი ნომერი 4 - ქათმის და ხილის სალათი

ინგრედიენტები:

1. ვაშლი.
2. სამი ფორთოხალი.
3. ერთი გრეიფრუტი.
4. ქათმის ფილე - ორასი გრამი.
5. არაჟანი უცხიმოა.
6. სოიოს სოუსი - ორი სუფრის კოვზი.

• ქათმის ფილე მოვხარშოთ და შემდეგ დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
• გარეცხეთ და გააცალეთ ხილი. დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ სალათის თასში.
• დაამატეთ ქათმის ფილე.
• ჩაასხით სოიოს სოუსი და არაჟანი. აურიეთ ყველაფერი.

5. რეცეპტი ნომერი 5 - მთლიანი ფუნთუშეული

ინგრედიენტები:

• ფქვილი ქატო უხეში სახეხი - ორასი გრამი.
• გამაფხვიერებელი - ერთი ჩაის კოვზი.
• თაფლი - ერთი ჩაის კოვზი.
• კეფირი - ასი მილილიტრი.

1. ჩაასხით გამაფხვიერებელი ფქვილში და შეურიეთ მას.
2. დაამატეთ თაფლი და კეფირი. მოზილეთ ცომი.
3. კოვზით ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაზე დაასხით ცომი მცირე ულუფებით.
4. გამოაცხვეთ ოცი წუთის განმავლობაში. მიირთვით ხილთან ერთად.

1. Montignac დიეტა შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ როგორც წონის დაკარგვის მეთოდი, არამედ საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად.
2. სანამ დაიწყებთ მის დაცვას, უნდა მიმართოთ ექიმს უკუჩვენებების შესახებ.
3. ამ დიეტის დასრულების შემდეგ, თქვენ უნდა დაისვენოთ მინიმუმ ორი თვის განმავლობაში, რათა ორგანიზმმა დაისვენოს.

უნიკალური კვების სისტემა შეიმუშავა ფრანგმა მიშელ მონტინიაკმა სპეციალურად ქალებისთვის. ჭარბი წონის პრობლემა მისთვის კარგად იყო ცნობილი: მონტინიაკი ბავშვობიდან სავსე იყო, რაც მას დისკომფორტს უქმნიდა. რაც არ უნდა ექნა, რა დიეტებზე არ დაჯდებოდა - თუ კილოგრამები დატოვებდა, შემდეგ მცირე ხნით და შემდეგ ორმაგი მოცულობით დაბრუნდებოდა. მონტინიაკი გაწვრთნილი ეკონომისტია, მაგრამ ის ყოველთვის დაინტერესებული იყო ფარმაცევტული პროდუქტებით. მოგვიანებით მან დაიწყო მეტაბოლიზმთან დაკავშირებული პროცესების შესწავლა, რათა საბოლოოდ გადაეჭრა ჭარბი წონის პრობლემა. Montignac-მა მოახერხა წონის დაკლება და შედეგის შენარჩუნება. უნიკალური კვების სისტემის შემუშავებით, დიეტოლოგმა სამ თვეში 16 კგ დაიკლო, მოგვიანებით კი აღარ დაბრუნდნენ. Montignac მეთოდი იყო ნამდვილი მიღწევა კვების სფეროში. აღმოჩნდა, რომ ბევრის საშუალება გაქვთ და წონაში დაიკლებთ.

მიშელ მონტინიაკი არის 20 წიგნის ავტორი კვებისა და წონის დაკლების შესახებ. მაგრამ მისი ყველაზე ცნობილი ნამუშევარია "მე ვჭამ, ასე რომ ვიკლებ წონაში". იგი გამოვიდა 1987 წელს, შემდეგ კი იგი ფაქტიურად წაიყვანეს წიგნის მაღაზიების თაროებიდან: ბევრს სურდა გაეცნო წონის ეფექტური დაკლების საიდუმლოებები სერიოზული შეზღუდვების გარეშე.

გლიკემიური ინდექსი ან საფუძვლების საფუძველი

მონტინიაკი, ჭარბი წონის გამომწვევი მიზეზების შესწავლით, მიხვდა, რომ ზედმეტი კილოგრამები არ ჩანს მოხმარებული საკვების რაოდენობით და კალორიული შემცველობით. ეს ყველაფერი ეხება გლიკემიურ ინდექსს (GI). დიეტაში დომინირებს საკვები მაღალი მაჩვენებლით – დიდი რაოდენობით გლუკოზა ხვდება სისხლში. ეს ზრდის ინსულინის დონეს, შედეგად - სხეულის ცხიმის დაგროვებას. თუ პროდუქტს აქვს დაბალი ინდექსი, მაშინ შაქრის გამოყოფა არ ხდება. ასეთი საკვების მიღება შეგიძლიათ რაოდენობაზე ფიქრის გარეშე, ყველაზე გასაკვირი კი წონის დაკლებაა. მიშელ მონტინიაკის დიეტა ეფუძნება ამ თეორიას: არის „ცუდი“ საკვები, საიდანაც წონა სწრაფად იზრდება და „კარგი“, რომელიც ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

Montignac დიეტური პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი არის ყველაფერი 50-ზე დაბალი. დიეტოლოგი გირჩევს თქვენი ყოველდღიური დიეტისთვის აირჩიოთ საკვები 40-მდე (მათ შორის) ინდიკატორებით მათთვის, ვინც ახლახან დაადგა წონის დაკლების გზას. პროდუქტები "40 - 60" შეიძლება მოხმარდეს მინიმუმამდე და სასურველია მხოლოდ პირველი შედეგების მიღწევის შემდეგ. თუ მაჩვენებელი 60-ზე მეტია, საკვების ჭამა არ შეიძლება: სასწორზე ფიგურა გაიზრდება.

GI განისაზღვრება მხოლოდ იმ საკვებისთვის, რომელიც შეიცავს ბევრ ნახშირწყლებს. ცილოვან საკვებს (ხორცი, თევზი) ენიჭება ნულოვანი ინდექსი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი შეზღუდვის გარეშე. იმის გარკვევაში, თუ რა ითვლება "კარგ" ნახშირწყლებად და რა არის "ცუდი", დაგეხმარებათ სპეციალური კვების მაგიდა, სადაც ინდექსირებულია პოპულარული პოზიციები.

ცხრილი - პროდუქტის ინდექსირება

წონის დაკლება მოგიწევთ შაქრის დათმობა. მაგრამ არ არსებობს შეზღუდვები მარილზე, როგორც ბევრ დიეტაში. კვების სისტემის საფუძველია ბოსტნეული, ხილი, რძის პროდუქტები, მჭლე ხორცი, ზღვის და მდინარის თევზი. ასეთი დიეტით, შიმშილის გრძნობის არ შეგეშინდებათ.

ძირითადი პრინციპები

Montignac-ის მიხედვით კვებით, შეგიძლიათ მიაღწიოთ შესანიშნავ შედეგებს: მინუს 12 კგ-მდე მხოლოდ ერთ თვეში. უნდა გვესმოდეს, რომ შედეგები ინდივიდუალური კონცეფციაა, ისინი დამოკიდებულია კონკრეტული ადამიანის მეტაბოლიზმზე, მის საწყის წონაზე. მაგრამ ყველა იკლებს წონას ფრანგულ სისტემაზე - ვიღაც უფრო ადრე და სწრაფად, ვიღაც უფრო გვიან და ნელა. იმისთვის, რომ შედეგი სასიამოვნო იყოს, არ უნდა გადაუხვიოთ Montignac დიეტის ძირითადი პრინციპებიდან. ისინი მარტივი და გასაგებია.

• აქცენტი "კარგ" პროდუქტებზე.ჯერ უნდა აკონტროლოთ თითოეული კერძის ინდიკატორი. ჩამოკიდეთ დაბეჭდილი სქემა მაცივარზე. ასე უფრო ადვილი იქნება დღის დიეტის გაკეთება. მალე გაიგებთ რისი გაკეთება შეგიძლიათ და რისი გაკეთება არ შეგიძლიათ და იშვიათად მიმართავთ სიას.
• ცხიმებისა და ნახშირწყლების გარდა.დაუშვებელია ერთსა და იმავე კვებაზე შერევა. წონის სტაბილიზაციის პერიოდში მისაღებია იშვიათი „ავარიები“, მაგრამ ჯერ უნდა აკონტროლოთ დიეტოლოგის რეკომენდაციების შესრულება.
• მოერიდეთ შიმშილის გრძნობას.მონტინიაკი დარწმუნებულია, რომ შიმშილის გრძნობა წონის დაკლების ყველაზე საშინელი მტერია. ორგანიზმი მაშინვე ეგუება სტრესულ რეჟიმში მუშაობას და იწყებს ჭარბი დაგროვებას. დიეტოლოგი გვირჩევს, არ გამოტოვოთ კვება, უნდა იყოს მინიმუმ სამი. მიზანშეწონილია დაწესდეს რეჟიმი: მიირთვით ყოველდღე ერთსა და იმავე დროს.
• საუზმე არის ახალი ხილი.მნიშვნელოვანია დღის სწორად დაწყება - წვნიანი ხილით. ისინი უნდა მიირთვათ ცარიელ კუჭზე. ხილი ააქტიურებს ნაწლავების მუშაობას, სრულყოფილად შეიწოვება.
• შეცვალეთ თეთრი პური შავი/ნაცრისფერით.თქვენ არ გჭირდებათ პურის დათმობა. დიეტოლოგს მიაჩნია, რომ არსებობს „სწორი“ და „არასწორი“ პური. „სწორისგან“ (ნაცრისფერი, შავი, მთლიანი ფქვილისგან) არ სქელდებიან.
• „არა“ შაქრიან სასმელებს, ნაყიდ წვენებს და სოდას.ისინი შეიცავს უამრავ შაქარს, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ აქვთ მაღალი GI. სინთეტიკური დანამატები, რომლებსაც მწარმოებლები იყენებენ, ასევე არ მოიტანს სარგებელს. ალტერნატივა არის ახლად გამოწურული წვენები, უშაქრო ჩაი, მცენარეული დეკორქცია. ყავის დალევა შესაძლებელია, მაგრამ მხოლოდ კოფეინის გარეშე.
• დაამყარეთ სასმელის რეჟიმი.დალიეთ ბევრი წყალი. სავალდებულო კურსი - ორი ლიტრი. შესაფერისი მინერალური, მაგრამ ყოველთვის არაგაზიანი. ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებისთვის საჭიროა სითხე. არ შეიძლება წყლის დალევა ჭამის წინ და ჭამის დროს, შესვენების დროს - რამდენიც გსურთ.

დიეტის მთავარი ტაბუა ალკოჰოლი და შაქარი. როდესაც წონა ნორმალურად დაბრუნდება, ზოგჯერ შეგიძლიათ რამდენიმე ჭიქა ღვინო დალიოთ. მაგრამ ლუდი სამუდამოდ უნდა მიატოვო. ქაფიანი სასმელი შეიცავს ალაოს (GI - 110), რაც იწვევს წონის სწრაფ მატებას. შაქართან დაკავშირებით არანაირი შეღავათი არ არსებობს. ტკბილ კბილს დამატკბობელი დაზოგავს, მაგრამ მხოლოდ მაშინ, როცა ზედმეტი გაქრება.

მინუსები და დადებითი

მონტინიაკის მიერ შემოთავაზებულმა კვების სისტემამ თავდაყირა დააყენა დიეტის იდეა. მეთოდს ბევრი უპირატესობა აქვს, მაგრამ არ არის ნაკლოვანებების გარეშე. დადებითი მხარეების შესაფასებლად, მონტინიაკის დიეტის უარყოფითი მხარეების გაცნობისთვის, ცხრილი დაგეხმარებათ.

ცხრილი - Montignac კვების სისტემის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები

წონის დაკლებისთვის Montignac დიეტა დადებითად ადარებს სხვა მეთოდებს "შიმშილის გაფიცვის" არარსებობით. ის არ აზიანებს სხეულს, არამედ ხელს უწყობს ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას.

• გაცვლითი პროცესები.ფრანგული მეთოდოლოგიის დაცვით, შეგიძლიათ ნორმალურ "ფხვიერ" მეტაბოლიზმს დაუბრუნდეთ.
• საჭმლის მონელება. დიეტა აუმჯობესებს პანკრეასის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას.
• გული და სისხლძარღვები. კვების სისტემა ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, ტიპი 2 დიაბეტის განვითარებას.
• ქალის ორგანოები. ექიმები გვირჩევენ კვების ამ მეთოდს მიმართონ PCOS-ის მქონე ქალებს (სინდრომი): „დაბალი“ საკვები ხელს შეუწყობს წონის სტაბილიზაციას, ჰორმონების ნორმალიზებას და პანკრეასის დაცვას.

დიეტა მოითხოვს, რომ ფრთხილად იყოთ პროდუქტების ყიდვისას და ყურადღებით შეისწავლოთ შემადგენლობა. შაქარი, რომელსაც წონის დაკლებისას უარი უნდა თქვათ, შეგიძლიათ იპოვოთ იქ, სადაც მის ხილვას საერთოდ არ ელოდებით: მაგალითად, ლორის ზოგიერთ სახეობაში.

ვინც არ არის შესაფერისი

დიეტა შესაფერისია ყველა ასაკის მამაკაცებისთვის და ქალებისთვის, მაგრამ არ არის რეკომენდებული მოზარდებისთვის პუბერტატის პერიოდში. ქრონიკული დაავადებების არსებობისას დიეტის დაწყებამდე უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები. ძირითადი უკუჩვენებები ასეთი ენერგეტიკული სისტემისთვის:

• თირკმლის დაავადება;
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ზოგიერთი დაავადება;
• მეტაბოლური დაავადება;
• პოსტოპერაციული პერიოდი;
• იმუნიტეტის დაქვეითება ხანგრძლივი ავადმყოფობის შედეგად.

ორსულობის დროს, ბავშვის ძუძუთი კვების დროს, დიეტის დაწყება არ შეიძლება. ამ პერიოდებში მნიშვნელოვანია ყველა საჭირო ნივთიერების მიღება და ფრანგული მეთოდი, თუმცა მრავალფეროვანია, გამორიცხავს მრავალი პროდუქტის გამოყენებას.

არასოდეს დაიწყოთ წონის დაკლება დიეტის შეცვლით, თუ არ ხართ დარწმუნებული თქვენს ჯანმრთელობაში. გამოცდის ჩაბარება ერთი დღის საქმეა.

Montignac დიეტა: რა წესები უნდა დაიცვან და რა უნდა მიირთვათ პირველ ფაზაში

ფრანგმა დიეტოლოგმა გამოგონილი სისტემა პერიოდებად დაყო. 1 ფაზა ფოკუსირებულია კონკრეტულად წონის დაკლებაზე. ხანგრძლივობას განსაზღვრავს ადამიანი, ვინც წონაში იკლებს. შეგიძლიათ გადახვიდეთ შემდეგ ეტაპზე, როდესაც წონა კომფორტულია. სწრაფ შედეგებს არ უნდა ელოდოთ: წონის დაკლება ნელია, საწყისი ეტაპი იშვიათად მთავრდება პირველი თვის შემდეგ. გახსოვდეთ პირველი ეტაპის ძირითადი წესები.

• მიჰყევით ინდექსს.მიირთვით მხოლოდ ის საკვები, რომლის GI არ აღემატება 40-ს. და თქვენ არც კი გჭირდებათ ულუფის ზომის ყურება.
• მიირთვით ცალკე.დაიცავით ცალკეული კვების პრინციპი: ცალკე ნახშირწყლები, ცალკე ცხიმები.
• მიირთვით გულიანი საუზმე.პირველი ჭამის შემდეგ, თქვენ უნდა იგრძნოთ სავსე. წინაპირობაა ნახშირწყლები + ცილები + ბოჭკოვანი.
• ლანჩზე - ცილა. დღის განმავლობაში თქვენ უნდა მიირთვათ ცილოვანი საკვები და ლიპიდების შემცველი საკვები. ლანჩის მენიუში აუცილებლად უნდა იყოს ხორცი ან თევზი.
• არ გადატვირთოთ სხეული ღამით.საღამოს შვიდი საათი არის ბოლო საზღვარი, როცა შეგიძლია ჭამა. ვახშამი ყოველთვის მსუბუქია. არსებობს ორი ვარიანტი: ცილა-ლიპიდური (ზღვის თევზი, ნებისმიერი ხორცი) ან ცილა-ნახშირწყლები (ხაჭო + ბოსტნეული).

პირველი ეტაპი მკაცრად ითვლება, მაგრამ რეალურად ადვილია დისტანციის დაუფლება და თვალსაჩინო შედეგების მოლოდინი. "წონის დაკლების" ეტაპის მენიუ შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი: ბევრი ნებადართული პროდუქტია, რჩება მხოლოდ ფანტაზიის დაკავშირება. "ნებართვა" წარმოდგენილია ცხრილში.

ცხრილი - ნებადართული პროდუქტების სია კატეგორიების მიხედვით

შეგიძლიათ მიირთვათ კვერცხიც - ქათამიც და მწყერიც. აუცილებლად შეიტანეთ ხილი თქვენს დიეტაში. ვერც ერთი დიეტა ვერ დაიკვეხნის ნებადართული პროდუქტების ასეთი ვრცელი სიით.

რძის პროდუქტების ინდექსი დამოკიდებულია პროდუქტის ცხიმიანობაზე. რაც უფრო დაბალია პროცენტი მით უკეთესი. პროდუქტები დანამატებით არ არის მისასალმებელი.

სიცხადისთვის: დეტალური ყოველკვირეული მენიუ

Montignac დიეტის მენიუს ერთი კვირის განმავლობაში შედგენისას, პირველად გამოიყენეთ ნებადართული საკვების სია ან ცხრილი ინდექსით (შეგიძლიათ მხოლოდ 40-ზე დაბალი ინდიკატორის მქონე). დეტალური მენიუს მაგალითი ნაჩვენებია ქვემოთ. ყავა შეიძლება მხოლოდ დეკოფეინის გარეშე, ჩაი არ არის ძლიერი. არ დაამატოთ შაქარი ცხელ სასმელებში.

ცხრილი - პირველი ფაზის ყოველკვირეული მენიუ

საუზმე ორ ნაწილად გაყავით. ჯერ ხილი მიირთვით და 15 წუთის შემდეგ დაიწყეთ სრული კვება. ხილი ორგანიზმს სწორ გზას „ადებს“ – ააქტიურებს ნაწლავების მუშაობას.

დაფიქსირება: მეორე ფაზის მახასიათებლები

დიეტის მე-2 ფაზა მიზნად ისახავს მიღებული შედეგების კონსოლიდაციას. მეორე ეტაპი შეიძლება გაგრძელდეს რამდენჯერაც გსურთ. ნებადართული პროდუქტები იგივეა, რაც პირველ ფაზაში, მაგრამ ემატება 40 - 60 ინდექსით, რაციონში ეტაპობრივად ჩართვაა საჭირო, ამიტომ სავარაუდო მენიუ თავიდან დიდად არ შეიცვლება. დილით პურის ნაცვლად შეგიძლიათ მიირთვათ შვრიის ფუნთუშები, ხილს დაუმატოთ ბანანი, კივი, მანგო, კლასიკური იოგურტი ჩაანაცვლოთ ტკბილით.

ფაზის ხანგრძლივობა განისაზღვრება ინდივიდუალურად. როგორც ადრე, აკრძალულია ნატურალური ყავა, შაქარი, გაზიანი სასმელები, „ცუდი“ ნახშირწყლები. დიეტის გაფართოების გარდა 60-მდე ინდექსის მქონე პროდუქტებით, მეორე ფაზა პირველისგან ოთხი მხრივ განსხვავდება.

• ზოგჯერ შეგიძლიათ შეურიოთ ცხიმები და ნახშირწყლები.იმისათვის, რომ ეს არ იმოქმედოს წელზე, ცხიმოვანი საკვები ყოველთვის მოიხმარება ბოჭკოს ძირითად წყაროსთან - ბოსტნეულთან ერთად.
• ალკოჰოლის ყიდვა შეგიძლიათ.მართალია, მხოლოდ მშრალი ღვინო, იშვიათად და მცირე რაოდენობით (სადილზე კვირაში ერთხელ). დალიეთ ალკოჰოლი მხოლოდ ჭამის შემდეგ.
• მეტი თევზი. დიეტოლოგები გვირჩევენ თევზის უფრო ხშირად ჭამას ფიქსაციის ეტაპზე. უმჯობესია აირჩიოთ ომეგა -3-ით მდიდარი სახეობები (ტუნა, ორაგული, სკუმბრია).
• ჩართეთ პარკოსნები თქვენს დიეტაში.ოსპი, ლობიო, ბარდა უნდა შედიოდეს ყოველდღიურ რაციონში. ისინი მდიდარია მცენარეული ცილებით და ბოჭკოებით, რაც კარგია საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის. გარდა ამისა, პარკოსნები იძლევა ხანგრძლივი დროის განმავლობაში გაჯერების შეგრძნებას.

მეორე ეტაპი, ფაქტობრივად, დიეტადან გამოსვლის დასაწყისია. პირველ რიგში, პროდუქტებს, რომელთა GI 60-მდეა, ემატება შედეგის გასამყარებლად, შემდეგ კი დანარჩენი თანდათან შედის დიეტაში. წასვლის შემდეგ არ დაგავიწყდეთ საკუთარ თავზე ზრუნვა: არ მიირთვათ ზედმეტად, ივახშმე საღამოს შვიდ საათამდე, ნუ ბოროტად გამოიყენებთ „მავნე ნივთებს“.

გემრიელად ვიკლებთ წონაში: ცვლილების 4 რეცეპტი

ფრანგი დიეტოლოგის მიერ შემუშავებულმა კვების სისტემამ შეიძინა გულშემატკივრების არმია იმის გამო, რომ ის ხელს უწყობს იდეას "წონის დაკლება შეიძლება გემრიელი იყოს". ნებადართული საკვების ჩამონათვალი დიდია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ მრავალფეროვანი და არა სულაც მარტივი კერძები. თუ ფიქრობთ, რომ საკვები უნდა იყოს სახალისო და უყვარს მომზადება, მაშინ გაიმეორეთ მონტინიაკის ოთხი პოპულარული დიეტის რეცეპტი. კერძები გაანადგურებს დიეტური საკვების იდეას, რადგან არ არის სამარცხვინო მათი მირთმევა სტუმრებისთვის.

ფრანგული დიეტის „მუშაობის“ პრინციპი ისეა აგებული, რომ ყოველდღე ერთი და იგივე საკვების ჭამა შეიძლება. მაგრამ თავად კვების სისტემის ავტორი ამტკიცებდა, რომ საჭმლის მომზადების პროცესი მნიშვნელოვანია წონის დაკლებისთვის. ასე ინერგება სწორი კვების ჩვევები და ადამიანს ესმის, რომ შეუძლია საოცარი გემოთი დატკბეს და ამავდროულად არ შეგეშინდეს ჭარბი წონის.

ქათმის მკერდი იოგურტში

თავისებურებები. შესანიშნავი ვარიანტი ლანჩისთვის. კერძი მზადდება სწრაფად და მარტივად. ღუმელის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნელი გაზქურა.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 300 გ;
• უშაქრო იოგურტი დანამატების გარეშე - ჭიქა;
• წიწაკა, მარილი - სურვილისამებრ.

სამზარეულო

1. ქათმის მკერდი კულინარიული ჩაქუჩით ათქვიფეთ.
2. მარილი და პილპილი ხორცს. დიეტა და არ კრძალავს სუნელი, მაგრამ არ ბოროტად.
3. ქათამი დადეთ საცხობ ფირფიტაზე, დაასხით იოგურტი. გამოაცხვეთ 180°C-ზე, სანამ მზად იქნება. დრო დამოკიდებულია ტექნიკაზე, მაგრამ საშუალოდ 20 წუთი სჭირდება.

დიეტური დიეტისთვის ნებისმიერი ხორცი შეიძლება გამომცხვარი იყოს იოგურტში. რეცეპტი იგივე დარჩება, მხოლოდ მომზადების დრო გაიზრდება.

ყაბაყის პიურე სუპი

თავისებურებები. სადილისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ მსუბუქი წვნიანი. კერძი გამოდის ნაზი, მაგრამ ამავე დროს აქვს ექსპრესიული გემო.

ინგრედიენტები:

• ხახვი - ერთი საშუალო თავი;
• zucchini - ორი საშუალო ბოსტნეული;
• ქათმის ბულიონი - ნახევარი ლიტრი;
• კრემი - ნახევარი ჭიქა;
• ზეითუნის ზეთი - სუფრის კოვზი;
• ნივრის კბილი;
• კარი, მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო

1. ყაბაყი დავჭრათ ნაჭრებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად.
2. ბოსტნეული შეწვით ტაფაზე ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთით. ბოსტნეული არ უნდა იყოს შემწვარი, მნიშვნელოვანია გადმოიღოთ ცეცხლიდან სანამ რბილია.
3. ჩაშუშული ბოსტნეული ბლენდერში გადაიტანეთ. ათქვიფეთ. დაამატეთ სანელებლები, ბულიონი, ნაღები. აურიეთ ბლენდერით.
4. წვნიანი გააცხელეთ გაზქურაზე, სანამ ადუღდება.

ყაბაყის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ნებადართული ბოსტნეული. არანაკლებ გემრიელი იქნება წვნიანი შამპინიონებით ან ყვავილოვანი კომბოსტოთი ამ რეცეპტის მიხედვით.

თევზის ჯიში

თავისებურებები. შეგიძლიათ ნებისმიერი წითელი თევზი აიღოთ, მაგრამ ზუთხი ან კალმახი უკეთესია. მომზადების პროცესი საგრძნობლად შემცირდება, თუ ბულიონი წინასწარ მომზადდება.

ინგრედიენტები:

• წითელი თევზი - ერთი საშუალო;
• ხახვი - ორი ხახვი;
• სტაფილო - ერთი ცალი;
• წყალი - სამი ლიტრი;
• მწნილი კიტრი - ხუთი პატარა;
• კიტრის მწნილი - ნახევარი ჭიქა;
• ტომატის პასტა - ერთი სუფრის კოვზი;
• ზეთისხილი - ბანკი;
• ლიმონი - ერთი;
• ზეითუნის ზეთი - თვალით;
• მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო

1. გაასუფთავეთ და გაასუფთავეთ თევზი. თავიდან, კუდიდან და ფარფლებიდან მოხარშეთ ბულიონი (სამი ლიტრი წყალი, მთელი ხახვი და სტაფილო).
2. ხახვი წვრილად დაჭერით, მწნილი კიტრი კუბიკებად დაჭერით.
3. ხახვი მსუბუქად შეწვით, ტაფაზე მოაყარეთ დაჭრილი კიტრი. დაბნელეთ სამი წუთი. ტაფაში დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ბულიონი და მარილწყალი. ხარშეთ 15 წუთი.
4. თევზის ბულიონი გადაწურეთ. თევზი დავჭრათ და ბულიონში მოვხარშოთ.
5. ჩაასხით დრესინგი ტაფიდან ქვაბში ბულიონით და თევზით. მარილწყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
6. სუფრასთან მიტანისას ზეთისხილი მოათავსეთ თასში (რაოდენობა - სურვილისამებრ) და გამოწურეთ ლიმონის ნაჭრის წვენი.

მოხარშულ სტაფილოზე ენიჭება მაღალი GI - 85. მაგრამ ბულიონში ის მხოლოდ გემოსთვის არის საჭირო: არ შეჭამთ.

ხაჭოს მაფინები

თავისებურებები. დიეტის დროს ტკბილეულით უნდა შემოიფარგლოთ. ტკბილი კბილის რეცეპტები ჯანსაღი გამოცხობისთვის დაგეხმარებათ. მაფინები მზადდება დაბალი ინდექსის ინგრედიენტებით. ვინაიდან დამატკბობელი გამოიყენება, უმჯობესია დესერტით მიირთვათ თავი მეორე ფაზაში გადასვლით.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო 0% - 300 გ;
• კვერცხის ცილა - ერთი კვერცხიდან;
• გარგარი და ქლიავი ჩირი - თვალით;
• ქატო - ორი სუფრის კოვზი;
• ვანილინი, დამატკბობელი სტევიაზე - გემოვნებით.

სამზარეულო

1. შეურიეთ ხაჭო, ცილა და წვრილად დაჭრილი ჩირი.
2. მასას დაუმატეთ ქატო, ვანილინი, დამატკბობელი. საფუძვლიანად რომ მოურიოთ.
3. მასა დაყავით ფორმებში. გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე.

დესერტებს ქიშმიში არ დაუმატოთ. განსაკუთრებით პირველ ეტაპზე. მისი GI არის 65.

დიეტოლოგების აზრი

დიეტოლოგების აზრი Montignac-ის მიერ გამოგონილი კვების სისტემის შესახებ ორაზროვანია. ბევრი ფიქრობს, რომ მეთოდი მოძველებულია. ექსპერტები სკეპტიკურად უყურებენ არა კალორიების დათვლას, არამედ მხოლოდ ინდექსის გათვალისწინებას. გარდა ამისა, დადასტურებულია, რომ GI შეიძლება განსხვავდებოდეს პროდუქტის სიახლის, მომზადების მეთოდის მიხედვით. კრიტიკულია ის ფაქტი, რომ მეთოდის ავტორმა ყურადღება მხოლოდ კვებას აქცევდა, ფიზიკური დატვირთვით შედეგის დაჩქარების შესაძლებლობას არ ითვალისწინებდა. ეს გამოტოვება მეთოდის ყველაზე სუსტ წერტილად ითვლება.

ასევე არსებობს ექიმების მრავალი დადებითი მიმოხილვა ფრანგული კვების სისტემის შესახებ. „შიმშილის მარხვის“ არარსებობა, მრავალფეროვანი და დაბალანსებული დიეტა, სწორი კვების ჩვევების ჩამოყალიბება - დიეტოლოგები თვლიან, რომ ეს პრინციპები მნიშვნელოვანია იდეალური ფიგურის ოცნებასთან მიახლოების მიზნით.

კანადელმა მეცნიერებმა ჩაატარეს მთელი რიგი კვლევები, რომლებიც დაკავშირებულია დიეტის ეფექტთან სხეულზე. აღმოჩნდა, რომ უკვე პირველ ეტაპზე სისხლში მცირდება ტრიგლიცერიდების რაოდენობა, რომელთა კონცენტრაცია იწვევს ათეროსკლეროზის განვითარებას.

მიშელ მონტინიაკის მიერ შემუშავებულმა დიეტამ მსოფლიო პოპულარობა მოიპოვა. ის ბევრს უყვარს იმის გამო, რომ მათ შეუძლიათ დატკბნენ საკვებით და ამავდროულად არ მოიმატონ ჭარბი წონა, არამედ დაიკლონ ზედმეტი კილოგრამები. ეს დიეტა არ საჭიროებს კალორიების დათვლას, დიეტის მკაცრ შეზღუდვას და მარხვას, ამიტომ მისი პრინციპების დაცვა შესაძლებელია მთელი ცხოვრების მანძილზე სიამოვნებით. ამავდროულად, 3 თვეში შეგიძლიათ დაიკლოთ 25 კგ.

როგორ შემუშავდა დიეტა

ლეგენდის თანახმად, მონტინიაკის დიეტა ავტორმა დიდწილად საკუთარი თავისთვის გამოიგონა. დოქტორი მიშელ მონტინიაკი გარკვეული პერიოდის განმავლობაში მუშაობდა პარიზში, როგორც ამერიკული ფარმაცევტული კომპანიის წარმომადგენელი. ოკუპაციის გამო, ის იძულებული იყო მუდმივად ესწრებოდა კლიენტებთან საქმიან შეხვედრებს, რომლებიც, როგორც წესი, კაფეებსა თუ რესტორნებში ხდებოდა. შედეგად, მონტინიაკი ძალიან გამხდარი გახდა და მას გარეგნობასთან დაკავშირებით კომპლექსები გაუჩნდა.

წარუმატებლად სცადა მრავალი განსხვავებული დიეტა საკუთარ თავზე, მონტინიაკმა მოიფიქრა წონის დაკლების საკუთარი სისტემა და რამდენიმე თვეში 16 კგ-ზე მეტი დაიკლო. ამავდროულად, მონტინიაკის ჰარმონიის პრინციპი „ჭამე და წონაში“ რევოლუციური გახდა, ხოლო მონტინიაკის კვების სისტემა კლასიკად იქცა მე-20 საუკუნის დიეტოლოგიაში.

დიეტის ავტორის, ექიმ მიშელ მონტინიაკის აზრით, საკვების მიღება სიამოვნება უნდა იყოს. და არავითარ შემთხვევაში არ უნდა შემოიფარგლოთ საკვებში და, უფრო მეტიც, სხეული არ უნდა შიმშილოდეთ. მთავარია ყოველდღიური მენიუსთვის სწორი პროდუქტების შერჩევა და ინსულინის გამოყოფის კონტროლი. Montignac დიეტის ეფექტის არსი ადვილად გასაგებია, თუ მივმართავთ კვების ერთ-ერთ ძირითად კონცეფციას: გლიკემიურ ინდექსს (GI). ის გვიჩვენებს, თუ რამდენად სწრაფად იზრდება სისხლში გლუკოზის მაჩვენებელი ამა თუ იმ პროდუქტით შემდეგი კვების შემდეგ.

მიშელ მონტინიაკი, რომელიც ავითარებდა თავის დიეტას, იყო პიონერი GI პროდუქტების ეფექტური წონის დაკლებისთვის. პარალელურად კვლევის ჩატარებისას კონსულტაციას უწევდა საუკეთესო ფრანგ ექიმებსა და დიეტოლოგებს. გარდა ამისა, მონტინიაკის დიეტის მრავალი ასპექტი მოგვიანებით დადასტურდა ჰარვარდის უნივერსიტეტის კვლევებით. ამიტომ, ამ დროისთვის, Montignac კვების სისტემას შეიძლება ეწოდოს ერთ-ერთი იმ რამდენიმედან, რომელმაც მიიღო მეცნიერული დასაბუთება და აღიარება ექიმებისგან მთელს მსოფლიოში.

Montignac დიეტა განკუთვნილია თითქმის ყველასთვის და თითქმის არ აქვს უკუჩვენებები. ამავდროულად, ის არ ზღუდავს ადამიანს საკვებში: შეგიძლიათ მიირთვათ გემრიელი საკვები და დაიკლოთ წონა.

Montignac კვების სისტემის ძირითადი პრინციპები და მისი ფაზები

Montignac-ის აზრით, ზედმეტი კილოგრამების კომპლექტი, როგორც წესი, გამოწვეულია სისტემატური ჭარბი ჭამით. ამაზე გავლენას ახდენს თანამედროვე ადამიანის ცხოვრების რიტმი, როდესაც უმეტესობა ჩვენგანი მუდმივი საჭმელებით ვცხოვრობთ და ამ საჭმლის ხარისხი შაქრით, მარტივი ნახშირწყლებითა და ცხიმებით მდიდარი საკვებით.

თუმცა, თუ ბევრ მარტივ ნახშირწყლებს მიირთმევთ, ორგანიზმი იწყებს ინტენსიურად ინსულინის გამომუშავებას, რომელიც აფერხებს ტრიგლიცერიდული ლიპაზას ფერმენტის მუშაობას, რომელიც პასუხისმგებელია ცხიმების დაშლაზე და ხელს უწყობს ლიპოპროტეინების ლიპაზას ფერმენტის მუშაობას. პასუხისმგებელია მათ რეზერვებზე. შედეგად, ადამიანი სწრაფად იმატებს წონაში.

მიშელ მონტინიაკი იყო პირველი, ვინც მეცნიერულად დაასაბუთა ის ფაქტი, რომ მარტივი ნახშირწყლები და ცხიმები კომბინაციაში ყველაზე ძლიერი მადის სტიმულია. შედეგად, კაცობრიობა "ჯდება" ასეთ საკვებზე და მთელი ცხოვრება ხდება მხოლოდ საჭმლის სერია.

მონტინიაკი თვლიდა, რომ ეს მანკიერი წრე შეიძლება დაირღვეს, თუ:

• მენიუდან გამორიცხეთ შაქარი;
• არ გამოიყენოთ მაფინები, მაკარონი, გაპრიალებული ბრინჯი, კეტჩუპი და მაიონეზი;
• გამორიცხეთ დიეტადან "ცხიმების + ნახშირწყლების" კომპლექსი, ანუ მიირთვით ამ კომპონენტებით გაჯერებული კერძები მკაცრად 3 საათის შესვენებით;
• კარგად ჭამა დღეში 3-ჯერ;
• აკონტროლეთ მოხმარებული საკვების GI;
• გამორიცხეთ კონსერვანტებისა და გემოს გამაძლიერებლების შემცველი პროდუქტები;
• დალიეთ დღეში მინიმუმ 2 ლიტრი სუფთა წყალი, წვენების და ალკოჰოლის გამოკლებით (ზოგჯერ მხოლოდ მშრალი ღვინოა მისაღები);
• მაქსიმალურად შეზღუდეთ ჩაი და ყავა;
• ხილს მიირთმევენ საუზმეზე ან 30-40 წუთით ადრე. მის წინ.

მთელი Montignac ენერგოსისტემა აგებულია ორი ფაზის მონაცვლეობით. პირველის მიზნები: ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზება, ტოქსინების გამოდევნა, ორგანიზმის გაწმენდა და წონის დაკლება. მეორე მიზანია წინა ეტაპზე მიღებული შედეგის კონსოლიდაცია. ამავდროულად, Montignac დიეტის პირველი ეტაპი ეფუძნება უსარგებლო საკვების გამორიცხვას და დაბალი GI-ის მქონე საკვების უპირატესობას, მათი სწორი კომბინაციით ერთ კვებაში.

Montignac დიეტის ფაზის ცვლილებით, შეზღუდვები რბილდება და მავნე საკვების გამოყენება მისაღები ხდება, მაგრამ მცირე რაოდენობით და მხოლოდ ხანდახან.

ძირითადი პროდუქტები და გლიკემიური ინდექსების ცხრილი

მონტინიაკის დიეტის მიხედვით საკვების გამოყენების პრინციპების ათვისება რთული არ იქნება, თუ გესმით საკვები პროდუქტების GI ცხრილი. რაც უფრო მაღალია GI, მით უფრო ინტენსიური ინსულინი გამოიყოფა სისხლში და უფრო მეტ გლუკოზას შეინახავს სხეული სხეულის ცხიმის სახით.

ყველაზე გავრცელებული საკვების GI ცხრილი

Montignac დიეტური ცხრილი არ შეიცავს ხორცს, ფრინველს და თევზს, რადგან GI ენიჭება მხოლოდ ნახშირწყლების შემცველ საკვებს. მისი სუფთა სახით ხორცი, ფრინველი და თევზი არ შეიცავს მათ - ეს ნიშნავს, რომ მათი GI იქნება ნული. ამიტომ, მათი გამოყენება არ შეიძლება იყოს შეზღუდული.

Montignac დიეტის ყოველდღიური მენიუს შედგენისას დიეტის საფუძველი უნდა იქნას მიღებული საკვები ყველაზე დაბალი GI. გონივრულ ფარგლებში დასაშვებია მენიუს განზავება ზომიერი GI-ს მქონე პროდუქტებით, რადგან გლუკოზის გარდა შეიცავს სასარგებლო დიეტურ ბოჭკოებს, ვიტამინებს და მინერალებს. მიშელ მონტინიაკი ურჩია მაღალი GI საკვების მთლიანად აღმოფხვრა ან მინიმუმამდე შემცირება.

თუმცა, საკვების არჩევა მხოლოდ გლიკემიური ინდექსების ცხრილის მიხედვითაც არ ღირს. ის უნდა იყოს მხოლოდ ჯანსაღი დიეტის საფუძველი და არა დოგმა. მონტინიაკი აღნიშნავდა, რომ მენიუს შედგენისას ყურადღება უნდა მიექცეს პროდუქტების კვებით ღირებულებასაც. მაგალითად, თაფლის GI არის 90, ხოლო სტაფილო 85, მაგრამ შეიცავს დიდი რაოდენობით სასიცოცხლო ნივთიერებებს, ამიტომ მენიუდან მათი გამორიცხვა არაგონივრული ნაბიჯი იქნება. ამავდროულად, მოხარშული ძეხვის GI არის მხოლოდ 28, მაგრამ ისინი შეიცავს მავნე დანამატების კომპლექტს, ასე რომ თქვენ არ უნდა ჩაერთოთ მათში არა მხოლოდ მათთვის, ვინც დიეტაზეა, არამედ ყველასთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას.

მონტინიაკი დიდ ყურადღებას აქცევდა თავის დიეტაში პროდუქტების სწორ კომბინაციას. ერთ კვებაზე უმჯობესია ცილები შეურიოთ ცხიმებს და არ მიირთვათ მათთან მარტივი ნახშირწყლები. მაგალითად, მაკარონი და ფაფა ზეთით არ შეიძლება, ამისთვის სჯობს ტომატის სოუსი გამოვიყენოთ და სწორი იქნება ხორცის მირთმევა ზეთით შეზავებულ ბოსტნეულის სალათით. მონტინიაკმა ასევე ხაზი გაუსვა კულინარიული დამუშავების მეთოდის მნიშვნელობას სამზარეულოს პროცესში. უმჯობესია მოხარშვა ორმაგ ქვაბში ან დაბალ ცეცხლზე გამომცხვარი ან ადუღებით და უმჯობესია გამორიცხოთ შეწვა.

ცხრილი, რომელიც ჩამოთვლის საკვების GI-ს, დაგეხმარებათ აირჩიოთ სწორი საკვები Montignac-ის დიეტისთვის, რათა დიეტა იყოს რაც შეიძლება ჯანსაღი და ჯანსაღი.

მენიუ Montignac დიეტის I ფაზის რეცეპტებით

Montignac დიეტის პირველი ეტაპი გრძელდება 2-დან 3 თვემდე. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სხეულის ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე და პიროვნების მიზნებზე. ეს დრო საჭიროა კვების ჩვევების შესაცვლელად, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის გასაწმენდად და ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებისთვის. მენიუ მაქსიმალურად მრავალფეროვანი უნდა იყოს და გამდიდრებული იყოს პროტეინებით, ბოჭკოებით, ვიტამინებითა და მინერალებით.

რაციონში ყველაზე უხვად უნდა იყოს დილის კვება. საუზმე არ უნდა შედგებოდეს მხოლოდ ყავისგან ან ჩაისგან, რადგან ეს უარყოფითად მოქმედებს ნივთიერებათა ცვლაზე. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ დილით შიმშილის გრძნობა არ არის, მაშინ ვახშამი ზედმეტად მკაცრი იყო. ამიტომ, მონტინიაკის აზრით, ასეთ სიტუაციაში რადიკალურად უნდა გადაიხედოს კვების ჩვევები: ისწავლოს სრულფასოვანი საუზმე და საღამოს საკვების რაოდენობის შემცირება.

მონტინიაკის დიეტაზე ჯდომისას უმჯობესია დღე დაიწყოთ ხილით, რომელიც დაიწყებს საჭმლის მონელების პროცესს და შეკრულობის პროფილაქტიკას ემსახურება. საუზმის დროს უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ ცილოვან საკვებს და ბოჭკოს. მაგალითად, უცხიმო ხაჭო ჭვავის ტოსტთან ერთად ან შვრიის ფაფა იოგურტთან ერთად შესანიშნავია დიეტის პირველი კვებისთვის.

Montignac dieter ასევე უნდა ჰქონდეს მჭიდრო სადილი. მენიუ უნდა შეიცავდეს უცხიმო, ცილებითა და ლიპიდებით მდიდარ საკვებს და მთლიანად გამორიცხოს მარტივი ნახშირწყლები. ყოველდღიური კვების ძირითადი კერძი უნდა იყოს ხორცი ან თევზი, შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი ბოსტნეულის სალათი გარნირად, ხოლო დესერტად 100 გრ იოგურტი.

მონტინიაკის დიეტის სავარაუდო მენიუ I ეტაპისთვის.

1. საუზმე: 200გრ წიწიბურას (შვრიის) ფაფა ზეთის გარეშე ან ათქვეფილი კვერცხი მწვანილით.
2. სადილი: მოხარშული სკუმბრია ან საქონლის ხორცი, კომბოსტოს სალათი კიტრითა და პომიდვრით.
3. ვახშამი: გამომცხვარი ქათმის მკერდი ან თევზი, ბოსტნეულის სალათი ზეითუნის ზეთით.

დღის ბოლო დრო შეგიძლიათ დაძინებამდე რამდენიმე საათით ადრე ჭამოთ. ამავდროულად, ვახშამი ყველაზე მსუბუქი უნდა იყოს დიეტის მოყვარულთათვის.

რეცეპტი 1. ყაბაყის პიურე სუპი

ხახვი წვრილად დაჭერით, ყაბაყი კი კუბებად. ჩაშუშეთ ბოსტნეული ქვაბში მცენარეული ზეთით. შემდეგ ჩაასხით ბლენდერში და ათქვიფეთ. ნაზად მოაყარეთ 0,5 ლ ბულიონი, კარის, ნივრის კბილი და 120 მლ კრემი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მაგრამ არ ადუღოთ.

რეცეპტი 2. თეთრი ხორცი ყველით

ქათმის მკერდი ათქვიფეთ, მოასხით სოიოს სოუსით, მოაყარეთ მწვანილი, წიწაკა და ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი, დააფარეთ ახალი პომიდვრის წრე, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი. მკერდი შეფუთეთ ფოლგაში და შედგით ღუმელში 20 წუთით.

რეცეპტი 3. მარწყვი-ხაჭოს დესერტი

4 ს.კ. ლ. მომენტალური ჟელატინი დაასხით მდუღარე წყალში და დატოვეთ ადუღებამდე. ჟელატინს დაუმატეთ ლიმონის წვენი და აურიეთ, გაათბეთ მასა სრულ გახსნამდე. კერძში აურიეთ 100 გ თხილი და 2 ს.კ. ლ. ვაშლის პიურე, ზემოდან მოაყარეთ 50 გრ მარწყვი. ჟელატინი-ლიმონის მასას დაუმატეთ 400 გრ ხაჭო, კარგად აურიეთ და მარწყვს ზემოდან მოათავსეთ ფორმაში. მზა დესერტი გააგზავნეთ მაცივარში გასამაგრებლად.

დიეტის პირველ ფაზას აქვს ორი ძირითადი წესი: სრულფასოვანი კვება სამჯერ დღეში და ჭამისგან თავის არიდება.

მონტინიაკის დიეტის II ფაზის მენიუ რეცეპტებით

Montignac დიეტის II ფაზის ამოცანა: I სტადიაზე მიღებული შედეგის სტაბილიზაცია. დიეტაში მცირე გადახრები შეგიძლიათ ნებადართული კერძების სიის თანდათანობით გაფართოებით. თუმცა Montignac-ის დიეტაში არსებობს მენიუს შედგენის ძირითადი პრინციპები სტაბილიზაციის ფაზაში.

1. მენიუ თანდათან უნდა გაფართოვდეს, ლობიოს, ლობიოსა და მთლიანი რძის პროდუქტების კერძების შემოტანით.
2. მისაღებია დროდადრო ცხიმებისა და ნახშირწყლების შერწყმა, მაგრამ ამასთან ერთად, ბოჭკოს შემცველი ბოსტნეული უნდა მიირთვათ.
3. ზოგჯერ ნებადართულია მშრალი ღვინის დალევა, მის დალევამდე ყველის ნაჭერი ან ბოსტნეულის სალათის მირთმევა.
4. ზოგჯერ, მარტივი ნახშირწყლების მცირე ნაწილი მისაღებია.
5. კარაქის ნაცვლად გამოიყენეთ სპრეი, დალიეთ მხოლოდ უცხიმო ახალი რძე.
6. მხოლოდ "სწორი" ცხიმების მისაღებად, თქვენ უნდა მიანიჭოთ უპირატესობა ცხიმოვანი თევზის ჯიშებს.
7. განაგრძეთ მხოლოდ მთელი მარცვლეულის პურის ჭამა.
8. რაციონში მინიმუმამდე შეამცირეთ შაქრის, ტკბილეულის და ნამცხვრების მიღება.
9. მოერიდეთ სოდას და შაქრიან სასმელებს.
10. ჩაი სუსტი უნდა იყოს, ყავა კი უკოფეინირებული.
11. ყოველდღიურად დალიეთ 2 ლიტრი სუფთა წყალი.

მონტინიაკის დიეტის სავარაუდო მენიუ II ეტაპზე. საუზმე: მთელი მარცვლეულის სადღეგრძელო მარმელადის ნაჭერით ან ნატურალური მიუსლი იოგურტით. სადილი: ნებისმიერი ხორცი (ღორის გარდა) ან თევზი მოხარშული ან გამომცხვარი უმი ბოსტნეულით. ვახშამი: ბარდის წვნიანი (სხვა ლობიო ბოსტნეულის სალათით) ან ზღვის პროდუქტები ბოსტნეულით. ზოგჯერ შეგიძლიათ მიირთვათ ერთი ჭიქა მშრალი ღვინო.

რეცეპტი 1. წითელი თევზის ჯიში

ჯერ წითელი თევზის თავი, კუდი და ფარფლები ხახვითა და სტაფილოებით უნდა მოამზადოთ ბულიონი. შემდეგ მოვთუშოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, მოვაყაროთ დაჭრილი მწნილი, ოდნავ მოვშუშოთ, შევურიოთ 1 ს.კ. ლ. პომიდორი, ცოტა მარილწყალი კიტრისგან, თევზის ბულიონი და ჩაშუშული. თევზის კარკასი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვხარშოთ დანარჩენ ბულიონში. თევზი მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, დაუმატეთ სოუსი, დაელოდეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ ზეთისხილი, ზეთისხილი და ლიმონის წვენი.

რეცეპტი 2. სპაგეტი ქათმის ხორცით და შამპინიონებით

ქათმის მკერდი უნდა გავფცქვნათ, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, დავასხათ კეფირი და შევდგათ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. სანამ ხორცი იხარშება, სპაგეტი უნდა მოხარშოთ. რამდენიმე პომიდორი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში ისე, რომ კანი ადვილად მოიცილოთ, დაჭერით და მოშუშეთ წვრილად დაჭრილ სოკოსთან ერთად, ბოლოს დაუმატეთ ერთი კბილი დაჭრილი ნიორი. მზა სპაგეტი დაასხით პომიდვრის სოკოს სოუსით, მოაყარეთ ქათმის მკერდი და მოაყარეთ მწვანილი.

რეცეპტი 3. კაკალი-შოკოლადის ბისკვიტი

გახეხეთ ერთი ჭიქა თხილი. გამოაცალკევეთ 3 კვერცხის ცილა და ათქვიფეთ ფუმფულა ქაფად. დარჩენილ გულებს შეურიეთ 2 ს.კ. ლ. ფრუქტოზა, 1 ს.კ. ლ. კაკაო, მიწის თხილი, 50 გრ მარგარინი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. მას შემდეგ რაც ძალიან ფრთხილად შეიტანეთ ათქვეფილი ცილები მასაში, მოათავსეთ ცომი ცხიმწასმულ ფორმაში. გამოაცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. 1800C ტემპერატურაზე.

მეორე ეტაპის ხანგრძლივობა შეიძლება შეიცვალოს თქვენი შეხედულებისამებრ.

Montignac დიეტის შედეგები

Montignac დიეტის დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ წონაში დაკლება და წონის სტაბილიზაცია, არამედ თავიდან აიცილოთ II ტიპის დიაბეტი და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები. გარდა ამისა, ადამიანების უმეტესობა, რომლებიც ცხოვრობენ ამ დიეტაზე საკმარისად ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში, აღნიშნავენ საერთო კეთილდღეობის გაუმჯობესებას და სიცოცხლისუნარიანობისა და მუშაობის მატებას.

თავის წიგნში დიეტის აღწერისას მიშელ მონტინიაკი დაჰპირდა 2 თვეში 20 კგ-მდე დაკლებას. თუმცა, აშკარაა, რომ მის ნაწერებში საუბარი იყო მათზე, ვისაც ჭარბი წონის დიდი პროცენტი აქვს. მაგრამ შემდგომი კვლევებისა და მიმოხილვების ანალიზი ვარაუდობს, რომ 10 დამატებით ფუნტამდე, დაახლოებით 5-6 კგ მიდის დიეტის პირველ ფაზაში. დანარჩენი ჭარბი წონა თანდათან და მომავალში დაიკლებთ, თუ არ გადაუხვევთ მონტინიაკის დიეტის მეორე ფაზის პრინციპებს და არ დანებდებით ზედმეტი ნებადართული საკვებით.

სხვადასხვა სახის საკვების შერწყმისა და ტკბილეულის შეზღუდვის რეკომენდაციების თვალსაზრისით, Montignac დიეტა ეხმიანება ცალკეული კვების სისტემების პრინციპებს. ასეთი დიეტა შესაძლებელს ხდის სისხლში გლუკოზის დონის ნორმალიზებას და ამით აკონტროლოს თქვენი მადა. ამასთან, დიეტის დარღვევა და სისტემიდან გასვლა ამ შემთხვევაში მიუღებელია, რადგან Montignac ყურადღებას ამახვილებს იმაზე, რომ ფორმის წარმატებით შესანარჩუნებლად, დაბალი გლიკემიური ცალკეული დიეტა უნდა ახლდეს ადამიანს მთელი ცხოვრება.

თუ იდეალური წონა სიზმარი კი არა, რეალობაა და მიზნად ისახავთ შემდგომ ფორმაში შენარჩუნებას, შეგიძლიათ აღწერილ დიეტაში თქვენი სურვილისამებრ შეიტანოთ ინდივიდუალური კორექტირება. ბოლოს და ბოლოს, თავად მონტინიაკს უყვარდა საუზმეზე მირთმევა ახალი კრუასანებით, მაგრამ მაინც ჯობია განაგრძოთ ძირითადი დიეტის შერჩევა პროდუქტების თავსებადობისა და მათი გლიკემიური ინდექსის მიხედვით.

ზედმეტი კილოგრამების სტაბილურად დაკლების მიღწევა შეუძლებელია მხოლოდ კონტექსტიდან ამოღებული დიეტის ტექნიკის გამოყენებით. Montignac დიეტის მთავარი პლიუსი გამოიხატება მეტაბოლიზმის გააქტიურებაში და ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებაში. მხოლოდ ამის შემდეგ დასტაბილურდება წონა საჭირო დონეზე. Montignac დიეტის მინუსი განპირობებულია მისი არა 100%-იანი ბალანსით. ეს მცირე რაოდენობით ეხება სწრაფ დიეტებს, მაგრამ ეს სისტემა საკმაოდ გრძელია - და ამ ნაკლოვანებამ, პროდუქტების არასწორი შერჩევით, შეიძლება ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს. ზოგადად, Montignac დიეტა ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტურია და იწვევს გრძელვადიან შედეგებს სისტემის მჭიდრო შესწავლის, მისი გააზრებისა და ყველა რეკომენდაციის მკაცრი დაცვის შემთხვევაში.

როდესაც გადაწყვეტთ ამა თუ იმ მკაცრი დიეტის გამოყენებას ან კვების გარკვეულ სისტემაზე გადასვლას, იქნება ეს Montignac დიეტა თუ სხვა, სასარგებლოა გამოკვლევა და კონსულტაცია დიეტოლოგთან. ყოველივე ამის შემდეგ, მხოლოდ სპეციალისტს შეუძლია შემოგთავაზოთ, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ დიეტა, სხეულის ინდივიდუალური მახასიათებლების გათვალისწინებით. ექიმი პროფესიონალურად შეაფასებს სხვადასხვა დიეტის გამოყენების სარგებელსა და გართულებების შესაძლო რისკს.

Montignac მეთოდი არის პრინციპების ერთობლიობა, რომელიც იწვევს კვების ჩვევების ცვლილებას. დიეტოლოგის თეორია საშუალებას იძლევა არ შეზღუდოს მოხმარებული საკვების რაოდენობა, არამედ სწორად ჩამოაყალიბოს ყოველდღიური მენიუ, გაჯერდეს ორგანიზმი "კარგი" საკვებით.

კაილი მინოგი, ბრედ პიტი, ჯენიფერ ენისტონი, რენე ზელვეგერი, ალისია სილვერსტოუნი და კეტრინ ზეტა-ჯონსი მიშელ მონტინიაკის მიერ დაარსებული წონის დაკლების ფრანგული მეთოდის მიმდევრები არიან.

დიეტოლოგმა შემოგვთავაზა წონის დაკლების ყველაზე მისაღები გზა საკვების რაოდენობის შეზღუდვის გარეშე. მისი სლოგანი „ჭამე, რომ წონაში დაიკლო“ ხსნად იქცა ჭარბწონიანთათვის წვრილი სხეულისა და ჯანსაღი სხეულისთვის ბრძოლაში.

ნუ ჩაიდენთ სწრაფ ახირებას კვებაში. წონის დაკლების თქვენი გადაწყვეტილება უნდა იყოს შეგნებული, მომწიფებული, როგორც თქვენი არჩევანი და იმუშაოს გრძელვადიან პერსპექტივაში. ნებისმიერი მყისიერი გადაწყვეტილება აუცილებლად იწვევს იმედგაცრუებას.. მიშელ მონტინიაკი

Montignac წონის დაკლების მეთოდი განსაკუთრებით ქალებისთვის: ჭამე და წონაში დაიკლო

Montignac მეთოდს ძნელად შეიძლება ვუწოდოთ დიეტა, რადგან დიეტოლოგის მიერ შემუშავებული სისტემა გულისხმობს კვების ჩვევების მნიშვნელოვან კორექტირებას. მეთოდი სისტემატიზებულია ორ პერიოდად (ფაზები), რომელთაგან პირველი განკუთვნილია წონის სწრაფი დაკლებისთვის, მეორე - შედეგის სტაბილიზაციისა და კონსოლიდაციისთვის.

ჰორმონის ინსულინის ძირითადი ფუნქციებია გლიკემიის დაქვეითება და ორგანიზმის „საწვავის რეზერვის“ ფორმირება ცხიმის რეზერვების სახით. გლუკოზის მიღების საპასუხოდ, პანკრეასი შეჰყავს ინსულინის რაოდენობას გლიკემიის დონის პროპორციულად.

ორგანიზმში "ცუდი" შაქრის ხანგრძლივი მიღებით ირღვევა ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირება, რაც გლუკოზის დონის შესამცირებლად იწყებს ჰორმონის ჭარბი რაოდენობით გამომუშავებას, რაც თავის მხრივ ხელს უწყობს სარეზერვო ცხიმის დაგროვებას. მასები.

მეთოდის პირველი ეტაპი (ფაზა 1) მიზნად ისახავს ფარისებრი ჯირკვლის ნორმალური ფუნქციონირების უზრუნველყოფას ექსკლუზიურად პროდუქტების მიღებით, რომლებიც იწვევენ დაბალ გლიკემიას.

Montignac კვების საიდუმლოებები: Montignac Foods

მეთოდის ძირითადი პრინციპები გამოიყენება წონის დაკლების ყველა ფაზაში და წარმოადგენს წონის დაკლებისას სასურველი შედეგის მიღწევის ძირითად საფუძველს.

• მიირთვით ხილი ჭამამდე 15-30 წუთით ადრერათა საკვები ნივთიერებები შეიწოვოს. სასურველია ყოველი საუზმე (გარდა ცილოვან-ლიპიდურისა) დაიწყოს ხილით ან ახლად გამოწურული წვენით.
• სცადე ჭამეთ მინიმუმ 3-ჯერ დღეშიდა დაიცავით კვების დრო.
• შეცვალეთ თეთრი ფქვილის საკონდიტრო ნაწარმი და ცომეული ნაცრისფერი ან შავი მთლიანი პური,მისი გამოყენება საუზმეზე ან ლანჩზე.
• ლუდი ერთ-ერთი მთავარი ტაბუამეთოდი. სასმელის შემადგენლობა შეიცავს ალაოს, რომელიც გავლენას ახდენს გლიკემიის დონის მატებაზე, რაც იწვევს დაღლილობას.
• მოერიდეთ შაქრიან სასმელებს, შეფუთულ წვენებს, ნექტარს, სოდას. გარდა სინთეზური დანამატების მაღალი შემცველობისა, პროდუქტები შეიცავს შაქარს, რაც იწვევს გლიკემიური ინდექსის მნიშვნელოვან ზრდას. გარდა ამისა, ნახშირორჟანგის შემცველი ნებისმიერი სასმელი ხელს უწყობს საძულველი ცელულიტის წარმოქმნას.
• დააკვირდით რთული ცხიმების ზომიერ მოხმარებას (ნაღები, კარაქი, საქონლის ხორცი, ღორის, ცხვრის), რომლებიც ანადგურებენ გულ-სისხლძარღვთა სისტემას. შეამცირეთ ასეთი პროდუქტების გამოყენება მათი შეცვლით კვერცხი, ფრინველი, მზესუმზირის და ზეითუნის ზეთი, იხვი და ბატი ცხიმი.
• სცადეთ ჩვეულებრივი ყავა შეცვალოთ უკოფეინირებული ყავით. ამ სასმელის მისაღები ალტერნატივაა ვარდკაჭაჭა, სუსტი ჩაი.
• არ დაგავიწყდეთ ბევრი წყლის დალევა.

• ნებადართულია ჭამა რძის პროდუქტები დაბალი (სასურველია ნულოვანი - პირველ ფაზაში) ცხიმის შემცველობით.
• მიეცით უპირატესობა მთელი მარცვლეული მარცვლეული(ფეტვი, მარგალიტის ქერი, წიწიბურა, ხორბალი), მუსლისა და მომენტალური პროდუქტების ნაცვლად.
• Დანებება თეთრი ბრინჯი, ან შეცვალეთ იგი არარაფინირებული, ყავისფერით.
• იყავით ზომიერი მოხმარებაში კარტოფილი(არა უმეტეს კვირაში ერთხელ). გარდა ამისა, სასურველია ღუმელში კი არ გამოაცხოთ, არამედ ქერქში მოხარშოთ.
• მნიშვნელოვნად შეზღუდეთ თქვენი მიღება საჰარა. ვისაც არ შეუძლია უშაქრო ჩაის ან ყავის დალევა, შეუძლია გამოიყენოს დამატკბობლები ან თაფლი.
• ტაბუ: მაკარონი, სემოლინა, ნებისმიერი საკონდიტრო ნაწარმი.
• შიმშილის გრძნობა არ შეიძლება!ორგანიზმი მიდრეკილია „ემზადება რთული პერიოდისთვის“ ცხიმის რეზერვების დაგროვებით. თუ ადამიანი მუდმივად მშიერია, ორგანიზმის გონივრული მექანიზმი დაიწყებს შემომავალი გლუკოზის თანდათანობით დალექვას ცხიმის ნაკეცებში.

ფაზა 1. კვების მახასიათებლები

წონის მნიშვნელოვანი დაკლებისთვის Montignac-ის მიერ შემუშავებული მეთოდის პირველი ეტაპი არ გულისხმობს მოხმარებული საკვების რაოდენობის შეზღუდვას, არამედ „ცუდი“ საკვების გონივრულ ჩანაცვლებას „კარგით“.

თვითონ ფაზა შეიძლება გაგრძელდეს ერთიდან სამ თვემდეწონის დაკლების ინდივიდუალური მიზნებიდან და მისი სხეულის მახასიათებლებზეა დამოკიდებული. პირველ ეტაპზე, წონის მნიშვნელოვანი დაკლება მიიღწევა გამოყენებაზე უარის თქმით:

• თეთრი ბრინჯი
• კარტოფილი
• ალკოჰოლი
• ცხიმიანი ხორცი
• საჰარა
• გამოცხობა
• ნებისმიერი სახის ტკბილეული, გარდა ნატურალური ჯემისა და თაფლისა
• თეთრი ფქვილის პური და მაკარონი

თუმცა, გამონაკლის შემთხვევებშიც კი უნდა დაიცვან წესები:

• ალკოჰოლის დალევამდე, თუნდაც ეს აპერიტივი იყოს, რაღაც უნდა მიირთვათ.
• ყველა გამონაკლისი ხარისხისა და გასტრონომიის მაგალითი უნდა იყოს. სამუდამოდ უარი თქვით იაფ ტკბილეულზე, საჭმელზე და სხვა პროდუქტებზე, რომლებსაც არ მოაქვთ ნამდვილი გემოვნების სიამოვნება.
• ეცადეთ, ბოროტად არ გამოიყენოთ გამონაკლისები, რადგან ხშირი „ავარიები“ ემუქრება ძველ კვებით ჩვევებს.

Montignac დიეტა: რეცეპტები

მიშელ მონტინიაკი გვთავაზობს დღეში 3-ჯერ ჭამას და შუადღის საჭმლის ნაცვლად, მიირთვათ ჩირი, მყარი ყველი, თხილი და ახალი ხილი.

საუზმის სხვადასხვა სახეობა:

• ნახშირწყლების საუზმე
  უნდა იყოს მყარი და შედგებოდეს "კარგი" ნახშირწყლებისაგან (მთლიანი მარცვლეული, შავი ან ნაცრისფერი ქატო პური, ბუნებრივი უშაქრო მურაბები), რძის პროდუქტები (რძე, ხაჭო, ნულოვანი იოგურტი), დეკოინიზებული ყავა (სუსტი ჩაი, ვარდკაჭაჭა ან სოია). წვენი).

• ხილის საუზმე
  ის შეიძლება შედგებოდეს ციტრუსების, ვაშლის, მსხლის, მანგოს, გარგრის, ქლიავის, მარწყვისგან, ზოგჯერ ალუბლის, ყურძნის, ფინიკის, ქლიავი, ჩირი. ღირს უარი თქვან ბანანზე, დაკონსერვებულ და კრისტალიზებულ ხილზე.

• ცილოვან-ლიპიდური საუზმე
  მის მენიუში შეიძლება იყოს - ათქვეფილი კვერცხი, მოხარშული კვერცხი, ბეკონი, ათქვეფილი კვერცხი, მოხარშული ლორი, ყველი, ძეხვეული, კატეგორიულად აკრძალული - სხვადასხვა სახის ცომეული, ყავა, თაფლი, ჯემი.

• ვახშამი.შედგება მადის, ძირითადი კერძის, ყველის ან უცხიმო იოგურტისგან.

• საჭმელიშეიძლება იყოს უმი ბოსტნეული, თევზი, ხორცი, ფრინველი, მოლუსკები, სხვა ზღვის პროდუქტები ან კვერცხი.

• IN ძირითადი კურსისასურველია აირჩიოთ თევზი, ორთქლზე მოხარშული, ღუმელში ან შემწვარი. მისი მირთმევა რაოდენობრივი შეზღუდვის გარეშეც შეიძლება, თუმცა ფქვილში ან ცომში პურის მარცვლებთან ერთად არ უნდა გააბრტყელოთ.

• ვახშამი ყოველთვის ადვილიადა განხორციელდა მაინც ძილის წინ 2 საათით ადრე. დიეტაში შესაფერისი იქნება ბოსტნეულის სუპები: პრასი, კომბოსტო, ყაბაყი, ნიახური, ომლეტი, ბოსტნეულის სალათები, მოხარშული მჭლე ხორცი, ბარდა ან ოსპი.

Montignac დიეტის მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში

ვარსკვლავით მიუთითებს გამონაკლისები (* - პატარა, ** - დიდი), რომლებიც გამოიყენება ექსკლუზიურად დიეტის მეორე ფაზაში.

Პირველი დღე:

Მეორე დღე:

მესამე დღე:

მეოთხე დღე:

მეხუთე დღე:

მეექვსე დღე:

მეშვიდე დღე:

დიეტის რეცეპტები Montignac-ისგან

იმისდა მიუხედავად, რომ Montignac მეთოდი დაფუძნებულია ფრანგულ სამზარეულოზე, საკვები ადვილად შეიძლება მოერგოს ჩვენს გასტრონომიულ პრეფერენციებს. წონაში კლებულთა უმეტესობას მოეწონება ბოსტნეულის სუპები, კარტოფილის პიურე, ორთქლზე მოხარშული, შემწვარი ან ღუმელში გამომცხვარი თევზი, ხბოს ხორცი, ფრინველი.

მიშელი დარწმუნებულია, რომ საჭმლის მომზადების პროცესი კვების ჩვევების შეცვლის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი პრინციპია.

რეცეპტი 1. სალათი სოკოთი და ყველით

სოკო (მარინადებული), ყველი (რბილი ჯიშები), კვერცხი, მაიონეზი (ხელნაკეთი), მწვანილი, ცოტა ლორი (შეგიძლიათ მის გარეშე). გადაწურეთ, სოკო გააშრეთ, ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოხარშული კვერცხი და ლორი (სურვილისამებრ) დაჭერით წვრილად, დაუმატეთ მაიონეზი.

მაიონეზის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი, დახვეწილი გემოსთვის დაუმატოთ პურის ნამცხვარი ან ხმელი პური, სეზამი, სალათის ფოთოლი.

რეცეპტი 2. გამომცხვარი ქათმის მკერდი ყველით.

ხორცს მოაყარეთ მარილი (ან დაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი), წიწაკა, დაუმატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი, გახეხეთ გახეხილი მყარი ყველი და მწვანილი, ზემოდან მოაყარეთ პომიდვრის რგოლი და შეფუთეთ ფოლგა.

გამოაცხვეთ ღუმელში 18-25 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი 3. ყაბაყის ფორების წვნიანი

1 თავი ხახვი, 2 საშუალო ზომის ყაბაყი, 1 კბილი ნიორი, კარის ფხვნილი, 120-150 მლ ნაღები, 0,5 ლ ქათმის ბულიონი.

ხახვი წვრილად დაჭერით, ყაბაყი დაჭერით ნაჭრებად. დაჭრილი ხახვი და ყაბაყი შეწვით ტაფაში ზეთში - უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არა შემწვარი. ბოსტნეული გადაიტანეთ ბლენდერში და კარგად ათქვიფეთ, დაუმატეთ ბულიონი, კარი და ნაღები, აურიეთ ბლენდერში, გააცხელეთ ადუღებამდე.

Montignac დიეტა: მიმოხილვები მათ, ვინც წონაში დაკარგა

ცნობილი ფრანგი დიეტოლოგის მიშელ მონტინიაკის გარდაცვალების შემდეგ ბევრი ურთიერთგამომრიცხავი ინფორმაცია გაჩნდა მისი ავტორის წონის დაკლების მეთოდის სანდოობისა და ეფექტურობის შესახებ. დიდი რაოდენობით ვარაუდები და სხვა სუბიექტური შეფასებები ფრანგის სიკვდილს სწორედ მის დიეტასთან აკავშირებს.

თუმცა, მისი მეთოდის დადებითი შედეგები თავს იგრძნობს და ბევრი ადამიანი, ვინც იცავს ფრანგულ დიეტას, აგრძელებს საძულველი კილოგრამების დაკლებას.

დადებითი მიმოხილვების გარდა, მეთოდით უკმაყოფილო ადამიანების დიდი რაოდენობაა. ძირითადად, ნულოვანი შედეგი მოაქვს წონის დაკლების ცოდნის ნაკლებობა დიეტის თავისებურებების შესახებ.

წონის დაკლებისთვის კონტექსტიდან ამოღებული Montignac-ის ტექნიკის გამოყენებით, შეუძლებელია კილოგრამების გრძელვადიანი დაკლების მიღწევა. მხოლოდ მეთოდის მჭიდრო შესწავლა, მისი გაგება და დაცვა ხელს უწყობს თვალსაჩინო წარმატების მიღწევას.

ვიდეო: 10 საუკეთესო დიეტა მსოფლიოში - მიშელ მონტინიაკის დიეტა